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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■炙り鰹のタリアータ 野菜とお米のサラダ仕立てフレッシュトマトのソース ■うにのプリンと海の幸のタルタル コンソメゼリーと一緒に ■小海...
...しっかり系プチバゲットとミルクパンみたいな系。バター付き。 【うさぎのジュレ仕立て 人参のクリームとゴールデンエール】 コンソメゼリーの下に...
...このムードだけでも話がはずみますね。 冷たいブースからチョイスした前菜 トマトのコンソメゼリー 有機野菜 トマトとモッツアレラチーズ ほうれん草のマリネ ハム2種 蟹 ホタテ サーモン 海老とブロッコリーのマヨネーズあえ シーフードサラダ チーズ2種 わりとポピュラーなメニューですが、特にトマトのコンソメゼリーがおいしかったです...
...セミドライトマトとシジミ出汁 オリーブオイルのソース ・パテアンクルート 松坂ポーク 鹿 鴨 フォアグラ ピスタチオ コンソメゼリー セップ茸のグレック ・クエのポワレ 皮の素揚げ ロイヤルソース プチベール ・鹿児島の牛フィレ A5ランク...
...オマール海老のコンソメゼリーがけ ■マグレ鴨のポワレ 黒胡椒のきいた赤ワインのソース...●赤エビ、生ウニとカリフラワーのムース オマール海老のコンソメゼリーがけ(+\420) オマール海老はコンソメゼリーでありまして 上に乗っかってるエビは...
...・夏野菜コンソメゼリーとオリーブパール ・海老のタルタルと胡瓜のサンドウィッチ ・枝豆ムースとペコリーノロマーノのカナッペ ・ロースハムとアボカドチーズのクレープロール 中段:スイーツ ・グァバムース ・レモングラスのマカロン ・ブルーベリータルト 上段:スイーツ ・白桃のデニッシュ ・レモンのパウンドケーキ ・金魚ヴェリーヌ セイボリーからいただきます。 スイカのガスパチョパールモッツァレラとプロシュート ひんやりガスパチョ。 夏らしくすいかフレーバー。 夏野菜コンソメゼリーとオリーブパール...
...#afternoontea #日本橋#三越前 #thanksgod みずきとたつきの結婚式 海老二帆立貝季節野菜のコンソメゼリー寄せ いくらトマトのブランジェ梅のドレッシング 茸のラヴィオリトリュフ風味のクリームナージュ 真鯛のポアル...
...丁寧に作られていますが、昔からのレシピを丁寧に守られている味覚。 スープ 冷たいクリームスープにコンソメゼリーの手の込んだメニュー 他で戴いてお気に入りのレシピで愉しみにしていました...
...オーダーします。 ここのシェフは北島亭のお弟子さんということで、北島亭の「うにのコンソメ ゼリー寄せ」をいただきました。 北島亭とはちょっと印象が違います。...直近では2月に7人で訪問。初めてのメンバーも多く、ウニのコンソメゼリー寄せをしっかりと選ばせて...
...■アミューズ ゴールドラッシュのムースにコンソメゼリー、サフランのクリーム よく出るアミューズだけに違いが出ますね...■オマール海老と帆立のコンソメゼリーよせ、キャビアと雲丹を添えて ■温泉玉子と黒トリュフのピューレ...・赤ピーマンのムース コンソメゼリーのせ ・オマール海老とセップ茸のラビオリ ・フォアグラのフラン...
...アボカド、きゅうりなどが綺麗に層になっており、上には梅のコンソメゼリー。フィンガーライムもアクセントになっています。 ■前菜②穴子...オマール海老と海栗 紫蘇の穂、桃スープ オマール海老のコンソメゼリー アボカドがとても滑らか、海栗も海老もたっぷり...下にオマール海老を焦がして作ったコンソメゼリー 梶谷農園のエディブルフラワー (ペンタスと花穂紫蘇)...
...5名で美味しい料理とワインの会食を堪能してきました 今月のメニューは ミニピッザと干しプラムの生ベイコン巻き 冬瓜のチキンコンソメゼリー寄せ 穂シソ風味 茶豆のムース ラングスティーヌのポワレ添え ガスパチョソース 活けアワビのステーキ 焦がしバターソース...
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