表参道のガナッシュに関するお店

...『ガトーバニエ』 タルト生地の上に、マスカルポーネとガナッシュのクリームのムース。ヴァニラの独特の香り、ひんやり冷たくてカッサータのような口溶けのいい軽やかなムース、印象が深く美味しかった。 「チョコのガナッシュとラズベリーのケーキ」 ビスキュイショコラ、ラズベリーのクリーム（ジュレ？）...■デザート：ラズベリー風味のチョコレートムース、 マスカルポーネとホワイトチョコのガナッシュ   ガナッシュが濃厚でとてもよかった...

...ふわふわとしたチョコレートムースに香ばしくキャラメリゼしたナッツをトッピングしたデザートです。ムースの中には、ガナッシュやオレンジピールが入っており様々な食感をお楽しみいただけます...

...キンカン、コナコーヒーのクッキー、リンゴのタルト、ガナッシュなどなど、いずれもデパチカで売り出せば争奪戦になるほどの味わいでした。 丁寧...

...『ヴァローナチョコレートのクーランショコラと フォアグラアイス 冬トリュフをふんだんに』 生地の中にガナッシュを入れて焼き上げた クーランショコラの上にはフォアグラアイス...

...表面はガナッシュでコーティングされた贅沢な味わいです。 お店のショーケースの中を見たら...表面はビターガナッシュでコーティングされ、 中は口どけのよいムースの層とベリーのガナッシュの層があり...

...◯バニラとホワイトチョコレートガナッシュのマカロン、ストロベリーソース。...sauce ・バニラとホワイトチョコレートガナッシュのマカロン ストロベリーソース [Third stand]...◇バニラとホワイトチョコレートガナッシュのマカロン ストロベリーソース 【３段目】...

...(ショコラ生地の中に温かい抹茶ガナッシュ、抹茶アイス＆柚子シャーベット) － ショコラのスポンジから温かい濃厚な抹茶ガナッシュがとろりととけだして...

...・ガナッシュパッションフルーツマカロン 爽やかなミントのガナッシュとパッションフルーツのパートドフリュイ ・ハートのボンボンショコラ ジャスミンのガナッシュと桃のパートドフリュイ ・ピーチタルト...・ショコラマカロン シンプルな滑らかチョコレートガナッシュ ・3種のベリーのハートムース...

...●タルトショコラ まったり、少しねっとりする位濃厚なガナッシュです！！ 甘くない生クリームはコクがあって...これをオンタイムでスタッフが個々にお皿全体をオプションであるアマゾンカカオのガナッシュを覆ってくださいます...

...プラリネのチョコレートムース アルマニャックのきいたガナッシュ アーモンドとカカオニブのキャラメルがけ つやがけのチョコレートグラサージュ ビターな板チョコ トップに、ブラックペパーをきかせたガナッシュを立てて。 わずか、直径５ｃｍほどの立体に...◇トゥタン ショコラ（470円） ☆×3.7 構成：ガナッシュ（3種？）＋グラサージュ＋チョコムース・スポンジ・クッキー おそらく全構成がチョコ関係だが...

...【MENU】 ・オーナメントムース ヨーグルトムースの中にベリージュレ •ローズクッキーサンド サブレとチョコレートを苺ガナッシュでサンド •ホワイトゴールドマカロン ミルキーなバニラガナッシュでサンド •マトラッセケーキ...

...ちょうどクリスマスカラー♪ ◼︎りんごとガナッシュ¥280（同） バトン状の細長いココア生地の内側は空洞になっていて、りんご煮が一片ずつ並んでいまさした。 普通はシナモンを効かせるところ、それがないのはガナッシュの風味を活かすためでしょうね。 表面のアーモンドスライスは別に無くても良いかな〜…...■カフェラテ380円　■ガトーショコラ770円　■ピスターシュトレフル　■りんごとガナッシュの...

...・モーツァルトトルテ 580円 しっとりしたチョコレートスポンジで、ピスタチオムースとチョコレートムースをサンドし、全体をガナッシュで覆ってあります☆ ムースは濃厚でありながら...

...マカロンは生地にフワンボワーズが練り込まれており、フィリングは軽めのガナッシュ。チョコレート台の上にはライチジュースが閉じ込められている...トポテト･白ごまのフィナンシェには醤油の絞り粕･チョコレートビスケットの中には生姜のガナッシュ･酒粕を使った和菓子等） 良い経験になりましたが...