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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■キンメダイ焼霜造り ■マナガツオ焼き霜造り ■サワラ焼霜造り ■甘エビ造り ■タラ白子 ・白子ポンズ…1,320円 ・塩焼き…1,540円 ・しょうゆ焼き…1,650円 ■うなぎ ・かば焼き…1,320円 ・うな丼…1,430円 ■生カキ ・カキ酢…990円 ・カキ唐揚げ…1,430円 ■とらふぐ唐揚げ ■ガジラ煮付け ■ブリカマ塩焼き ■自家製八角一夜干し ■キンキ(1匹) 塩焼き・煮付け 1/2匹…6,600円 ■のどぐろ(1匹) 塩焼き・煮付け 1/2匹…5,500円 ■キンメダイ 塩焼き・...
...スズキ目サバ科 とろーり濃厚な脂身 鯛 スズキ目タイ科 優しい淡白な味 金目鯛 キンメダイ目キンメダイ科 上品さのある淡白な味 ブリ スズキ目アジ科 脂身と噛むほどに旨味が増す サワラ...スズキ目アジ科 とろんとした旨味 鰆 サバ目サバ科 ほろりとした甘味 金目鯛 キンメダイ目キンメダイ科 品のいい白身魚 カツオ スズキ目サバ科 赤身が活きた濃い旨味...
...・甘エビ 種類はタラバエビ科 別名ナンバンエビ ホッコクアカエビ 身肉はプリッと食感、ねっとり濃厚な甘味 ・金目鯛 魚種はキンメダイ目 キンメダイ科 高級魚の一つ 目が金色なのはタペータム反射層の影響 身質は桜色 脂肪分が多くほのかに甘味 ・太刀魚 魚種はスズキ目...
...それと、ごまめです。おせち料理に入ってるごまめは固いのですが、このごまめはしっとりとしています。 キンメダイとだし巻き玉子です。 だし巻...
...少し噛みがたえがあり美味しい。 このお店はサメが好きなんかな?笑 後は覚えてるのがキンメダイとかシマアジとか。 今回は白身系が多かったから貝類とか...円 を注文!! お造りは相変わらず美味しい。 サワラ、アオリイカ、マグロ、キンメダイ等入っておりどれも美味しい...
女性ならではの細やかな心配り。手づくりの肴と日本酒を存分に味わえる和食料理店
16653人
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...■燻製玉子のポテサラ ■ふろふきかぶら ■松茸天ぷら ■カキの磯辺揚げ ■牛肉ステーキ にんにく醤油 ■穴子白焼 ■キンメダイ西京焼 ■...
...縞鯵 スズキ目アジ科 身は肉厚 金目鯛の炙り キンメダイ目キンメダイ科 深海魚の上品な脂のり 炙られた香ばしい風味 甘海老 タラバエビ科...お鮨は赤酢のシャリでネタもどれも美味しかったです♡ 個人的にはキンメダイも海老が最高に美味しかったです♡ 本日は個室を利用させてもらったので...
...■●こいつも美味しいシャンパンだった ■●キンメダイと夏野菜のグリル ■●サーモンマリネ、自家製タルタルソース...心地良い店の雰囲気にも酔う。 まあ、とにかく酔っているのだ。 最後は、 ・キンメダイと夏野菜のグリル(ケイパーソース) パスタとともにいただく...
...皮目の香ばしさと噛みごたえが抜群。 ⑮キンメダイ 再登場!海苔の佃煮! タイのような白身の魚への...★静岡の金目鯛 淡白な後に脂がのったキンメダイはうれしい ★うなぎの茶碗蒸し チーズがはいっていました。...個人的にはキンメダイとウニが抜群の旨さだったかも! 中盤に出る天ぷらが流石の旨さ!...
【西梅田駅から徒歩1分】人気の名物玉手箱と47都道府県の日本酒をご一緒に!
