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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・鰻の稚魚のフリット ・豚のクッキー ・羊乳のチーズ&15年物のバルサミコソース ・鮪をオイル漬けしたクロケット ・桜海老のタルト ・ジャガイモのミルフィーユ パプリカと塩麹のアクセント ・金華豚のサラミ ・豚のリエット トルティーヤ添え...
...■生バンド ■牛ヒレとフォアグラのロッシーニ ■エスプーマを使った前菜 ■クロケット ■三元豚 肩ロースのロースト300g 1480円 ■ウニのクリーム スパゲッティ...今はズワイガニ・帆立のタルタルコンソメジュレ寄せになってますね クロケット 他にもデザートとかワインを追加して...
...■モチモチピサ美味し〜 ■ピザ美味しかったです ■生ビール ■篠島とカラブレーゼのハーフ&ハーフ ■紅ズワイガニのクロケット ■小ヤリイ...
...●アミューズ ・野菜のコンソメ。 ・鱈のブランダードのクロケット コンソメは定番メニュー。 料理に使わない野菜の部位を集めて作ったコンソメで野菜から出た旨味が爆発する。 飲むと胃が活性化して食欲が出ちゃう。 ブランダードのクロケットは揚げたての熱々!...●アミューズ ・小さなコンソメとブランダードのクロケット コンソメは定番メニュー...
...メインはミートクロケットでした。クロケットとはつまりコロッケのことですね。上にパセリの素揚げが乗っています。この店の90年来の伝統的メニューだそうです。 中に仔羊の肉が入っているという話でした。これがまさにクロケットという料理法に合います。クロケット2個は...
国産マッシュルームの多彩なアレンジ料理に驚き!表参道発 日本唯一のマッシュルーム料理専門店
24109人
...刺さる…うめぇ… コレにニョッキとか入ったらもうたまらんのでは?!?と言うほど好みだったぁぁぁ マッシュルームのクロケットも小振りと見せかけ どっしりと旨さ爆発でした… なんだよもぅ…うめぇ… 2023.12.02 マッシュルーム トーキョー...
...とりあえず、平日ランチの「桜エビと菜の花のエレキエッテ」(1,100円)と 「じゃがいもたっぷりのクロケット、バルサミコ風味」(1,050円)をオーダー。 パスタはもっちもちのショート生パスタで、桜エビもふんだんに使われて、何よりオリーブオイルが美味しかった。 安いオリーブオイルは香りが悪いし、後で胸やけするけど、こちらのは軽く上品な香り。 クロケットは...
食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店
35943人
...アラカルトメニュー“パパ・レジェーナ(豚肉の煮込み「アドボ」をマッシュポテトで包んだクロケット)”なんかを「ピスコサワー」で! 新橋にあるペルー料理屋さんが予約取れなかったので こちらのお店に...
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