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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
レストランは劇場ー。 それはオーナー北村が永年温めてきたコンセプト
18497人
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...キャビア。トマト、アボカド ■スッポンスープ。トリフ、さざえ ■たい、しいたけ、まつたけ、下にはながいも、はまぐり、あわび...■北海道産牛フィレのポワレ ■知多産天然鯛のグリル ■三重産さざえのリゾット ■モンサンミッシェル産ムール貝、石川産甘海老...北海道産つぶ貝、長野産茸のグレッグ のサラダ仕立て ●三重産さざえのリゾット ●知多産天然鯛のグリル...
...【夜膳 6,500円(税込)】 ✔先付 アボカド豆腐 ✔椀物 栄螺真丈 ✔向付 生魚と〆魚 ✔焼物 白身魚の茗荷味噌焼き ✔八寸 おからのトマト煮/鶉と帆立の燻製 切り干し大根と笹身の辛味噌和え ビーツと人参の甘酢/稚鮎甘露煮/豚鶏蒸焼 ✔炊合せ 豚角煮or鰊と茄子の煮びたし ✔ご飯 新生姜ごはん ✔デザート アイス(5種類からセレクト) 珍しい逸品が盛りだくさん! 栄螺の真丈も初めてですし、もちろんアボカド豆腐もw...自家製オイルサーディン、帆立と鶉の燻製、自家製青菜のお浸し、姫栄螺...
...この時期、この値段でセコガニが食べられるとは。 「八寸」小松菜とお揚げの和物、オクラと蓴菜の酢の物、サザエ、自家製のらっきょうなど。お気...
...■エントランス ■愛知県水産会館の地下一階です ■タコ飯 ■サザエの蓋 ■説明 ■どう見てもしゃぶしゃぶではない! ■新鮮なタコ ■このお鍋特許だって ■もずくたこしゃぶ ■サザエのお刺身 ■店内には著名人ばかり ■We do need!...元祖除くと使われちゃいますね。 さてサザエのお刺身!サザエあまり得意では無かったです...
...■Amusette ■Entree・サーモンテリーヌの花畑とサザエのアソルティー 海藻を添えて ■pain:バケット...食用ビオラが添えられています。 ● Entree・サーモンテリーヌの花畑とサザエのアソルティー 海藻を添えて:エビ...
...■スペイン産栗豚のロースト ■(瀬戸)山麓牛(赤身)ビステッカ ■◎パスタ&リゾット ■(三重)さざえと大根のオイルソース 自家製カラスミ...
...■料理 ■しお(間八)蜜柑たたき ■酢みそ(サザエ、げそ、ゆりね、アスパラ、パプリカ) ■貝柱と長いも磯辺焼 ■えびしんじょとわかめ吸物 ■第九千二三番 ■鰆のお刺身 ■酢味噌 さざえ、げそ、ゆり根、アスパラ、パプリカ ■貝柱と長いも磯辺焼き...エグ味ゼロ♪丁寧な仕事が光ります! ■栄螺...
...その日仕入れたお魚や水槽にいるもので盛り合わせいたします ■あわび 刺身、ステーキ、踊り焼きからお選びください ■さざえ 刺身、壷焼きい...
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