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口コミ・お店の情報に「クエ」を含むレストラン
1～8 件を表示 ／ 全 8 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
表参道 RESTAURANT HYENE
日本×韓国のハーフ木本陽子が織りなす新ジャンルコリアンフレンチ。唯一無二の世界観を今ここに
9646人
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貯まる
...香住蟹も香りが凄くてめちゃくちゃ美味しい。 ・天然クエ クスクスのサラダ クエに実山椒の入ったクスクスのサラダ、蛤とホエから出汁をとったスープを注いで頂く。 脂迸るクエに実山椒の刺激的な香り...
...繊細で軽快な果実味 ★クエ きたあかり ボワブルマガ 柚子 燻製牛乳マーガオと芋 柚子オイル 柚子の使い方がうまい。エレガント。 クエが微笑んでいた。 マッチョな魚が、柔和な表情を見せる。...>クエ...
...鱈の旨味もしっかり感じられて美味しい。 ●アミューズ ・対馬のクエ、銚子の金目鯛、豊後のアオリイカ 松輪の太刀魚、酒粕のソース。 凄いとしか表現出来ない。 太刀魚の皮目の香ばしさ、アオリイカの甘さ、金目鯛は熟成させてねっとりとした食感、クエの旨味。 甘さと旨さを最高にまで引き上げる人肌より少し温かい提供温度。...■(今回は硬過ぎた)鶏モモの赤ワイン煮 ■アンチガスピアージュ ■対馬のクエ...
...「海鼠腸の飯蒸し」 「お造り」 ・・・・・ 藁で炙った クエ と 鰆 、クエは塩と酢橘で、鰆は玉葱醤油で。 「お椀」 ・・・・・...・グジの昆布〆 ・ずいき ・クエ（炭火）ヒラメ 赤貝 ・ウズラ（とクエ）の軟骨入り団子のお椀 ・蟹（各部位） ・〆のお蕎麦と雑炊...
...そんな素敵なお店のスペシャルディナーです＾＾ｖ クエのマリネ 幻のお魚クエが手に入ったとのことでマリネで登場♪...この日食べたメニューがこちら うかい亭スペシャルコース クエの昆布締めのカルパッチョ...
...樋山の松茸を一人1キロ使った 松茸のコース！！！ 暖かいいくらと松茸の茶碗蒸し 特産松坂の松茸ハンバーグ 松茸ワンタンとクエのお出しのラーメン 松茸パスタ 焼き松茸2種類 松茸のピザ! 半端ない！ あぁまた行きたいなこのコース！毎年やってくれるならば...
...■蛸、ふぐの白子のすり流し、人参、浅蜊、海鼠 ■すっぽんのスープ ■クエの昆布〆 ■烏賊 赤貝 ■カウンター ■野鴨の炭焼き ■煎茶...まさにこれがすっぽんスープのピンの味！深みと余韻、超絶です。 ■クエの昆布〆 佐藤さんの渾身の包丁捌き！煎り酒で頂きます...
...■加賀鳶山廃純米吟醸ひやおろし原酒 ■一喜ひやおろし純米吟醸 ■ゴリのから揚げ ■クエの兜煮 ■やがらの昆布〆、甘鯛、鯵 ■まて貝の焼物 ■えいひれ...夜はまた珍しい魚も出てきます。 「やがら」だったり、まて貝だったり、ゴリだったり、クエの兜煮なんていうのが出てきたりした時もありました...
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