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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...アーモンドのアイス、メレンゲ、栗甘露煮、ショコラ、栗アイス(アニス入り)、くるみキャラメリゼ、パイ、コーヒーゼリー、パンナコッタ、カシスソース 見た目も最高!!★...ブリュレカップに入ったクリームブリュレは、カスタードソースはとろとろで表面のキャラメリゼされた部分はパリパリでとても美味しいんですよ...
...そうですか、どうも失礼しました。 ドルチェはフルーツとバナナのキャラメリゼ。 ごくごく普通の焼きバナナです。 キャラメリゼなのかは判断しきれず。バナナに焦げ目はついてないように思えました。...☆デザートはバナナのキャラメリゼと...
...■ふじやま和牛ロースのポシェ アンチョビクリーム 大根のキャラメリゼ☆ ■ふじやま和牛フィレ肉のロースト 熱海伊豆山...⚪︎仔牛ロースのロティ ⚪︎紫芋のスイートポテトと林檎のキャラメリゼ ⚪︎カフェと小菓子...・デセール:紫芋のスイートポテト、リンゴのキャラメリゼ...
...■クレームブリュレは提供時にバーナーでキャラメリゼ後1分待ってネ♪︎ 季節のソース(コンフィチュールの果汁)添え 当日のソースはミカンor柚子からミカンを選択...
...■美味鳥アップ ■ガトーショコラ ■炎の演出 バナナのキャラメリゼ ■美味鶏グリエに瞬間スモークの魔法をかけて+フォアグラのソテー...開けると食欲をそそる香りが広がります。バナナのキャラメリゼはその場でフランベ...アンチョビのペーストで ○NINE特性 魅惑の炎 パイナップルキャラメリゼ ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【朝食】 朝は...
...コースは「ボヌール」10000円/人 ・シェフからの贈り物 ・鰺のテリーヌ ・フォアグラのナチュラル バナナのキャラメリゼ ・枝豆のヴルーテと貝のクロケット ・甘鯛の鱗焼き サフラン風味のコンディメントと夏野菜のヴィネグレット ・お口直しのグラニテ...
...観光地スイーツにしては珍しい、これは良いかも! ただブリュレにしてある(キャラメリゼした)意味はあまりなかったかな、本当に皮の表面うっすらだけって感じだったので。 一番お気に入りは、いちご! いちごの程よい酸味、でも風味しっかりのクリームがとても美味しい。 次点は抹茶。 こちらも甘さ控えめ。抹茶の苦味がうまく引きだされている。 カスタードはブリュレの表面キャラメリゼがないもの。 塩キャラメルも甘さ控えめで美味しかったけど...限定商品の 「ブリュレシュー 400円」は、 生地がキャラメリゼされていて...
...最寄りのシャトレーゼさんでは扱いのないプレミアムアップルパイをいただいてウレシイ。見るからにキツネ色焦げ香ばしいカリッカリにキャラメリゼった表面をかじればサックサク複層に砕けるデニッシュ様生地...
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