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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...シェフからのサービスでキャビアまで上に乗っていました。 まずレアーな火入れの錦爽鶏ムネ肉が良いです...カルパッチョの鶏肉はぷりんとした食感 オーナーのご好意で黒い宝石キャビアが 添えてあって...
...そこに黒い塊が!たっぷりのキャビアです。私はキャビア単体で食べた事はないですが、何かの料理に添えられた物なら数十回は食べた事あります。その中でもキャビアが美味いと感じたのはパッと思いつく限りラペで食べた時くらい...
...これがとんぷりという畑のキャビアらしい。 キャビアのような香りはしないが、食感はかなり似ている...⚪︎今週のパスタ 海老&プティトマト&(畑のキャビア)とんぶりの塩味 ‥950円...
...パセリ風味 ガーリックは控え目でした。 ・本日の魚のタルタルとキャビアドーベルジーヌ ハーブサラダ 「キャビアドベルジーヌ」って茄子のペーストなことを忘れてて、メニュー見て、キャビア♡と喜んでしまったわたくし...
...■一番雲丹 ■もはや宝石です ■ベルベットの箱に入ったキャビア ■これを一皿に ■美しすぎました ■大トロ 隠し包丁が沢山入っています ■大那 ■小鉢 ■田中六五 ■蟹茶碗蒸し ■クリームチーズ味噌漬け ■鮑 ■天ぷら:稚鮎とミニアスパラ ■キャビア・雲丹...■ウニとキャビアの茶碗蒸し お椀をあけた瞬間...
...デュカの香り ■旬の果実×仏×伊のマリアージュ ■幻の豚“梅山豚”腿肉と葡萄の赤ワインソース ■岩魚のコンフィー マー坊なすのキャビア仕立て...
...焼酎漬け、烏賊の塩辛 ■熟成雲丹 ■潤香(苦うるか) ■雲丹とキャビアの茶碗蒸 ■大浅蜊汁 ■さらし鯨...出汁の風味にトリュフの香りが加わりリッチな仕上がりに。またキャビアの塩気と雲丹の甘味が味のバランスを微調整している。 ・いか...◎クエ。熟成10日。 ◎鰆。3日熟成。軽く炙って。 ◎雲丹とキャビアの茶碗蒸し...
...強肴 トリュフのコロッケ 雲丹、キャビア、朝鮮人参添え。 ポテトの中にもトリュフが入って、雲丹とキャビアも味わえる最高なコロッケ。朝鮮人参の揚物も珍しい。 ご飯...白子入りお粥 ■真鯛刺の焼松茸巻きと ■ワサビポテトサラダ キャビア トビコ載せ 紫蘇海苔巻き...
【茅場町駅1分】ホテルオークラ伝統の味を継承する欧風料理を、洗練された気品ある空間で堪能
1458人
貯まる・使える
...■感動の世界へ続く回廊 ■パーティースペース ■少人数のお集まりに ■温製テリーヌとフォアグラのソテー ■カルパッチョ キャビアとともに...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチの神髄を紐解く、比類なき名店。奥深く繊細な一皿と最高峰のワインをご堪能ください。
31897人
貯まる・使える
...とびこ入りの小さなコロッケ)、 キャヴィアとサワークリームを乗せたビーツのメレンゲ、...・ブーダンノワールのタルト ・ビーツのメレンゲ、プレスキャビアのラメル ・アンチョビのタルトレット 豚の血のソーセージであるブーダンノワールに砂糖の組み合わせ、メレンゲの甘く儚い食感にキャビアの塩味...
...■軽く火を通したオマール海老と帆立貝 アヴォガドのムースリーヌ ビーツのピューレ キャビア添え ■シャンパンで乾杯!...500円のコースを お願いしました。7,800円のコースはフォアグラ、キャビアなどを使用するようで 品数も増えちょっと豪華に...
...■栗 ■松茸 ■甘鯛 ■万願寺唐辛子と秋刀魚 ■牡蠣 ■松茸と舞茸の炊き込みご飯 ■大将 志村幸一郎 ■ふきのとう ■蟹とキャビア ■桜...
...そりゃ〜そぉ〜〜〜です! こだわり玉子は1個70円もするんですから! 超高級な玉子なんですからね! ニワトリの餌がキャビアなんでしょうか! フライドチキンを食べてたら怖いですよ! でも、こだわり玉子を和風牛丼に入れるか...
...本日はキャビア・トリュフ・フォアグラの世界三大珍味を中心に質の良い黒毛和牛などを惜しげもなく使ったお料理を出して下さるとのこと、期待に胸が高鳴ります。 ついでにカロリーも高成るのでけどね(汗) まずは白で乾杯 【冷前菜】 キャビアとウニのジュレ...<キャビアと蟹とポン酢ジュレ> 前菜にピッタリな爽やかな味で美味しかったです...
...・スパイシーマヨ ・バター醤油 ■タコライス+豚汁セット ①主食(白米or玄米) ■FOOD MENU ■歓声上がるキャビア添えポテトサラダ...
...もう一つのメインに行く前に 《口直し》を 【フランス&ベンガル】 #キャビアとオーベルジーヌ キャビンを爽やかな茄子(オーベルジーヌ)ソースと混ぜて頂きます♪...★コースセットリスト★ ・トマトとタマリンドの整えるエキスラッサム風 ・ドーサとキャビアのブリヌイ仕立て ・白子のカダイフをアチャールソースで...
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