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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...無投薬で放し飼いで育った、オーガニックの「かすみ鴨」。 皮の焼き目が最高◎ 脂身と赤身の旨味が引き立ってます。 クレソンのサラダ、スナッ...
...100名様立食パーティーなど ■ビュッフェスタイルのご提案もさせて頂きます ■セロリのピクルス ■白ワインビネガーとクレソンのパルミジャーノサラダ...
...■金目鯛鱗焼き、唐墨、クレソンオリーブ和え 身はレアに鱗はパリパリに。唐墨のコクとクレソンの香りも楽しめる。 ■越のルビートマト素麺、小浜鳥貝...「肉料理」福井は魚ばかりじゃない!若狭牛のヒレ肉を池田町のクレソンとともに...
...■ヒラスズキとアオリイカのお造りと、さわらの藁焼き クレソン、エゴマ、山雲丹のジュレ仕立て ■なめこのにゅうめん...○富山県蛍イカと福井県菅藻のクレソン ○若狭の桜鱒と蕗の薹 鮎川の菅藻を焼いたもの...そしてその次に提供された『富山県蛍イカと福井県菅藻のクレソン』もどちらも旬のものなので味が濃く食べ応えのある一品でした...
...コース料理を注文しました。 ボリュームもたっぷりで味も美味しいです。 覚えてるのは、メインのラムの骨つきステーキとたっぷりのクレソン。料...
...+350円 トマト煮込み。ガルニはチーズポテト、ボイルレンコン、ボイルブロッコリー、ボイルカリフラワー、クレソン、ドライトマト。 美味し...
...■若狭牛 モロヘイヤ ■古川茄子の焼き浸し ■中島菜うどん クレソン ピーナッツ 自家製カラスミかけ ■琵琶湖の天然ウナギ...加茂茄子のように丸い形をした茄子だそうです。 ■中島菜うどん クレソン ピーナッツ 自家製カラスミかけ 能登の中島菜を粉末にし...8 富山県庄川の鮎の素揚げ とろみをつけた南蛮酢で。福井産のクレソンを添えて...
...足羽山で出逢う(こんにゃく)おでんには通常甘辛みそダレが付けてあるのですが、上にクレソンも乗って、脇にはゆず皮・胡麻も添えてありまして、...
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