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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今回は8日目寝かせた鹿児島県産の クエは特に脂の入り方と香りの立ち方素晴らしく...これも柔らかいです。よく煮てある。甘味の強い煮切りです。 ◯クエ 15日熟成。結構シコシコします。旨味がいいですね。...・焼き牡蠣 ・すじこ ・答志島沖 真鯛 6日目 ・鹿児島クエ 4.6キロ 12日目 ・佐賀 コハダ 5日目 ・シマアジ...
...注文から11分後に提供された。 今日のランチの内容は、 ・カキフライ ・マグロ、カンパチ、クエ(の系統)の刺身 ・カニ ・焼魚(サワラ) ・煮魚(サワラ) ・ご飯 ・お味噌汁 ・漬物 となる...
...食感もいろいろと楽しめた ◯クエのアクアパッツァ 五島列島の6キロのクエですね アクアパッツァという南イタリアの料理をアレンジして 鍋っぽくしました アラがありますので気を付けて下さい トマト、ブラックオリーブ、白ネギ、クエの胃袋...
...大トロ&クエ 大トロは、へぇ〜これで一貫220円!って驚きました。完全に赤字でしょうね。 クエは丁度筋っぽい所が当たってしまって運が悪かったです(クエとふぐは写真撮り忘れました)...
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