盛岡のコンフィに関するお店

...■イタリア カラブリア産唐辛子のアラビアータ　■自家製イカスミソースとフルーツトマト　■奥州いわい鶏のコンフィと色々野菜のトマトソース　...

...■キリンシティ 入り口　■ブラウマイスターのメガです　■カリーブルスト　■時しらず鮭のカルパッチョ　■秋刀魚のコンフィ　■タコときゅうり...

...■セリと鴨のつけそばレジメ　■鴨出汁つけ汁　■鴨ﾛｰｽのﾁｬｰｼｭｰと玉ねぎのｺﾝﾌｨ　■鴨ﾛｰｽ肉のﾁｬｰｼｭｰ...チャーシューが2枚にオニオングラタンスープのソレを思わせる飴色に仕上げられた玉ねぎのコンフィにクラッシュされたブラックペッパーの薬味が並べられています｡これを受け止めるつけ汁に...

...■佐助豚のセルベルベニエ ロックフォールソース　■野菜のグリルと鴨腿肉のコンフィー　■ボージョレ・ヴィラージュ プリムール 2012 ドメーヌ・ルロワ...さすがはルロワ美味いです。 【野菜のグリルと鴨腿肉のコンフィー】...

...さ過ぎるように感じました｡そして供されグリリアータは意図的なのか不可抗力でそうなってしまったのかは判りませんが何故かカリッカリのコンフィー状に仕上げられており『梅山豚（ﾒｲｼｬﾝﾄﾝ）』の凝縮した赤身の旨みや脂身のコク等､折角の持ち味を堪能するまでには至らぬものずで...

...■パルミジャーノ・レッジャーノと夏野菜のカポターナ　■鮎のコンフィの上には新物いくら　■鰆の上にオカヒジキ...カのような食感の粒状のパスタ『フレーゴラ』の上に岩海苔に『鮎』のコンフィ､その上に新物の『いくら』に茶豆を添えたものを鮎の腑腸のムースで...られた皿は宮古産の脂ののった『梅雨鰯(ﾂﾕｲﾜｼ)』の身に低温でコンフィにされた『フォアグラ』と無添加の梅干を和えて作られたポルペッタ､...

...■ショコラテリーヌとせとかと黒糖のグラース　■宮古産サーモンのコンフィにブロッコリーとライム香るクリームソース　■パン･ド･カンパーニュ　■パン･ド･カンパーニュと宮古産サーモンのコンフィにブロッコリーとライム香るクリームソース...eで渇いた喉を潤し料理は三陸宮古産の『サーモン』を43℃で1時間コンフィされたふわっとろの『Saumon Confit(ｿｰﾓﾝ ｺﾝﾌｨ)』にブロッコリーとライムが香るクリームソース(Sauce...

...舌触り滑らか メインの肉は、日によって異なるようで、この日は鶏の骨付きもも肉のコンフィ ※コンフィ ー「焼く」ではなく「オイルで煮る」ーのフランス料理法 元来は...■チーズフオンデュー　■お肉セット800円→500円　■ビシソワーズ　■鶏肉のコンフィ(塩漬け肉→煮込む→炊き上げる)...

...私は、『真鯛のオーブン焼き』に長芋をコンフィとグリーンペッパーのソース。友人は『和牛スネ肉のアッロースト』ソースは、一緒にろーすとした野...

...秋刀魚のコンフィその肝と骨のビスク Noëlの夜のスペシャルDîner…『glassto』...のメインにはフランス産の『ピジョン』のロティです｡むね肉はロースト､もも肉と手羽元はコンフィ､ハツと砂肝はソテー､ソースは鳩(ﾊﾄ)のガラから摂出されたフォンにレバーを加えたサ...

...■和三盆ﾌﾟﾘﾝ　■ﾊﾟﾃﾄﾞｶﾝﾊﾟｰﾆｭ､砂肝のｺﾝﾌｨ　■ﾊﾟﾃﾄﾞｶﾝﾊﾟｰﾆｭ､砂肝のｺﾝﾌｨ､牛ﾎﾎ肉のﾜｲﾝ煮､ﾄﾞﾗｲﾚﾓﾝ､ﾁｰｽﾞ...■門崎丑のパテ･ド・カンパーニュ　■オードブル　■地鶏のヅリのコンフィー...

...■・「シュークリーム(¥173)」　■・「メロンのカップ(¥386)」　■苺のコンフィ　■苺のコンフィ（横から）　■箱のロゴ　■シュークリーム　■シュークリーム（横から）...基本に忠実と言うのかシンプルベストなケーキでした。 苺のコンフィ 【苺のコンフィ】 ３８９円 ☆4.0 まず，見た目が綺麗...

...■カルフォルニアワイン ウッドブリッジ　■三陸産サバのコンフィ　■県産黒毛和牛の低温ローストビーフ　■デザート...､そしてメインに選んだ一品がフランス産『バルバリー鴨』のモモ肉のコンフィが載り『早池峰三元豚(ﾊﾔﾁﾈｻﾝｹﾞﾝﾄﾝ)』に自家製の『ソス...メニューは骨つきいわい鶏もも肉コンフィ...

...何度行っても いつの 季節に行っても ここのお料理は裏切ることがありません。 先日のランチですが鴨のコンフィがメインでした。骨付きのお肉...