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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...マッシュルーム、玉ねぎなどのトマト煮込みに、とろりと伸びるチーズたっぷりのせて。 サフランライスを添えたイタリアンライス、いやペスカトーレライスの方がわかりやすいかも。 海老は大きくてプリプリ、マッシュルームは缶詰じゃなくて、生を使い、風味豊か。トマトソースには、玉ねぎ、キャベツの甘さが全体にまわり、クリームも加えて、まろやか。 サフランライスも...
...魚介(特にイカ)に合わせたシチリア島のワインを低温とやや温度が高い状態で飲み比べ、前菜のプレートと温菜イカのファルシのサフランライスプレートを食す会。 前菜は鰯のクスクス巻き?オレンジと・イカ墨のキッシュ・ジャンボンブランきのこと白ワイン生クリームみたいなソース。 温菜は白イカかな?に豚肉を詰めた変わったファルシでサフランライスと相性◎ ワインはポテンシャルが素晴らしい...
...■ココットで、グツグツ煮立ってサービスされるカレー ■サフランライス、フライドオニオンとレーズン添え ■漬物、和風でレベルは高いです ■ココットのカレーとサフランライスを並べて ■中生ジョッキとポテトサラダ ■挽肉野菜カレー...ライスはサフランライスに揚げ玉ねぎのトッピングでした...
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