25347人
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...と、思ったのもつかの間、干物の皮側が真っ黒け(゚_゚;)。あんたら、魚の焼き方知らんやろう。と、言う感じ。粋なお店で、キンメダイや甘鯛の干物を日本酒と頂くと最高なんだけど...
...○煮鮑 柔らかく味付けよく美味しい ○縞鯵 ○車海老 ○キンメ鯛 ○漬けマグロ ○穴子 フワフワ感よく、美味しい ○玉子...*車海老 こちらも温度が低い *キンメダイ 炙ってるが、甘みは少ない *茶碗蒸し、あおさ乗せ 味は薄め...1番は温度が低すぎる。 車海老も温度が低い キンメダイ 炙ってるが...
...本鮪の赤身漬 標準和名 クロマグロ 上に福井県産 地辛子がのる しつこくない脂と赤身の旨味 金目鯛 キンメダイ目キンメダイ 深海魚 高級魚 最高級は地金目鯛 上に柚子胡椒がのる 淡白な味の中にほんのり旨味 小肌 ニシン目ニシン科 別名コノシロ...
...長崎 クエ しゃぶしゃぶ 和歌山の本マグロの握り 下田 本マグロ 赤身 漬け ケンケン鰹炙り 和歌山 本マグロ 大トロ 静岡のキンメダイ 握り ツボダイの塩焼き ホットイクラ乗せ 車海老のにぎり アワビの肝ソース 黒鮑 原木椎茸 シャリインリゾット 雲丹のにぎり...
【阪急梅田駅すぐ】"10年熟成秘伝の赤酢"の日切をアラカルトで、旬の酒肴と共に。
21767人
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...味醂 酒=2:1:1 上に地がらしがのる もっちり纏わりつく 濃厚な赤身の脂身 後味は地がらしのほんのり辛味 ★金目鯛 キンメダイ目 キンメダイ科 深海に潜む高級魚 鮮やかな朱色の見た目 新鮮で上品な美味しさ ★縞鯵 スズキ目アジ科 アジ類の最高級品...
東京 銀座でミシュランガイド3年連続掲載店が北新地に。進化し続ける江戸前鮨を味わう
10731人
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...⚫︎握り 10貫 ネタ 肉厚な身、もっちり舌に纏わりつく 芽ねぎは京丸姫が使用 アクがなくえぐみが少ない 金目鯛 静岡県産 キンメダイ目キンメダイ科 上におろし大根がのる 華やかな朱色の見た目 クセがなく上品な味 天然本マグロ 青森県産 スズキ目サバ科 別名クロマグロ...
梅田駅5分◆全国各地の厳選素材の鮮魚・野菜・肉を、炭火焼でダイレクトに!貸切~36名様◎
13630人
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...干物を焼く機会が無いので焼き加減が難しい。でもほっこりおいしく焼けました。 キンメダイの煮つけ・・・・大きく立派な金目鯛が一匹。黒板メニ...
...鱗アマダイはサクサクとした歯触り、真ん丸した形のうすい豆のペーストにキンメダイも美味しかったです~☆ 黒あわびは大きな肝が美味 臭みが一切感じられず...
...席はカウンターで、僕ら含め7名のお客さんでコースがスタート。 一品目では、「3ヶ月寝かせて熟成したイカの炙りです」と、明らかにキンメダイなんですが、いきなり冗談ぶっ込んできます 笑 真面目なトーンで言われたので、脳内は「イカも熟成させたら、こんな赤い色になるのか・・・?」「いや、見た目キンメダイやで・・・」「言い間違えたんかな・・・」と葛藤しましたが...
...まぐろはヨコワ。 ◆椀物 貝柱真丈、しめじ、ふぐ お出しはカツオがきいている。真丈はかまぼこチック。 ◆炊物 〇大根、キンメダイ、下仁田...
...まろやかで美味しい酒だった。 ブランド名がご飯のお供・海苔の佃煮みたいで記憶にも残りやすい。 ●メヒカリの甘露煮 ●キンメダイの鯛の子 ●車海老の頭揚げ 酒にピッタリの肴を出してもらい...
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