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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お膳の上に出ている献立を見ると。。。。 先付:北寄貝素和え・長芋・キャビア 前菜:三点盛り 造り:プレミアム八汐マス・岩魚・鯛松皮造り・雲丹海老・ 焼物:寒ブリの照り焼き・鰻巻玉子・染おろし・はじかみ...
...⑤キャビア ⑥有頭海老のマリネ ⑦那須黒毛和牛ローストビーフ ⑧タコと野菜のマリネ ⑨ウニのブディーノ 焼きウニ添え ●ニの重 ⑩牛肉の赤ワイン煮込み ⑪豚バラ肉と白いんげん豆のトマト煮 ⑫鴨もも肉のコンフィ ⑬タラとセモリナ粉フリット カポナータ添え ⑭鴨とフォアグラのパイ包み焼き ⑮オマール海老のヴァポーレ ビスクのクレーマ マッシュポテト添え ⑯鶏肉のガランティーヌ レンズ豆の煮込み ⑰ボローニャ風ラザニア ⑱じゃがいものニョッキ トリュフ風味のバターソース和え キャビアの瓶が豪華~...
...・スモークサーモンとウズラ卵のサラダキャビア添え ・那須白美人ねぎとじゃが芋のスープ ・那須山牛肉...■マグレ鴨のカルパッチョ ■パテのラスク添え ■フレンチ懐石(キャビアのサラダ) ■フレンチ懐石(フォアグラソテー) ■フレンチ懐石...和牛ステーキのトリュフソース添え、エスカルゴや手長エビ、キャビア...
...それなりのお値段になります。 ★オホーツク海のタラバガニと菜の花のキャビア添え キャビアの塩加減がほどよく、全体的に強い主張がなく最初の一皿としては最適でした。...■オホーツク海のタラバガニと菜の花のキャビア添え...
...■トルタ ■豚ロース ■仔鳩のヴァリエーション ■カペッレッティ ■トマトのヴァリエーション ■赤座海老のタルタルとキャビア ■...
...夕食は全てがメイン 夕食は白ワインと共にいただきました。 先附けは、ひすい豆腐、蒸し雲丹、キャビア、鮑柔らか煮、金平酢浸しが豪華に盛り付...
...大型犬にはちときついかも ■ホテル内の通路 ■前菜 ■サワラのキャビア添え ■メインのビーフは那須牛? ■デザートは皆さんでワイワイ...かりとスタッフからコースのエスコートをしていただき前菜はマリネからスタートしカジキのキャビア添えやニョッキのトマトスープ仕立てがワインに良く合う...
...いや、魚介は外部と申し上げましたが、キャビアだけは地元のもの...□ アミューズ 寒ひらめのカルパッチョ キャビア添え あん肝と柑橘のジュレ 色々野菜のテリーヌ 酸味 塩味...野菜のテリーヌに添えられたキャビアは地元 馬頭高校さんの養殖による賜物とのこと...
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