祇園のサクラマスに関するお店

...とびこ、かんぴょうの白和え、ふきの葉と筍のひめ皮炒り煮、桜鱒には木の芽、桜鯛にはしそ、空豆 ふきの葉と筍のひめ皮の炒り煮がとっても美味しかったです！販売して欲しい！！ 手毬寿司の桜鱒には木の芽、桜鯛には紫蘇がアクセントに。 ・碗物 ◎+...とびこ、かんぴょうの白和え、ふきの葉と筍のひめ皮炒り煮、桜鱒には木の芽...

...■鳥貝　■喜楽長　■元勢バーガー　■元勢バーガー、橋場牛、桜鱒西京焼き　■笑四季sensation　■松の司　■橋場牛ヒウチ...■トリ貝　■匠奥村のバンズの白海老バーガー、橋場牛いちぼ、桜鱒　■「匠奥村」製バンズの白海老バーガー　■トリ貝炭焼き...■ジビエ ヌートリア　■キンメ鯛のうすい豆椀　■鮑バター　■桜鱒の南蛮漬け...

...強い薪の香りが抜群に合う。 味わいが上品ながらインパクトがあり最高。 ・secondo pesce桜鱒、蘇鉄☆☆ こごみ、セロリ、あやめ蕪、やまめの魚醤のソース。 桜鱒は提供直前に薪で火入れ。 桜鱒の口溶けがとても良い...

...鶏油。スープが薄味ながら美味しい。が、赤鶏を垢取りってちょっとなぁ 新ジャガご飯 新ジャガと桜鱒の炊き込みご飯で〆お漬物が美味しい 紅芯大根 壬生菜 ワサビ菜 デザートはイチゴづくし～ 苺のパフェ 苺のモンブラン 苺大福...

...春子の有馬煮 そら豆 桜麩 飯ダコ 蝶々長芋 吸物 あいなめの葛うち 玉子豆腐 造り 季節のお造り 凌ぎ 甘鯛の桜蒸し 焼物 桜鱒の木の芽焼 強肴 鴨ロース石焼 温物 筍まんじゅう 食事 蕗じゃこ茶漬 香の物 三種盛り 水物 苺と抹茶のゼリー お店は...

...2階にも個室などのお席があるみたいです。 車だったので、ドリンクは白ブドウジュースを♡ 華月コース ●先付 サクラマスと近江牛のカルパッチョ ●お凌ぎ 肉揉み刺し 9種 ●椀物 うすい豆と新玉葱の牛椀 ●逸品 肉亭ステーキサンド ●寿司...

...○剣先いか ○桜マス 燻製 だから桜のチップで？ と思ったのですが、桜マスの桜は、マスの色によるもの？ と思ったら、桜の咲くころに遡上しとれるためとのこと。 ほとんど生の状態。燻製臭もなく、とろりとした触感。 サクラマスの「とれ始める（沿岸により...

...・先付 とり貝 しろ菜 蛸の子ジュレがけ ・お椀 白子筍 蕗 木の芽 ・造り 銚子生鮪 島鯵 桜鱒昆布締め ・炊合 海老芋饅頭 桜道明寺がけ 白子筍土佐煮 桜麩 蕗 ・箸休め 蛍烏賊沖漬け 湯葉海苔寄せ 唐墨 ・揚げ物 諸子...

...のれそれの酢の物、ホタルイカの天婦羅、たいらぎ貝の焼き物、レンコン饅頭のすり流し、 桜鱒の炙り、朝堀筍の炭火焼、焚きたて干し飯のお茶漬け...

...割烹 ふじ原 祇園の「ふじ原」で、5500円の会席料理をいただいてきました。 ご主人は、海外での勤務経験もあるそうで、 サクラマスのバター焼きなど洋風のお料理もありました...

...ランチのコース、お昼はうどん各種もあり 飯蛸と花山葵 筍真丈 明石の鯛お刺身 サクラマスの幽庵焼き 蛍烏賊と筍、木の芽和え 蛤と蕗、わかめ 桜海老と芹のご飯 しかし...■バチ子　■くじら生肉　■焼物　■のどぐろゆうあん　■甘鯛塩やき　■桜ます木の芽やき...

