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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...優柔不断の私にはありがたいですね。 今回はアジ、赤貝、サメカレイ、カツオ、ブリの5種。盛り方がとても綺麗です〜 アジは脂がのっていて、赤貝のコリコリがたまりません。 サメカレイは初めて食べたのですが、しっとりとした感じ...■おさしみ鯛飯 ■海鮮ひつまぶし ■真鯛の土鍋飯 ■かれいの煮付け...
【銀座駅徒歩2分】厳選まぐろに金芽米。静かで落ち着いた完全個室は2名様~4名様まで
14730人
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...■小肌 ■鰯 ■鯖 ■旬の烏賊 ■地鮹 ■いくら ■雲丹 ■車海老 ■牡丹海老 ■白海老昆布〆 ■芽ねぎうずら卵 ■真子鰈 ■平貝 ■北...
...初めて知ったけど、青い香りが若々しく新鮮な印象ね 松川かれいの刺身はプリッと甘く添えられた山葵と相性抜群よ。...■焼き胡麻豆腐 ■八寸 ■神のタンは認定書付き ■松川鰈 ■シャトーブリアン ■神のタン厚切りと薄切り ■舌ゲタ?...秋の八寸がコンパクトにまとめらている。 ・お造り は松川鰈の薄造りを煎り酒 ・和牛 神のタンは認定書付き!...
洗練された空間で、四季の移ろいを独自の感性で紡ぐ。ジャポネスクなフレンチをお届けいたします
24141人
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...前菜:セップ茸のサラダ仕立て メイン:北海道産赤鰈のソテー デザート:ほうじ茶のプリン 珈琲、小菓子 前菜は...・ほたて ムール貝 タルタル ・冷製スープ とうもろこし ・かれいポワレ ・シャーベット ・豚肉焼いたやつ ーー総評ーー...美味しい!甲殻類のジュレが斬新ねー。 ◆かれい ポワレ ソース濃厚で食べたことない味だった! めちゃ美味しい...
...■本日の新鮮食材 ■本鮪の中落ちたたき ■朝獲れ鮮魚のお刺身五点盛り:鮫カレイ、〆鯖、真鯛、牡丹海老、鮪 ■焼き野菜の盛合せ:ヤングコーン、万願寺唐辛子、茄子...焼き野菜の盛合せ:ヤングコーン、万願寺唐辛子、茄子 朝獲れ鮮魚のお刺身五点盛り:鮫カレイ...
...【揚 物】 愛保鯛姿揚 酢取り餡掛け 露生姜 【強 肴】 鰈の煮付 【食 事】 糠鯖茶漬け 【水菓子】 タピオカ羊羹とシャーベ 料理は勿論、美味しい。お造りが普通の刺身 もしくは、カルパッチョ風のサラダ仕立ての 選択が出来るのは嬉しい。 強肴に鰈の煮付を選...せっかくろくさん亭に来たので、カルパッチョにしました! タコとカレイの焼きカルパッチョ…タコとカレイの炙った物の上に...
銀座駅5分◆世界的シェフが生み出した塩とオイルの饗宴!新たなる美食体験「オイル寿し」を堪能
5597人
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...⑨"異国の香りとともに・・・" 山形県庄内浜からお届いた「口細鰈」のアクアパッツァ ここでアル・ケッチャーノらしいイタリアン的な1皿が供されました。 山形県でよく水揚げされるという鰈、その中の口細鰈と浅蜊...
...「ラワフライ(カレイ)」(1,790円) 「タンドリーチキン」(590円) 「マイソールボンダ」(720円) それと、ラム酒「マクダウェルズ」(690円)、「キューバンモヒート」(960円)。 会計は、消費税が加わり、5,130円。 「ラワフライ(カレイ)...■ガッシ(柳カレイ)...
...ginza)がシェアした投稿 今週の週替わり御膳から 和食屋さんのカレイ煮付け御膳(1,200円) ●茶碗蒸し ●ポテトサラダ ●漬物 ●ごはん ●みそ汁...
