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口コミ・お店の情報に「コンソメゼリー」を含むレストラン
1～18 件を表示 ／ 全 18 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...見た目もお味もまとまった、クオリティの高い、素晴らしき一品（作品）をいただけます。 ◆本日のお品書き◆ ①賀茂茄子とウニのコンソメゼリー寄せ 山芋と芽ネギ...
...■デザートのシャーベット ■生うにと人参ムースのコンソメゼリー ■食後の紅茶 ■入り口は看板が中にあって、分かりづらい...■クレープ ラニエル風 ■人参のムース 生うにをのせてコンソメゼリーがけ ■真鯛のカルパッチョ ■カルパッチョ ■ボンゴレ...生うにと人参ムースのコンソメゼリーなんて絶品です...
...「シェフの気まぐれ前菜盛り合わせ」 いなだのカルパッチョ バジルソース オマール海老のコンソメゼリー カリフラワーのムース 鱒子（いくらの鱒バージョン） タコのカルパッチョ トマトソース 「本日のスープ」...
...■牡蠣のと帆立のベーコン巻きのベニエ ミモレットソース ■鮑ズワイガニ帆立のコンソメｾﾞﾘｰ寄せ ■いくらとしらすのビアンコスパゲッティー バジル風味...今回は季節のコース（８８００円）を 頂きました 冷製前菜 「初夏の彩り野菜とコンソメゼリーのインサラータ」 コンソメのジュレが美味しかったけど...
...■ユッケとチーズ ■牛タタキと刺身 ■車エビ、ホタルイカ、雲丹、そら豆と牛コンソメゼリー ■アキレス腱 ■生の牛肉と、雲丹と、白エビのうえにトリュフと...これだけ、どこが牛なのか分からなかった。 車エビ、ホタルイカ、雲丹、そら豆と牛コンソメゼリー 割烹っぽい...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レストラン リューズ
四季を愛で、旬を感じ、素材を慈しむ。
40624人
- 月曜日
...（HPのメニューを見るとおまかせコースもある様子） プリフィクスコースを選んだ。 【アミューズ】 コンソメゼリー、上にジャガイモのソース...
...前菜 ・グリンピースのムースとローズマリー風味のコンソメゼリー 軽いグリンピースの食感、口当たりと優しい口どけ。...●グリンピースのムースとローズマリー風味コンソメゼリー ●スズキのクネル...
...16,000円のコースのみ。 内容は以下。 ・ラングスティーヌ キャビア コンソメゼリー カリフラワークリーム ・鴨と鶏のテリーヌ 根セロリのレムラード オレンジ...パンが進みました、、笑 次は ・冷製コーンスープ コンソメゼリー ヤングコーンのフリット これも食べた瞬間美味しすぎてすぐに無くなりました笑...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
The INNOCENT CARVERY
~選び抜かれた最高の和牛を最高の焼き加減で~
39384人
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貯まる・使える
... 続いて和牛のメンチカツ 北海道根室産バフン雲丹に牛コンソメゼリーと一緒に楽しみましょう キムチの王様 マグロ・帆立・海老・鯛など魚介類が白菜キムチに包まれているんです ...
...オリーブオイル、レモンで味を調えたファルシを詰めたトマト。上の照りは鶏肉のダブルコンソメゼリー。黒い模様はオリーブの皮で、角はシブレット！です...トマトをくり抜いて中にはズワイ蟹と帆立貝のサラダ、周りはコンソメゼリー...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
エディション・コウジ シモムラ
独自の調理法で極上の味わいを紡ぎ出す、革新的なフレンチ。心も体も喜ぶ、至福のひとときを
27842人
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貯まる
...経験値高いファストフードを思い出すばかり、へんな気分。水をかけるとひろがるお手拭活躍。牡蠣のジュレ、うにのコンソメゼリーうんちゃらかんちゃら・・と...
...一口の幸せ ・イナダのマリネ 橙のソース ・ズワイガニとアボカドのムース カニの旨味にトロリとしたアボカドのムース、全体を コンソメゼリーがまとめあげて...
...キャビア添え ・フォワグラときのこ 牛蒡のコンソメゼリー 柚子香る蕪のピュレ コンソメゼリーは出汁が効いていましたし...キャビア添え ・フォワグラときのこ 牛蒡のコンソメゼリー 柚子香る蕪のピュレ 【フィンガーサンドウィッチ】...
...内臓のラビオリ敷き ■オマール海老のコンソメゼリーとカリフラワーのムース キャビア添え ■グラスシャンパーニュ...スープ・・・オマール海老のコンソメゼリーを下に隠し、上には白いクリーム泡状のものとキャビアが、うーむ...たコース料理は5000円の記念日プランでお野菜のブランマンジェのコンソメゼリーがけや...
...【飲み物】 ❶葡萄ジュース ❷烏龍茶 【アラカルト】 ■冷前菜 ❶白子と蓮根のピューレ ❷蕪のブラン・マンジェ、コンソメゼリー、キャビア...
...■パン ■カリフラワーの冷製スープ ズワイ蟹と彩り野菜のコンソメゼリー ■牛フィレ肉のロースト フランス産モリーユ茸のソース...スープ カリフラワーの冷製スープ ズワイ蟹と彩り野菜のコンソメゼリー キレイな白！そして、中央にコンソメジュレが。 しかも...／カリフラワーの冷製スープ ズワイ蟹とオシェトラキャビアのコンソメゼリー イベリコ豚の生ハムのグリッシーニとともに...
...⚫前菜「オマール海老と温泉卵 海老のコンソメゼリー寄せ」 カリフラワーのピューレを敷いて、温泉卵、オマール海老、海老のコンソメジュレを。卵の黄身を崩してパクリ…オマール海老がプリッとしていて美味。またコンソメゼリーの海老の風味がとても良く...ー Menu ー ◆国産岩牡蠣コンソメゼリー寄せ ◆愛媛西宇和甘鯛のポワレ ガスパチョソース ◆仏ロゼール産仔羊背肉のロースト ◆チョコレートのタルト ◆国産岩牡蠣コンソメゼリー寄せ 琥珀色のゼリーの上に...
...茹でる時に蜂蜜を使っているとか使ってないとか・・・ 凌ぎ ◎ウニとキャビアの飯蒸し 四谷にあるフレンチの北島亭でウニのコンソメゼリー寄せの中にキャビアが入っていましたが...
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