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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...カウンター内には生け簀があり、活け造りもしてもらえます。この日はカワハギが泳いでいたので、メニューには無かったのですが、カワハギ刺が出来るか尋ねてみると、OKとのこと。 お願いして待つこと暫し...11.08ふぐの唐揚げ ■2012.11.08お通し ■活北寄・活つぶ貝刺 ■活カワハギ刺(肝これで1人前!)...
...しました、 ¥1000です。 のどぐろそば を選んだ理由は過去に魚介系のスープ では、 鰹、煮干し、秋刀魚、鯛、カワハギ とあるの ですが...
...店頭の魚を選んでその場で捌いてもらっています。 店員さんもとてもフレンドリーで、お願いしやすい。 とりあえず、イサキとアジとカワハギをさばいてもらい...
...・本カワハギ刺身 ・キリン一番搾り中瓶 ・一ノ蔵の純米吟醸×2...平成26年9月 ■関サバの刺身 平成26年9月 ■本カワハギ刺身、肝付 平成26年9月 ■おしんこ 平成26年9月...2品目は本カワハギを肝醤油で頂きます、これもカワハギのオーソドックスな食べ方 ですが...
...かますとドンコら白子を酢飯と和えたリゾット風 鮑を蒸して揚げた中華風 ふぐとカワハギの肝和えポン酢 鯛と大根の碗 と美味しい一品料理が丁度良いタイミングで提供される。 特にかますと白子のリゾットは程よい脂とねっとりとした身のカマス、濃厚な白子のリゾットがとても美味しく、ふぐとカワハギの肝和えもさっぱりとしたふぐに肝のこくと深みが加わり非常に美味しかった。...○河豚の身とかわはぎのサラダ仕立て 弾力のある河豚と似た触感のカワハギは両方ともに弾力のある身なので相性は良いです...
...お通し 白バイ貝、たこ、枝豆 お刺身 鮪、カワハギ、金目鯛、石タイ、〆サバ、サバ、アジ、 スミイカ、するめイカ、たこ、アワビ 追加でカワハギの肝和え 鮨 中トロ、さんま、ウニ、イクラ(醤油漬け) 玉子...〆鯖、サバ、アジ ■カワハギ...
...メニューは厨房側に貼ってありますが、比較的安価です。例えば 鯵の刺身&なめろうが¥400、鯨ユッケ¥650、カワハギの 肝付が¥600で...
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