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口コミ・お店の情報に「コハダ」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...⑥たいらぎ ⑦あおりいか ⑧さば ⑨みずだこ ⑩赤貝 ⑪こはだ ⑫のどぐろ ⑬うに ⑭穴子 ⑮めじまぐろ...■◆上：細魚・・上品な味わいで美味しい。 ◆下：コハダ・・軽めの〆具合で好み。...◆上：細魚・・上品な味わいで美味しい。 ◆下：コハダ・・軽めの〆具合で好み...
...佐賀県側ではあまり食べる習慣はなかったそう。まずはエツの刺身。鰯やコハダより細かい骨があるとのことで、何とカッターで刺身にするそう......
...注文は「烏賊煮付け」・「レンコン・鳥」 「刺し」はさざえ、こはだ、あわび、キス、「有明海くちぞこ」 舌平目ですね、 平貝 、烏賊など。 「こはだ」は〆が好みではなかったが、 それ以外の刺しはかなりレベル高いよ。 美味しかったな...ヒラも、イワシの仲間であるエツも足が早いらしく地元での消費が中心のよう。 ヒラ はコハダとも同系なので酢〆がよく合う...
...有明は海産物の宝庫 次郎のコハダも佐賀産ですよ！ 大将は天才だと思いました ごちそうさまでした！...東京の高級鮨店では有明海産のコハダが有名で...
...わらすぽ•ムツゴロウがなくて残念 刺し盛りの小箱を注文。 ヒラメ、サーモン、ブリ（たぶん）、イカ、コノシロ（出世魚でコノシロ→コハダ→→コノシロ）です...
...■外観 ■カウンター席 ■注文タッチパネル ■お茶、ガリ ■醤油 ■メニュー ■味噌汁 ■コハダとホタテ ■いくら ■赤身 ■穴子 ■ハ...
...鯛の酒蒸しに橙のポン酢をつけて食べるのが大好物です 家庭でも母がよく作ってくれました♪ 刺身はコノシロ(コハダの成魚)と鯛とサーモンです この中では鯛の旨さが抜きに出てました コノシロも酢で〆てない刺身は珍しいですよね シンコ→コハダ→コノシロと名の変わる出世魚 地元では殆ど消費されず東京の予約の取れない人気鮨店では珍重されている佐賀や他の有明海地域のコハダは日本一の品質と言われています 成魚のコノシロは最大全長25センチほどまで成長します ご飯は量を訊いてくださいます...
...楊枝で身をつまみ出す行為が飲みながらのお楽しみ。 ※ コハダ刺し 江戸前寿司定番中の定番、コハダがまさか佐賀で獲れるとは思ってもいませんでした。 ６割以上のコハダが佐賀近辺で水揚げされ東京に出荷...
...肥前前というのはわかりませんが、出てきたのは、 ヤリイカ コハダ イワシ ノドグロ 大トロ タイ 穴子 赤雲丹 かっぱ巻き ヤリイカ、コハダはお塩で...
...コノシロといえば有明海でたくさん獲れるのですが、そのほとんどは関東へ行きます。若いうちのシンコ、コハダとして東京の鮨屋で提供されるモノは大半が有明産です...
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