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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...パテには少し固さがあり、しっかり味覚迄は届いて来ない印象があります。 フォアグラときたあたりポタージュ そば粉のグリッシーニ ポタージュはまず胡椒が強く出ており、バランスを崩してしまっている印象。またフォアグラをベースになるメニュー構成ですが、特にフォアグラの味覚が大きく伝わるものではないため、素材の良さが生かしきれていない。 グリッシーニはサクサクとして美味しい パン このパンもしっとりさが強く出てしまっていますね...
...イカ墨を練りこんだ自家製麺、ボッタルガを散らして ■牛フィレ肉のグリッシーニ焼き、トマトとオリーブのポッタネスカソース ■自家製フォカッチャ...そしてコーヒーゼリーが浮かべてあり、甘さと苦味がとても合います。 グリッシーニと生ハムも添えられて...
...・ミラノサラミ ・モルタデッラ ・トリノ発祥グリッシーニ ・季節のフルーツと生モッツァレラのカプレーゼ ■選べるパスタ...・ミラノサラミ ・モルタデッラ ・トリノ発祥グリッシーニ ・季節のフルーツと生モッツァレラのカプレーゼ...・ミラノサラミ ・モルタデッラ ・トリノ発祥グリッシーニ ・季節のフルーツと生モッツァレラのカプレーゼ...
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