秋田市のゴマダレに関するお店

...甘味と酸味がエレガントで円やかな味わいです｡料理は北限の『無花果(ｲﾁｼﾞｸ)』とも称される秋田県にかほ市産の『無花果』に濃厚な胡麻ダレを合せられた先付からスタート｡続いて供された『煎り銀杏(ｲﾘｷﾞﾝﾅﾝ)』は次の料理への繋ぎの一品｡椀物代わりに供されたのは土瓶...

...■ご飯、味噌汁、モヤシナムル、胡麻ダレキャベツ、漬物　■ご飯大盛でちょうどいい！　■味噌汁はやさしい味。豆腐とワカメ。　■胡麻ダレが体にいい...

...ですので、汁なし担々麺を注文。 まず、意外と黒くなるほど花椒がかけられていて、 その香りのインパクトがすごいです。 ゴマダレは少し塩気が強かったですが...

...やってみたかったことの１つなので、 何だか達成感のある料理でした。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 豚しゃぶ胡麻ダレ冷中華850円 まだまだ暑い日が続きます。こちらの冷中華は豚しゃぶとチャーシューが両方味わえて、胡麻ダレとはいいながら酢も効いて食欲が進みますね...

...ということで、新たに登場していた「冷し中華」を食べることに。 味も確認すると、胡麻ダレや今流行りの変わりダレ（トマトスープなど）ではなく...

...10段階評価ーーー7 【ミニ親子丼×ブリ漬け】 すべてにおいて品のある料理 【スーラー坦々そば×鯛の胡麻ダレの刺身】 スーラー坦々そば＝酸味×辛味優し目でクリーミーな後味 鯛の胡麻ダレの刺身＝鯛と胡麻ダレの相性抜群 【上天丼×ブリ漬け】 汁多めの甘じょっぱい×見た目綺麗だか臭み感じる R.5.11.13(月)4回目 〈一言メモ〉...

...見た目通りにつるっとしていて喉越し良好。 つゆは醤油ダレと胡麻ダレの2種類。 代わる代わる両方のタレを付けていただきました。 最後は胡麻ダレに醤油ダレを入れたミックスダレも試してみました。...そうめんとうどんの融合みたいな 立ち位置かな？ 胡麻ダレの方が...

...醤油・お酢・ラー油・自家製マー油・みそだれ・塩・ブラックペッパー・柚子胡椒・練りからし置いてます。 その他にゴマダレ・マヨネーズ・ねぎ塩タレ・タバスコ・梅タレ・ポン酢・スイートチリソースは頼むと出してくれるそうです...

...コレの盛り良しヴァージョンと牛骨スープ仕様味噌汁のセットで出してほしい（笑）通いますよ（笑） サラダはオーソドックスな胡麻ダレ風ドレッシングで...

...この鍋、実は東南アジアで売っているもので、結構高いらしいです。 肉3種を二通りの加熱で3種のタレ（ポン酢、焼肉のタレ、ゴマダレ）で頂けますので...

...子天､鱧天､鹿の子揚､ワラビお浸し&海老そぼろ､鯛の山椒味噌焼､炊き合わせ(海老真丈･夕顔･コリンキー)､秋田牛冷しゃぶ胡麻ダレ｡ 刺盛:中トロ､鯛､ヒラマサ､炙り〆鯖､活帆立､ソイ青柚子｡...

...具は、きゅうりの千切り・白髪ネギ・ひき肉・角切りチャーシュー・海老（２個）・燻製玉子（１個）などなど具だくさん。 タレは、胡麻ダレ風。 ...

...ポン酢で野菜の甘さを感じるのもいいですし、胡麻ダレでさらに甘く食べるのも良かったです。 鍋の締めは...チョー酸っぱくて単調なポン酢ダレと、ダラーっと甘い白胡麻ダレの二種類に付けて...

...ざるうどん６３０円 汁２種にすると１３０円もアップするので、一種 胡麻ダレ汁です。 見た目が本当に綺麗！ 雪国の秋田美人といいますか～ 麺はけっこう細く、 素麺の様。 喉越しは良かったです。 ただ胡麻ダレは お出汁の味が活かされてないというか・・...つゆは、鰹つゆの方は安心の仕上がり。 胡麻つゆは、市販しゃぶしゃぶゴマダレにちょいちょい混ぜれば真似できそうな感じ...

...■右が乾麺、左が生麺。　■味噌たんぽ　■乾麺と麺汁　■乾麺と胡麻ダレ　■生麺と麺汁　■生麺と胡麻ダレ　■比内地鶏ざるうどん（全貌）　■生麺・乾麺味比べ...寛文五年堂の稲庭うどん。乾麺と生麺の食べ比べを麺つゆと胡麻ダレの両方で楽しめ...