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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...見るからに濃厚そうな一杯です。 ⠀ ただスープを飲んでみるとえぐみは一切ないスープでとても上質。 ⠀ 麺をすすると衝撃の旨さ! ⠀...かみごたえはあまり無い細麺、、、 惜しい… パツパツならなぁ 煮干しは確かにえぐみなどはなくスッキリとしたスープだった 接客はかなり良かった...
...ピンとしたコシもあり、のど越しも良し。 都内の有名店にも引けを取らない、かなり出来の良い蕎麦だと思います。 つゆは僅かにえぐみを感じるもののしっかりした鰹出汁の効いたもの...
...スープはしっかり濃密な煮干し。 ビターさやえぐみは皆無でサカナの旨味がしっかり抽出されています。...https://ramendb.supleks.jp/s/86/amp 少しえぐみがありましたが...
...なぜなら、魚介スープは魚の臭みとえぐみが出やすく、常時炊いていては、管理が難しいからだ。...なんかラーメンのスープが生臭い?なんかえぐみがある?と感じるようになったからです。...稲庭うどんぐらいの太さの麺です。 スープは、えぐみがない魚介をしっかりと感じるスープで...
...夫のもそんな感じ。 また、小鉢にあったわらびも コレが下処理不足のため固くえぐみもあり、味もなく。 山菜を自ら採って食べている両親...本当に素朴な一品ですが、春の息吹を感じます。 丁寧に灰汁抜きされていて、えぐみは一切なし...
...足が暖まった頃、お膳で運ばれてきまして まずは蕎麦をそのまま。 しっかりしたコシがあり美味い!蕎麦の香りもいいです。 出汁もえぐみなくとても香り高い良い物でした...
...結構好きです。 スープは魚介の風味が香る醤油味。 う~ん、風味はいいんだけどな~。 何かちょっとえぐみが強いように感じます。 見た目は繊...
...ずしりと重く、ゲンコツ二つ分ぐらいあるかも。 食感はグミ系ボディにお茶の香り。ヘビーなそばです。 つゆがいい...アゴ出汁を使ったつゆは化調のえぐみもないまろやかなもの...
...「ドルチェ(サクランボとヨーグルトのアイス)」 →果物のサクランボというよりは飴やグミのサクランボ味がしますが、ヨーグルトの酸味とよく合...
...美味しいですが、ほんの少しだけ塩辛さとえぐみが気になります。...らーめんは煮干煮干っ!と自己主張があるもののえぐみの少ない滑らかな舌触りで、大変よいスープですね。レベル高い...煮干がきいているものの酸味やえぐみは感じずに うまくまとめているなという印象です...
...カラスミのスパゲティ。 ■❽ 紅玉リンゴのタルトタタン、グミの実。 ■❾ハーブティ、お茶菓子 ■角川ミュージアム...そして食感の良い甘いグミの実。 全てが混じり合ってヒレ肉の旨味を引き立ててくれまするね...スイートポテト、ドライフルーツのチョコレートかけ、自家製グミ パンも自家製でした...
...サービスはフードコートぐらいでした。 所沢産のブルーベリーを使ったスムージーを飲みました。 すっきりとした酸味で、えぐみはなく美味しかったです...
...さほど待つことなく、早速いただきました。 うどんは、ツルツルしこしこ。歯ごたえは、弾力性があって少しグミに似た食感。 出汁は、武蔵野うど...
...トマト&きゅうりにも、カラシが美味い。 ここで軽い満腹、小食になったなぁ?、だが何とか食べきる。 ぐみのバジルサンドを食べに行くか?、こ...
...入り口に燕三条系あるってなったら、鬼アブラまでいかなくても背油たっぷりと、えぐみのある煮干しスープを想像しちゃうじゃない? 出てきたのが海苔が間違ってのってる...
...さらに、夜空をイメージしたクリームソーダは必食の一品。ソーダとラムネ、アイス、地球型のグミが入った、夜空が広がるような幻想的な味わいが楽...
...丁度、写真が見つかったタイミングだった。 あー、量は少ないなぁ、これで大盛りかぁ!? プレートが小さい!、喫茶グミと同じパタ ーンだ。 ...
...あれ、結構コッテリかも。。食べきれるかな? しかしその上にパクチーを乗せると、ラムのコクとパクチーのえぐみが絶妙にマッチ。。! そして食...
...さらっと食べられる感じ。 煮干しのいやなえぐみもなく、鶏白湯とうまい具合に混ざり合い...鶏白湯のまろやかさがえぐみを抑えているとも言える。 なかなかの年度で濃厚!...最初は貝のえぐみを結構感じましたが...
...重みがあり、生地をよく見ると透明感が少々ありますw 噛み心地と引っ張り強度は強めですw 天然酵母特有の酸味やえぐみは全く感じられず、 天...
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