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口コミ・お店の情報に「キャビア」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 39 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...信州サーモンのアンチョビ・ケッパーのジュレ、サーモンの卵のフレンチキャビアがかけられています。...を注文。 コース内容 本日のひとくち前菜 北海道産ホタテ貝柱のマリネ カブとキャビア フォアグラのポワレ バン・デビス風味 信州産茸のスープ...
...Gevrey Chambertin 120周年記念万平ホテルオリジナルラベルに、 スモークサーモンと蕎麦粉のパンケーキ、キャビアとサワークリーム...
...■カウンター席 ■紅茶とショコラ ■スープ ■テリーヌにウニとキャビアを添え、絶妙なハーモニーを奏でてくれる ■バターも上品で...ディナーはフルコース。 ▫️そば粉のガレットのマグロ包み焼き キャビアと黒トリュフのムースを添えて ▫️オマール海老風味の温製コンソメ...
...■サーモンのタルタル 季節の野菜とキャビアを添えて ■アミューズ ～シュル・ラ・カルト～ ■真鯛のポワレ...旬の野菜のムース 雲丹とキャビアを添えて 海の幸のタルタル イクラとともに...■前菜 サーモンのタルタル 季節の野菜とキャビアを添えて ■山の恵み シェフおすすめの一品 ■魚料理...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
オーベルジュ ド プリマヴェーラ
13556人
- 水曜日、木曜日
...■コーヒー ■信州サーモンの上にキャビアが乗ってる ■アスパラのスープみたいなやつ ■のどぐろの塩焼き...葉っぱなのにオイスターの生臭さがある。 前菜： キャビアがしょっぱくなかった...
...エクシブ軽井沢 （輝き） 世界の美味をいただけます。 ある記念のため、ちょっと上等なコースをいただきました。 少量のキャビア、トリュフ、...
...000円の桔梗会席。 前菜から、北海道産毛蟹、鮎の香り揚げ、白チョウザメのキャビア等。旬であり高コストな素材のオンパレードに胸熱ですね！吸物はノドグロ...茗荷 アメーラトマト摺り流し 叩きオクラ 順才 旨出汁餡 カマンベール キャビア 金柑玉子 鱧寿司 初っ端からお酒が進む旬菜の数々...
...おかわりが出来るのは嬉しい。 まずは旬肴、 ・炙り白子と王生菜の奏龍味噌合わせ ・煮鮑磯辺和え 生姜 ・朝桃豆富 林檎フレンチキャビア ・千枚かぶら 信州サーモン 黄味酢 個人的には千枚かぶらとサーモンがお気に入り...
...本日の鮮魚(ヒラメ)、大根、ゴールデンキャビアにガルムドレッシング。 この酒粕の香り漂う、魚介の旨みとコクが凝縮された魚醤ソースと鮮魚ヒラメの相性抜群。ゴールデンキャビアのプチプチの食感がアクセント。「コレ旨」...店内は天井が高く、現代風の照明でいい雰囲気✨お料理にはキャビア...
...発酵ジャガイモのパンケーキ イタリア産フレッシュキャヴィア 低温発酵クリーム ローストしたアンチョビの香り...01.発酵ジャガイモのパンケーキ イタリア産フレッシュキャヴィア 低温発酵クリーム ローストしたアンチョビの香り 02...限りない可能性を感じた。 まずはグリーンピースとキャビアの一品に やられた...
...＊半熟卵 アメーラトマト キャビア⇒鮪節の一番出汁に半熟卵と人参･赤大根、上にはキャビア、下の球体はアメーラトマトの自家製ゼリー→出汁と酸味の組み合わせ...■冷蔵庫 ■シェフのおもてなし ■半熟卵 アメーラトマト キャビア...
...ブロッコリーのサラダ、シナノユキマスの卵を塩漬けにした信州のゴールデンキャビアの豪華な一皿です。 ※画像はイメージです。...手で掴んでいただきますよ！ クリームチーズ系のペーストとたっぷりのキャビアで脳を刺激され食欲が駆り立てられます...
...それとはちょっと次元の違う味。 ❼信濃雪鱒（信州佐久産）のポワレ… ジャガイモで作ったクレープ、キャビア、その下に信濃雪鱒。青いソースは...
...みずみずしい軽井沢の野菜を使用。食感が柔らかく甘みたっぷり ■ディナーはフレンチフルコース。前菜のテリーヌにはウニにキャビアを添えている...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
ブレストンコート ユカワタン
軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
12501人
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...◆前菜 佐久鯉のタルタル シャルロットケーキ風 ゴールデンキャビアの黄金色と菜の花のソースの緑色が対比的な色合い。 そして...■コーヒーとお茶 ■鱈のゴールデンキャビア ■フォアグラの桃ソース ■鮎のコンソメスープとフリット...淡水魚の癖が全くなく、コリコリとしていておいしい。ゴールデンキャビア...
...2つ目の前菜は「ホタテマリネと米茄子のキャビア仕立てのサラダ」（税別+200円）。プリプリでさっぱりしたホタテとトロトロの茄子は甘味があり、キャビアのような舌触りで新鮮な野菜との相性が抜群です...■メニュー1 ■メニュー2 ■自家製オードブル盛り合わせ ■ホタテマリネと米茄子のキャビア仕立てのサラダ...
...貴婦人の名をもつハイグレードキャビア添え〜」 品名が非常に長いメニューですね(๑˃̵ᴗ˂̵)笑このメニューはランチコースに税込2,750円追加で頼めるメニューです！軽井沢には滅多に来れないので今回、思い切って注文してみましたがこれが大正解でした！！ まず、フルーツパスタのレベルの高さに感動です^^ 品名のとおり、具材がたくさんある中で･･･サーモンのスモーキーな香りに長野県産桃のジューシーな甘み！モッツァレラチーズのまろやかさな酸味に、キャビアのほどよい塩気と一粒一粒張りのある食感！...
...おいしい。 ・ホタテ入り人参のムース キャビア入り ムースの上にはキャビアが一面に敷き詰められており、贅沢な一品。...■メニュー ■着席時 ■おしぼり ■玉ねぎのババロア ■キャビアではなく...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
ラ・カーサ・ディ・テツオ オオタ
2027年の次なるステージにも期待が集まる、”予約が取れない”軽井沢のレストラン。
9092人
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...■長野で養殖されたチョウザメで作る、キャビア ■寒さ吹き飛ぶ、温まる鍋 ■美しいです ■山葡萄のジャム...シドケ（もみじかさ、という山菜） トマトのジュレ 長野産キャビア ウドブキは本当に希少な山菜で、...■『コゴミと大豆のポタージュ、キャビア』...
...上にはコンソメのゼリー、シーフードキャビアに ニンニクのムースと高塩分の食材が並びますが、しょっぱさはさほど気になりません。 ニンニクのムースは口当たりが柔らかく、シーフードキャビアはチョウザメのキャビアに 比べれば臭みや苦みも少ない...
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