永福町～浜田山のコンフィに関するお店

...鴨は鶏と違って脂が美味いのです。 その実例としてフランス料理で鴨脂（カナールファット）が珍重されていますね。コンフィを作る時や 場合によっては野菜を炒める際に旨みを添加するために使われたりしています...

...牡蠣は、生牡蠣かと思ったのに、低温の油で煮込んだ半生の牡蠣のコンフィで！ 牡蠣のうま味が中に閉じ込められた、この半生の牡蠣のコンフィは絶品 これ、牡蠣好きは、絶対、食べないと♪ そして...Soup Noodle RAIK【弐六】 ～【本日の限定】半生の牡蠣のコンフィがトッピングされた牡蠣のペーストをスープに溶かしていただく「鰹と牡蠣の白醤油そば」～...

...【メイン】 「骨付き鶏モモ肉のコンフィ」 まあ、ふっくらとした魅惑の“美ボデイ”...■キノコ　■クリームスープ　■あったかい　■二度目　■コンフィ♪　■ガルニ　■デミソース　■がるに　■おおきいね　■厚み...ランチＣコース「メインにお魚もお肉も」 私は愛してやまないコンフィ...

...■前菜盛り合わせ　■鮮魚のボアレ バジルソース　■豚肉のコンフィ 香草パン粉焼き　■クレームブリュレ...●フランス産鴨肉のコンフィ 粒マスタード ヴィネガーソース どっしりと大き目な鴨肉...メインをチョイスするのですが、オリーブ豚のコンフィを選択...

...今度は長男も連れて来ていろいろ食べたいな まずは、前菜三種盛り合わせ(¥680) 豚タンのコンフィ あん肝マリネ いろいろ野菜のピクルス パテドカンパーニュ(¥600) 結構ボリュームあり美味しくてほとんど次男坊に食べられた...

...こちらのシェフは著名店での経歴がある方のようなので期待して頼んだのですが、その期待を裏切らないクオリティです。表面をコンフィのように焼き固めたうえでじっくり火を通したその肉は...

...下記を注文しました。 ・サラミの盛り合わせ ・砂肝のコンフィとサラダ ・マダコのフリット ・カイノミのステーキ ・エビとトマトソースのパスタ 砂肝のコンフィのサラダはサラダにマスカットやキウイなどのフルーツも使われており...激ウマ！おかわりしたい！カレー粉が隠し味。 サンマのコンフィ...

...温かくても冷めても美味しい飽きのこない「福からあげ」を作ったとホームページに書かれていました！ さらに、丸ごと若鶏をコンフィ（フレンチの調理技法）した「丸揚げ」は...

...王道のクリームパスタ。赤ワインとご一緒に…　■真タコとトマトのバジルソース和え 素材を活かしシンプルに仕上げました。　■豚肉コンフィとソーセージ...