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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...発酵プラムのソースとキウイのソースで。 【五島 林さん 九絵 ポルチーニ茸 蔓紫】 長崎五島の神経締めクエを薪焼きにして、エシャロット入りのポルチーニのソースを合わせて。付け合せには石川県高農園のつるむらさき、つるむらさきの花を添えて。クエのしっとりとした火入れの良さ...
...■とうもろこしすり流し ■春霞 純米吟醸 六号酵母 生酒 ■無花果揚げ出し ■クエお造り ■天草海うなぎ ■遠州小芋、佐島蛸、ソーメンカボチャ ■十四代 本丸...「小鍋」うるい。豚と鶏ガラのスープ。 「食事」煮えばな 「食事」すき焼き 「食事」クエ出汁炒飯 「水菓子」 とにかく出汁の魔術師ですね~...
...…………………………………………………… ⚫「和歌山クエ 蕪の葉スープ」 はい、美味しいです✨✨まず、蕪の葉とクエで取ったスープが美味しい♪また2週間寝かせた和歌山クエがうま味がしっかりだ...
...ブッラータと無花果 生ハム 穴子とナスのテリーヌ ブーダンノワール クエのヴァプール . ル・キャバレ 《代々木上原》 以前からこの近辺を歩いているときに気になっていた...
...これが良い。 お陰で白トリュフを余すところなく楽しませて頂く。 長崎県産クエのプロデット仕立て、トランペット茸添え 皮がバリッ!と弾け、身はぶりんぶりん。 まさにクエらしい雄々しさを、ブロードの旨味がしっかりとコーティング。...・梅貝レモンクリームパスタ▶︎こちらもたまらん ・クエのサルタート▶︎スープもちゃんと完食 ・オリーブ牛▶︎ジャストな塩加減と最高の焼き...
...刺し盛り1,980円、7種2切れづつ、結構美味い。 スズキ、タイ、カツオ、ブリ、サーモン、マグロ赤身、クエのような白身。卓上の醤油が生醤...
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