...400円。 店内はおしゃれで、木曜日にもかかわらず、満席でした。 前菜、餃子、フカヒレ土鍋煮込み、ビーフン、鰈のアーモンド衣揚げ、四元豚...
...「あずまをんな」の私にもしっかりと感じられる味わいです。 ○お造り 真子鰈 梅酢ジュレ 胡瓜の花 夏野菜 涼やかで滑らかな真子鰈です...
山形の四季を堪能。食材の共鳴をテーマにしたイタリアン・名店アルケッチァーノを銀座で楽しむ。
19867人
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...と云うことだけを考えて作られているように感じます。 【柳鰈と浅蜊のアクアパッツァ】。 【柳鰈】と【浅蜊】の【アクアパッツァ】は魚介の旨味をストレートに味わえ...■余目の生マッシュルームまパスタ。 ■バケット2種。 ■柳鰈と浅蜊のアクアパッツァ...
...サラダはみずみずしくてさっぱりしていて、美味しかったです。 メインはかれいの煮付けに根菜の煮物が付いていました。 煮物は、おくら、ごぼう、にんじん、たけのこ、れんこんなど身体に良いお野菜がたくさん食べられて、嬉しかったです。 カレイはあっさりしていて、甘めの煮汁が良くあっていて、美味しかったです。...趣旨の書きものがおいてありました。 お昼メニューも一通り説明がありまして,煮魚は かれいということで煮魚定食を発注,1320円...
...そこまでのインパクトが…。 刺身は真子鰈(縁側付き)、白烏賊、煮蛤、海栗。 烏賊と海胆は普通でした...和食でクレソンというのも珍しいお碗でした. <真子鰈 煮蛤 しろ烏賊 あしらい> 奥からしろ烏賊、真子鰈...
...- 特制磨碎蔬菜酱汁 이타마에해산물샐러드-특제 채소 드레싱- ■肉厚カレイの西京焼き Flounder With Saikyo Soybean Paste...■出来立てあったか わらび餅 ■活赤貝 ■白えび昆布〆 ■肉厚カレイの西京焼き...
...大衆居酒屋的なお店といったところ。 鰈(かれい)がマッシュポテトと合って美味しかった…!...メインは妻が香ばしい鰈のポワレ...
...■鶏叉焼 ■のまえサラダ ■とろたくアボカド和え ■料亭の出汁巻き玉子 ■生麩田楽 ■鰆 西京焼き ■銀鮭 幽庵焼き ■カラス鰈 西京焼き...
...糖度の高いトマトと柔らかな蟹のほぐし身が 円やかな割り酢とベストマッチ。 “真子鰈” 歯応えの良い鰈は、軽やかな甘みがあります。 煎り酒がサッと塗られています。江戸前のお仕事。...■シマアジ(冷燻製) ■玉蜀黍すり流し ■フルーツトマトと蟹の和え物 ■真子鰈...
...有田焼です。 ■【八寸】 蛤寿司、ふるせ香梅煮、笹鰈一夜干し、飯蛸 白魚菜種黄味酢、野蒜諸味味噌 白魚は宍道湖産。...すっぽんの煮こごり、新玉ねぎ 笹鰈 飯蒸し、銀杏 渡り蟹 ずいき 菊花 茄子田楽、雲丹乗せ...【八寸】 蛤寿司 ふるせ香梅煮 笹鰈一夜干し 飯蛸 白魚菜種黄味酢 野蒜諸味味噌...
...梅肉、かつをだしのたれが良く合う♪ 3品目は 真子鰈の松皮造り 珍しい、身の厚いカレイの切り身に熱い昆布出汁をかけ、反ってきたところを...硬い土で育つ野菜は力強く身もしっかりしているのだとか。 真子鰈のだし洗い 真子鰈は刺身にひと手間加えられます...
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