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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■山牛蒡の味噌漬け ■北寄貝と胡瓜 ■芽葱 ■こはだ ■鯵 ■とろたく ■穴子 ■漬け鮪 ■茹で車海老...梅酒のソーダ割り 娘は追加で大トロ 夫はこはだと鯖...胡瓜のぬか漬け 鰯のつみれ汁 トマトのシャーベット 追加 こはだ・中トロ・石鯛・ホッキ貝 ビール2本と冷酒2本を頂きました...
...セットはここまでです。 少しお好みを頂きます。こはだ ランチと違っていいこはだ2枚、一匹分です! ホタルイカ、そろそろ旬の終盤です。...メバチマグロ赤身 おそらくカンパチです。 この右側の「こはだ」の拡大写真を忘れました>< 煮ベビー帆立の握り...
...■帆立貝 ■鮃 ■アジのなめろう その場で作ってくださいます ■MVP タイの白子 ■赤身と中トロ ■あん肝 ■あなご ■コハダ ■外観...
...ご飯、味噌汁、漬物の定食内容です。 刺身はマグロ、アジ、カツオ、タコ、コハダの5種類。 臭みが無く甘みのある刺身で美味しいですね~! ・ロースとんかつ定食1...つく志 刺身定食1,100円 刺身の種類が豊富で新鮮 マグロ、カツオ、ハマチ、コハダ...
...この内容なら安い。 ■この店は私が好きなタイプではないので「もう来ることも無い」と思ったが、念のためこはだ、赤身、ほっきを追加した。美味...
...■焼魚定食(1500円) ※かます ■酢の物(700円) ※こはだ、ほたて、たこ ■お通し。きゅうりといかの酢の物...〆さば ・焼魚定食:かます ・煮魚定食:むつ ・酢の物:こはだ、ほたて、たこ 他にもあじのたたき丼やら...“酢の物”も“ほたて”、“たこ”、“こはだ”でバリエーションに富んでいます...
...下段は前出と同じ。 基本は、握りが当日の状況によるバージョン換えである。 この鮪は美味かった。 6 オプションで頼んだコハダ。 酢の塩梅...
...筋はありますが柔らかです。 ■コハダ 天草より しっかりと酢締めされたコハダに、赤酢のシャリの酸が優しく重なり、咀嚼する度に甘みが感じられる様に。 コハダのほろ苦さもあり...
...タネは良いものの、握りがイマイチ、という店が多いのですが、ここは寿司もしっかりしています。 相模湾産ではないですが、コハダなどは上手に仕事をしていました...
...葉山で出さなくてもという気も。 刺し身は、地ダコ、天然ぶり、コハダの酢漬けの3点盛。 これは美味しい。地ダコの歯ごたえは楽しいし、天然ぶりも厚切りで歯ごたえもしっかりしたもの。 コハダは酢の加減が絶妙。 メインの焼き魚、煮魚がそれぞれに配膳される...■ヒラメの煮凝り、卵焼き、甘エビ ■地タコ、天然ぶり、コハダ...
...前菜盛り合わせは、タイプの違う3種で、なかなか面白かったです。ムール貝のアーリオオーリオがイタリアンらしいものでしたが、コハダも爽やかでした...
...★佐島産 のタコ★ ★コハダ、★サバ、イワシ ツマミ用 炙り牡蠣 逗子で寿司で、鯵無い...■沖縄もずく酢 ■ラフテー(角煮) ■〆鯖とコハダ ■大間赤身 ■食べてみる貝いい ■沖の光(泡盛)とチェイサー ■煮アナゴとシャコ ■ガリ ■いなせオリジナルRoll ■北海甘海老と海ぶどう ■とこぶしと肝 ■コハダ...
...鉄火 ■2016年12月 スミイカ ■2016年12月 赤貝とトリガイ ■2016年12月 いくら ■2016年12月 こはだ ■201...
...ソウダガツオ、京芋の煮つけ、こはだの蕎麦寿司、宮地豚の春巻き・野菜の甘酢漬け、高野豆腐...藁でスモークした鶉玉子、鴨焼き、枝豆山椒風味、中心に蕎麦寿司でコハダ、ラッキョウ。 蛸はちょっと柔らかすぎかなとも思ったが...湘南の宮地豚を使った揚げ春巻き、高野豆腐、蕎麦ずし(コハダ) 3品目は長野県奈川在来種を使った蕎麦がき...
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