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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ニョッキを極小にしたような感じで小さいながらももちもちとした食感を楽しめる一品でした。 ・アイス×2(560円×2) スイカのグラニテの上にミルキーな美味しいアイスが乗っていました...
...■前菜 真鯛のカルパッチョ ■前菜 サーモンマリネ ■自家製の焼きたてパン ■グラニテ ■子羊骨付きロースのロースト ■牛ヒレ肉の網焼き ■お茶菓子3人分...デザート ライチ風味のゼリーとフルーツにしました。てっぺんにグラニテも乗っかったライチゼリーで...
...■旬のイチゴのムースと抹茶のアイスクリーム ハーブのジュレ 紫蘇のグラニテ ■小麦粉を使わずに焼き上げた濃厚チョコレートケーキ...: 旬のイチゴのムースと抹茶のアイスクリーム ハーブのジュレ 紫蘇のグラニテ 気温が上がってきた時期にピッタリの...
...■桃のコンポートと桃のジェラート グラニテとスプマンテのジュレ添え ■桃、黒トリュフ...08.09 ■デザート。桃のコンポートと桃のジェラート グラニテとスプマンテのジュレ添え。2012.08.09 ■カプチーノ...桃のコンポートと桃のジェラート ミントのグラニテとスプマンテのジュレ添え...
...プティポとは小さな壺。ライオンボウルの中には、下からバニラアイス、桃のコンポート、コンポートのジュレ、桃のグラニテ。キャラメリゼしたシリ...
...付け合わせのサラダには賽の目の柿が入って鴨に絶妙にマッチ。 ■赤ワインのグラニテ ■デセール リンゴのコンポート 洋酒の効いたクリームソース...その凄みが垣間見られる。 デセールの前にはスーシェフのアドリブ?口直しで赤ワインのグラニテを出していただいた...
...今回のフルコースも最初っからうまかったが箸休めのマイヤーレモンのグラニテはどうやって食べていいか分からず思わず店員に聞いてしまった。 モ...
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