海老名市のクエに関するお店

海老名市のお店

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完全個室 喰の眞方

海老名駅 414m / 海鮮、居酒屋、創作料理

3.08

11

390

  • ¥4,000~¥4,999
  • -
  • 月曜日
美味しい魚と美味しいお酒
美味しい魚が食べたくて、お伺いしました。 お刺身五種盛りは、新鮮で厚みがあって期待通りでした...by ひてぼう(20)

...■やりいか刺 ■タコ刺 ■本日の別選 ※一例 ■刺身特選盛り ■本日の刺身三種盛り ■初まりました 活皮はぎ薄造り ■珍品 クエ薄造り ...

日本料理 四季

海老名駅 483m / 日本料理、すき焼き、しゃぶしゃぶ

3.13

28

520

  • ¥5,000~¥5,999
  • ¥2,000~¥2,999
  • 月曜日
窓から見える枯山水の眺めは素敵
レンブランドホテル海老名に入っている料理屋さんです。 個室も多く、会食に記念日にと使い勝手は...by KSK LEEM(290)

...小さく柔らかいので骨までいただきます。 合肴 久江しゃぶ 刻み野菜 赤丸 ポン酢 クエがいただけるとは、驚きです。   クエの旬といえば冬、 というの方が絶対的に多いと思うのですが、 実は、 余計な脂が落ちて、 この時期も旬と言われることがあるそうです。 カツオにも初ガツオと、 戻りカツオがありますね。 初ガツオは「江戸っこの見栄」で 競るように好まれていたというのが定評ですが、 わたしは初ガツオの青さ(鉄っぽさ)、 酸味、 シマりの良さに若さを、 生命の勢いを感じ、好きです。 クエにも共通するところがある...

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