...八寸で鱧、鰻、お造りで鰹、カンパチ、ヒラメ、焼物で桜鱒、最後の土鍋ご飯でギンポと一つのコースで多くの魚を味わえて魚好きなので大満足でした。特に土鍋ご飯のギンポは脂がよくのっていて美味しかったですし、カンパチにクリームチーズ、桜鱒にいちごとネギのソースといっ...～三種のソースと塩～　■小鍋で出来たて豆腐　■野菜と肉・魚　■桜鱒柚子焼き 四種のお豆とサラダ仕立て...

...■○赤海老様　■○えんどう豆コロッケ様　■○琵琶湖のサクラマス様　■○もろこ様　■○筍様　■○秋田のこごみ様...○エビパン様 ○赤海老様 ○えんどう豆コロッケ様 ○琵琶湖のサクラマス様 ○椎茸海老詰め様 ○もろこ様 ○筍様 ○秋田のこごみ様...えび、稚鮎、鱧、賀茂茄子、生麩、ズッキーニ、桜鱒...

...カウンター席でゆったりいただきました、上品な一品一品がどれも吟味して作られていますが、先付けのフキの和物は大好きでした、桜鱒のレアな揚げ物も凄く美味しかったです。 昔行って、すごい美味しかったお店へ。 お出汁も味付けも程よい感じで、どれもすごい美味しくて、かなり満足！お刺身も、身が柔らかくて、どれもすごい美味しかった。 桜鱒のカツは、桜鱒が程よく柔らかくてあっさりしていて...

...かなり丁度いい量で、 白味噌の豚汁や窯焚きご飯、桜鱒の塩焼きなど、 どれも京都らしさを最高の味で楽しむことができました! また来ます!...途中で軽く炙ったとり貝も。 これも美味しかった。 ⚫︎桜鱒 ふきのとう 幽庵焼き 少し甘めのお味噌に...

...■スパークリングワインっ　■ズワイガニのアランチーノ　■桜鱒のコルネ　■イイダコのカプレーゼ　■こしびまぐろのカルパッチョ...京都産もち豚　■そら豆 炭　■ケンケン鰹とホタルイカ　■桜鱒と白菜菜花　■横綱浅利のスパゲティ　■筍のリゾット...カルパッチョ仕立て 白ワインとマリアージュ^ ^ ◎桜鱒 ちぢみほうれん草 サフラン 桜鱒はレアでソテーされていて 本当に美味しかった！！...

...メインは、今回3人別々に、 黒毛アンガス牛のポワレ レフォールソース 桜鱒のムニエル 信州味噌のソース 養老豚フィレ肉とキノコのピッツア風 を御願いしました。 この中では、養老豚フィレ肉が柔らかく、ピザのチーズとよく合って1番良かったと思います。 アンガス牛のポワレは焼き方は絶妙ですが、レフォールをもう少し効かせもいいかなという感じがしました。 桜鱒は素材が難しいですが...

...■ダークチョコレートのムース　■庭がすごい！　■桜鱒のプレコット　■ホワイトアスパラガスのフリット...■ホワイトアスパラガスとポレンタ　■白魚と桜鱒のリングイネ　■骨付きラム肉の香草パン粉...注文したメニュー：ランチコース ・前菜 フォアグラの最中 桜鱒のお造り ・桜海老のパスタ ・鱈のグリル...

...黒ホッキ　■ホタルイカのぬた　■長崎カンパチ、サクラマス、明石の鯛の造り　■黒毛和牛すき焼き肉　■瓶ビール...噛むと口の中にカンパチの甘い脂、旨味が広がります。 ・サクラマス 脂がのっているのにしつこくなく、とても上品な脂。...◆黒毛和牛のハツ ◆鴨ロースとうるい ◆長崎カンパチ、サクラマス...

...8寸のふきのとうと筍、釜揚げシラスと万願寺とうがらしの押し寿司は繊細で美味。刺身盛り合わせの帆立とマグロは濃厚な味わい。サクラマスの西京焼きから〆の牛肉の時雨煮まで...