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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そしてこんな状況だったにもかかわらず観光客多め。 高千穂峡の池にチョウザメがいたので調べてみたら、宮崎でチョウザメの養殖、キャビアの製造が盛んなんですね...
...ラギオールのカトラリー!! ■しらす海老と帆立のキャビアのせ ■フォアグラのトリュフ乗せ玉葱スープ ■赤足海老...素材の良さが十分活かされており美味。 しらす海老と帆立のキャビア添え ねっとり濃厚で臭みも無く食べやすい キャビアのしょっぱさも無い...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
情熱的な生産者とともに作り上げる、ここでしか味わえないイタリアン。
5398人
...・伊勢海老のカプチーノ仕立て ・紋甲烏賊とキャビアのカッペリーニ ・猪のパテ・ド・カンパーニュ...とうもろこしのムースが個人的には大ヒット。コーンの食感・甘みにキャビアの塩味、コンソメジュレが見事にマッチしてます。 その後...○赤ピーマンのムースと燻製したホタテとキャビア ○フォッカチャ ○北浜の活き伊勢エビとひよこ豆...
...■至福の時間。 ■地採れカンパチ。 地本マグロ、地キャビア、地牛… 地物中心のお寿司です。 ネタによって、酢飯を白、赤と...インパクトが強いのとシャリに驚きましたね。 ②ミズイカの宮崎産キャビアのせ こちらも普通のシャリ。イカの味の方が強い感じですね。キャビアはあまり感じませんでした...
...身が柔らかく、美味しかったです。 ■タラバガニと宮崎キャビアでした。 ユリの根らしいものとクリームで作られてました。...抗酸化作用の高いリコピン、女性には嬉しいですね♪ ・宮崎県産キャビア 宮崎県産は初めてでした。塩分控えめで優しい。...トマトのジュレと新玉のムース キャビアとカリカリチーズのせ ジュレとムースが甘くてとろける旨さ...
...パンもめちゃめちゃおいしかった。料理の量は意外と私には多くてとっても良かったです。トリュフ、フォアグラ、キャビアともすべてつかってあり、...
...■おでん ■つくね入り ■ちらし寿司 ■鴨肉と里芋 ■山芋のよせものにサーモンとキャビア ■お刺身は4点盛り ■茶碗蒸しに葛あん ■ふぐのから揚げ ■握りずし ■ジュレ...料理は先付けが「鴨のローストと里芋」 小鉢が「山芋を寄せたものに、サモーン・キャビア」 お刺身は「マグロ...
...平日月のせいかゲストは当方のみ。今回奮発して、G7広島サミットでも提供された宮﨑キャビア・ワインペアリングオーダー、お料理はシェフのフランス修行先2店は行ってましたので...プロローグ2品目。 アローカナの青みがかった卵、紫人参、宮崎キャビア...
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