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口コミ・お店の情報に「コンソメ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...「生のりとアサリのオイルベース」と、 「ウニのコンソメ風」 ナポリでも食べるという生のりの風味が良かったですし、 よくあるクリームベースではなくて、 コンソメ風の雲丹のパスタも印象的でしたね。...■前菜です ■生のりとアサリのオイルベース ■ウニのコンソメ風...
...店内はTVが3台設置され、スポーツパブといった雰囲気です。 揚げたてポテチのフレーバーは塩・コンソメ・四川麻辣の3種類。今回は塩を選択。...
...紅葉が添えられ秋の気配を感んじるお皿。 コンソメで煮た里芋をカマスで巻いています。 上にはコンソメのジュレ。...ランチは￥4500のみ。 ●カマス・里芋 コンソメで炊いたさつま芋をカマスで巻いて...
...【スープ】 「大根のスープ」 本日のスープは、横川の燕大根、長崎の雲仙大根の入ったコンソメスープ。辛味オイルをひとまわし。たっぷりの角切り大根は良く煮込まれ、煮崩れる一歩前位の柔らかさ。味わいは塩味は薄め、黒胡椒をきかせた素朴でほっこりと沁みるスープでした。 【パン】 「パンドミ」 10枚切りのパンドミを軽くトースト。バター無し。トーストされてサックリと軽快。ただクリームスープではなく、コンソメスープなので少し味気なく感じられました...
...ごめんなさい。 ----- ・赤パプリカのムース ホタテ、エノキ、ネギと一緒に牛コンソメのジュレ ・シラスのフリットとにんじん、バルサミコ酢のソース...下には根セロリのピュレを敷き詰めて。ソースは、ベルモットとフィメドポワソン、コンソメ...
...えんどう豆のムース、鮑の酒蒸し、冬瓜と生姜、コンソメの冷製アミューズから。...好きな物だらけで幸せ。 感謝です。 アミューズの上に乗ってるコンソメゼリー、しみじみ美味しいなぁ。 このコンソメもレトルトのお土産にならないかしらなんて妄想します...
...■前菜① ■前菜② ■パスタ① ■パスタ② ■コンソメ ■アイスコーヒー ■前菜③ ■201606 i clivi...クレソン・枝豆・花穂紫蘇のリゾット」 ■「夏鹿のロースト そのコンソメをソースに大根・カリマンタン島の生胡椒」...間に「真鯛とキノコのコンソメ」という「和」の要素も取り入れた料理を挟んで...
...ジビエのパテアンクルート ■おせち、蝦夷アワビの柔らかコンソメ煮 ■おせち、鴨のリエット、お肉のロースト ■おせち...・カリフラワーのスープ 鰤とチーズのブリ 孔雀のコンソメのジュレ スモーク ・蝦夷鹿のローストビーフ ルバーブ ・孔雀バーガー チーズリゾットのライスバーガー 孔雀のコンソメスープ ・オマール海老のフラン ・クマパイ ・クマロワイヤル...
...▷初めて食べるお料理でした♡ もっちりした焼き胡麻豆腐に 餡と雲丹、蟹との相性が抜群で ほっこりするおいしさ♪ ♦︎コンソメのしゃぶしゃぶ仕立て フカヒレ、トリュフ添えて ▷このお料理も人生初！ とろけるお肉とフカヒレに 優しいコンソメ出汁とトリュフで贅沢なお味♡ ♦︎鯵フライ ▷目の前の鉄板で焼いていただく できたてアジフライ♪ ふわふわ柔らかな身と薄衣が◎...
...■季節の養生スープ この日は人参・ケール・じゃがいも・セロリ・ビーフを使ったコンソメ風のスープ、沁みるな〜温かさにニッコリ♪ これをいただいたら...◆ 季節の養生スープ この日は人参・ケール・じゃがいも・セロリ・ビーフを使ったコンソメ風のスープ...
...いかにもジビエな一皿に満足。 ＊ピジョンラミエのコンソメ これが 感動的に美味しかった 。 とても滋味深くて品良く、でも旨みと香りが高い。 ジビエのコンソメとしては、超有名な谷シェフの鹿のコンソメに負けないくらい（・・は言い過ぎかもですがそれに近い）の深い...
...蓋をされた中身は イカや小玉ねぎの 入ったコンソメです。温かいスープが 出てきて嬉しかったという印象。 ◇ ハモ...隣りには、岩手産ホロホロ鶏の白レバー。 根セロリをコンソメで炊き、生姜ときのこの ソースと。 ６、冬の大地...繊細な仕事で、吃驚した綺麗な、隣りには、根セロリをコンソメで炊き...
...・甘鯛、松茸、塩と水のスープ ・ホロホロ鳥胸肉、コンソメでにる、皮目を焼いた、セリとグレープフルーツのサラダ ・すっぽんのコンソメ、卵、茶碗蒸し、サマートリュフ、焼いたすっぽんのリゾット...ヨーグルト ガスパチョ ソース 鮑 筍 肝ソース コンソメスープ すっぽん 玉子 河豚 白子 カリフラワー 柚子...
...食べごたえばっちりのサラダでした。 次はスープです。 コンソメのシンプルなスープですね。 思いの外、お野菜がたっぷり。...スープは、豚肉とお豆がゴロゴロと入った ほっこり温まるコンソメスープ メインは...スープは、レンズ豆のスープ。 ベースはコンソメ...
...◆アミューズ：蕪のコンソメ 蕪。本当に、蕪の果汁を味わっているように錯覚するコンソメ。丸鶏と香味野菜で取ったコンソメに蕪のジュレを通して仕上げるらしいのだが...
...胡麻だれで和えてありましたよ。 ■鶏チャーシューが2枚。 コンソメ系のジュレがかかって。 ■胡麻だれのスープ。 醤油とマヨで和えたような。...シャキシャキでみずみずしい。 豚ではなく、鶏チャーシューが2枚。 コンソメ系のジュレがかかって...
...植物性の素材だけで作ってあります。牛乳も卵も使ってません。糖も甜菜糖だけを使っています。コンソメキューブくらいの大きさの焼き菓子が約20個で1夏目さんと...
...ケール、葱のロースト、牡蠣のジュで。 ５，コンソメクラシック 1600円 エレガントなマイセンの器で登場 あまりに手間がかかり、コンソメ用の牛の調達も 大変だそうで、今では...ニシンのマリネとジャガイモの温製サラダ仕立て ■特製コンソメスープで作る...
...■黒毛和牛モモ肉のエスカロップ ポワローのクリーム添え ランプの柔らかな部位をコンソメでポッシェ。ポワロー・ア・ラ・クレームを包ん でお...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
Japanese Soba Noodles 蔦
47496人
- 火曜日
...お蕎麦のような、優しいスープを感じながら、食べ進めると、牛スープの洋風に変化する。コンソメスープのような。 こちらは、いちじくの煮だしたものが入っており、それも味変になり...味は醤油ラーメンのスープというよりコンソメスープのような優しい味...
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