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※2015年12月14日時点での点数分布です。
2024年4月リューアル OPEN!!細部までこだわった本格パティスリーカフェ
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...■アブソリューバニーユ ショコラのビスキュイとムース、バニラのガナッシュ ■フロマージュ シトロン ■タルト オ フリュイ ルージュ...柔らかなショコラのビスキュイに軽めのショコラムース バニーユのガナッシュと濃厚シャンティ― エクアドル産カカオとバニーユの珠玉の一品...バニーユのガナッシュと濃厚シャンティー...
...コーティングしてあるチョコは良いのだが、中のガナッシュの味がしない。甘さもリキュールの味もしないのだ。周りのココアの粉が味がしないのだから、ガナッシュの味は充実させてくれ...ブラウニーとガナッシュを重ね...
...コロンビア産カカオ70%のチョコレートを使用したジェラート、バニラアイス、2種のチョコレートをブレンドしたガナッシュをサンドしたマカロン ショコラなどがトッピングされていて...
...この日は 「タルトショコフランボワーズ」 フランス・ヴァローナ社のチョコレートとフランボワーズのガナッシュのタルト、フランボワーズのムー...
...チョコレートのタルト なめらかな口溶けのガナッシュ☆ バレンタインシーズンということでセレクト。...ミルクチョコレートのガナッシュのバランスが良く、甘すぎずすっぱ過ぎず食べやすい。 ただ...低音でしっとりと焼き上げたガトーショコラに アーモンド入りガナッシュをコーティングして あります...
...このチョコミントスコーン。 並べると本当に可愛い。 ココアスコーンにサンドされているのは チョコレートガナッシュと 自家製ミントサワークリーム...
...カルダモンなのかな? 凄くガッツリと香る大人なタルト。 中はガナッシュで、濃厚だけどスッキリしてる。 ケーキもビックリな美味しさだけど、水が美味しい!!...カカオの香りなのか何かが入ってるのか、、 中のガナッシュにはカルダモン...
...◇フルール・デ・ボワ(670円) ☆×3.7 構成:フランボワーズ・ビスキュイ・ガナッシュ+プラリネムース フランボワーズたっぷりの外観だが内部はヘーゼルナッツのプラリネムースが占めるため...
...更に洋酒のシロップに漬ける事で、しっとり感と香りが加わるんだとか。 コクの強いガナッシュとの相性は抜群と噂の焼き菓子です。 番組内では、...
...中心にはアプリコットジュレ、キャラメルガナッシュで程よい酸味が効いています。 パータ・プログレ部のテイストは何かに似ていると思ったらスペキュロス!キャラメルガナッシュとアプリコットがアクセントで良いですね。...プラリネ?のようなクリーム、中にアプリコットジュレとキャラメルガナッシュ...
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