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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...もちろんサビ抜きです!! 通常価格を見ると、330円のまぐろ・紅鮭・いくら。 白身の区別はあまりつかないのですが、多分こはだも入っていたかと...
...■自家製塩辛 ■かつお ■ガリ ■お土産の塩辛 ■コハダ ■ボタンエビ ■アジ ■ホッキ貝 ■いくら ■あなご ■しらうおの小鉢 ■つぶ貝の刺身 ■ニシンの和物 ■ズワイガニとウニの和物 ■手前から大トロ、コハダ、ボタン海老、アジの握り ■手前から中トロ...口の中に広がる酢締めのこはだ...
...■〆鯖です。 ■甘海老です。 ■鮪です。 ■とろです。 ■コハダです。 ■いくらです。 ■穴子です。 ■玉子です。 ■お椀です。 ■大間のムラサキウニ ■おとうし(3.85) ■シメサバとマグロ(3.9) ■こはだ(4.0) ■さわら(4.05)...■ときしらず@北海道 ■いわし@釧路 ■赤身@青森 ■こはだ@天草...
...ここはおまかせにして茶碗蒸しとアサリの吸物、抹茶のアイスのデザート付き。おまかせの内容はヒラメ、中トロ、コハダ、カンパチ、サーモン、ツブ...
...塩で! ■ツブ貝炙り ■お通し ■松 ■玄関 ■こはだ ■こはだ ぼたんえび ■しゃこ いくら うに いか ■あじ ■あじ...香ばしく旨味がギュっと濃密になるよう。 こはだ…最後に〆たネタと思ってこはだを頂いたけど...
...都市型メニュー・鮮魚3貫盛 352円 × 2皿 鯛・マグロ・生サーモン 都市型メニュー・鮮魚3貫盛 132円 こはだ・しめさば・イワシ 漬けまぐろ 132円 ■ 次回も...
...■戸井産赤身漬け ■こはだ ■蛤 ■爾今/にごりざけ生特別純米/木屋正酒造/三重県...背中 イワンのツミレ 茗荷 長ネギ お椀 大とろ 漬け こはだ とうもろこし 赤むつ 芽ねぎ 飯蒸し ケンサキイカ カマス...背中 鱈の白子の飯蒸し 香箱蟹 柚木釜 大とろ 赤身 漬け こはだ 鮟鱇のザンギ 車海老 天草 赤貝 あん肝 最中 真鯵...
...海老の天麩羅が一番美味しかった。 天麩羅の種類は海老、ししとう、 サツマイモの3種類。 寿司も3種類でイカ、サーモン、こはだ。 シャリは...
...オヤジ昼からも仕事でお茶で握りはちと残念。 〆て@1,300円+しんこ1貫+消費税=約2,000円ってことは、金額としてはこはだじゃなくってしんこだったんだぁ...
...■煮あわび ■イカ ゴロ醤油 ■たまご ■つぶ ■こはだ ■蛸、鮑 ■自家製カズノコ ■バイ貝 ■ウニのヒラメ巻き...ここでお椀で終わるのだが、もう少しだけ食べたかったので大好物のこはだと、あなごを追加。 こはだは酢が強めのしっかりした締め加減...
...■金目鯛 ■コハダ ■スミイカ ■赤身 ■毛ガニ ■ウニ ■トリ貝...伝票と向き合います。 残念ながら江戸前の華コハダと高級魚ノドグロは欠品でした。 握るのはうら若き女性...今回注文したお鮨 ①富山·白海老昆布〆 ②熊本県天草・コハダ ③大間・黒ムツ ④高知・縞あじ ⑤千葉・金目鯛...
...カウンターから好物のコハダが見えたので追加でオーダーすれば良かったと後悔。 美味しかった、至福の15分だったまた行こう。 しめ鯖やコハダ、サーモンも食べてみたいし。 夜に行ってみたいと思いました。...10カンの内容は、日替わりで違うようですね。 左から、不明・こはだ・甘海老・いくら 真ん中の白身魚系は...
...「生ダコ」を いただく時は、飲みこむのが、早いかもしれません。(笑) 次は、「コハダ」、いただきます。 寿司通は、コハダを食べれば、その店の実力が、どうのこうの、と言われている 様ですが、私は、通ではございませんので(笑)、その辺の事は ともかく、 これも、普通に旨かったですよ。 ただ、私は、同じ光り物なら、「〆鯖」の方が好きなので、必然的に、「コハダ」よりは...
...■ヤリイカ ■さば ■すじおk ■うに ■コウイカ ■こはだ ■あなご ■北寄貝 ■海苔 ■海老汁 ■はがしトロ...ウニ無くかんぴょうとなるようです。 7,000円のネタは、コハダ、ツブ、カニ、サバ、キンキ、 すじ子、煮アワビ...【コハダ】 以前...
...■蝦蛄 ■きんき ■あわび ■甘鯛 ■ひらめ ■シマアジ ■こはだ ■まぐろ ■最後に追加で。 ■ぶり。寝かされた感じ。...■蝦夷ばふん雲丹 ■のどぐろ これだけしゃり多目に。 ■こはだ この〆好き。 いつもより強めなんだそうです。 ■ほたて...カウンターは難しい。 コハダは見た目はキリっとしてかっこいいのですが...
...■美味しい ■香り高い松茸と濃厚な真タチの旨味と爽やかでキリッとした酢橘、最初からインパクト大 ■〆たこはだの旨味と麦の入った酢飯のほろほろした食感がさっぱりした味付けでまとまっていて...
...あ アワビやウニもやっぱ活きてるやつが最高っすよ! ミル貝やサザエ ハマグリ なんかはありませんよ コハダや小柱もないかな北海道ですからね 頭の中の旬チャート 気温 漁模様 あがってる産地などの基本知識 ショーケースや 生簀の中...
...■甘エビ ■真あじ ■たこ ■いか ■サーモン ■ほたて ■こはだ ■そい ■ずわいがに ■いくら ■さば ■ひらめ ■あなご...この日は鮪、イカ、甘エビ、ズワイ、鯛、蛸、サーモン、さば、こはだ、白身2種(不明)、沢庵細巻。 シャリは酢は控えめ...今回は「チラシ」1,000円を注文。 チラシのネタは サバ、こはだ...
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