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口コミ・お店の情報に「カワハギ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 24 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...その日の仕入次第なので、何が有るかはその日のお楽しみ。 今の時期は新鮮なブリ、〆鯖が食べられます。 以前は肝付きカワハギとかでっかい生牡蠣なんかもありましたっけ...
...あん肝、プリ大根。鰤が脂が少なくカツオに近い食感なのと、あん肝が少し生臭かったのが少し減点。 かわはぎ、クエのつくりはうまい。カワハギは肝醤油...
...揚げ出し豆腐 ・絶品野菜の揚げびたし ・ポテサラ塩辛のせ ・刺身盛り合わせ ・カワハギ 肝付き ・厚焼きたまご 食べログのクーポンで刺身盛り合わせ10品→13品にしてもらったんですが盲点でした。カワハギが入った特選刺身盛りじゃなくて普通の刺身盛りだった！！ ってことで、カワハギを別途オーダーしたら身もたっぷり...
...海鼠。 ながす鯨尾の身。 塩辛。 お刺身として、 カワハギ。 メジ鮪。 鯖。 間にカワハギの出汁煮。 握りが9貫というスタイル。...海鼠の小鉢が。海鼠はコリコリ美味しいです。 次にお刺身です。カワハギ...
...しっかり包丁入れもされており本ワサビと穂紫蘇…お魚に向き合ってる感伝わりました。 刺し盛りに、入ってたらラッキーと思ってたカワハギが入ってなかったので別注文 こたらを提供された際ポン酢をお願いしたら快く提供してくださり...
...ぽつんとオレンジの可愛いお店が 「ビストロタルト」 樽生スパークリングから 三浦のカワハギのカルパッチョ 店内はこじんまりしてますが、 ...
...まずはグビィ、冷たくて満足。 お通しは、「カワハギ煮こごり」と「生麩田楽」。 ドリンクは、日本酒に変え...肝の妙なにおいもなく上質なカワハギである。 「 〆鯖刺身 」（1000円）〇 「 塩炒り銀杏...丁寧な料理に舌鼓を打ちました 今回は無かったですが、今度はカワハギの肝醤油を食べたいです♂️ 行きたかったお店...
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
日本橋蛎殻町 すぎた
江戸前の真髄をいまに伝える握り。進化し続ける職人技と細やかな気配りで魅せる正統派江戸前鮨。
82428人
- 月曜日（不定休日：火曜日）
...■42 ■12 ■つぶ貝と皮ハギ ■肝醤油と醤油・山葵 ■先付けの浅葱のお浸し...今年初めての鮨アカデミーを開催します。 まずは、つぶ貝と皮ハギからスタートです。 皮ハギはぷりっとした食感で...
...イカはリーズナブルで美味しくて本当に良いです。 800円でした。 家では出せない美味しさです。 先日行ったときは カワハギが美味しいとの大将のおススメで頂きました。 本当に激ウマ！ お代りしました(笑) 時期的にカワハギは美味しくなくて...
...食べ応え抜群で嬉しくなる三友さんでしか食べれない牡蠣フライです。 夜はお刺身がついてマグロとカワハギの肝付が絶品でした。本当にオススメの...
...そしてでてきました・・・冬といえば、カワハギの肝醤油。この醤油、人様々ですが...ヒラメ・・・この時期は以前はカワハギの肝で作った肝醤油で食べますが...もうたまりません。 さらにさらにヒラメですね。冬場はこのカワハギの肝醤油で食べさせてくれるのですが...
...筑前煮、卯の花、ポテチサラダ、〆さば、アラ煮、皮ハギ、穴子の白焼きなどとともに典型的な居酒屋料理が長い間も変わらずに...こんなに味のある世界なんだと彼女は感激する。 カワハギ、本まぐろ、〆さば、ひらめ刺身などメニューは豊富で通ごのみ。...銀だらの煮付け、くわい揚げなどを注文しました。 本マグロやカワハギなどのお刺身も多数あり...
...*カワハギの飯蒸し 相変わらずポーションが最高で、思わず一口で！ カワハギとその肝、もち米が口の中で一体に！ カワハギの漬け具合も絶妙です...
...お店の方からの説明によれば、本日登場したのは、左から順に、 ・肝付きのカワハギ ・メジマグロ ・ギンメダイ(だったかな) ・クエ の4点 って、おいおい 居酒屋ランチの刺身定食で、カワハギだのクエだのなんていうネタなんか出てきちゃうの？ これではまだ子供だとはいえ、代々刺身皿の上の主役を務める家柄に生まれたはずのマグロ君がすっかり霞んでしまうよな わさび醤油の皿とは別に、空いた小皿にカワハギ用の肝醬油など用意しながらいただいてみれば...
...これで日本酒出汁割風に飲みたいもん(笑) 握りはとりあえず抑えとくものをお願いして イカ、カワハギ、トロ、雲丹♡ いやね、ビックリ。 シ...
...握られたのは、煮蛤、煮帆立、穴子でした 次に、薦められたカワハギ、肝乗せをいただきました 私は、昆布〆サーモンが気になったので、お願いをしました...妻もテンション上がります。 握りは 車海老 カワハギ コハダ 鯛 漬けマグロ 中トロ ハマグリ 雲丹 穴子と来て 玉子で締め...
...■〆鯖＆鰹 ■あん肝は奈良漬と ■白子はポン酢で ■握りはカワハギから ■鰯 ■蝦蛄 ■鯛 新鮮で歯応えもある ■小肌...確信です！ そろそろ握っていただきませう。 ･カワハギ･コハダ･スミイカ･シマアジ...シャリの酸味が余計に甘みを引き立てる。 カワハギ 肝がたっぷりと噛まされており...
...かき揚げじゃないところが良いですね！ *カワハギと墨烏賊のお造り お造りは包丁などの仕事の丁寧さがわかりました。 カワハギは歯応えがあり、墨烏賊は甘かった。 カワハギは肝ポン酢で...
...店員さんに辛口のお酒を選んでいただき ゴクリじゃなくてペロリ いただいた料理は 鱈の白子ポン酢、下仁田ネギの丸焼き、カワハギの刺身 穴子の蒲焼と おしんこ...
...じゃあまず、刺身3点盛りから行こう、ということで、カンパチ、カワハギ、もう一つは忘れました。 これで1400円。どれも新鮮で旨い。まずまずですよ、これは。 お店の方からはカワハギはキモを醤油に溶かしてどうそとのこと。 味はもちろん良かったが...）は安いと思います。私はヒラメとカワハギと鮪を前回は頼みましたが...
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