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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...雰囲気も良く期待が高まります。 松坂牛などわかりやすい地元の名物も美味しいのですが、さめたれが面白かったです。 サメのひれのみりん干しと伺いました...
...多少堅かったですが、えびの風味を楽しめました。また、さめたれは鮫の身を垂らして作られることからその名が付いたともいわれる干物です。三重でも一般には伊勢志摩でのみ食べられているそうです。鮫肉はアンモニア臭があると聞いたことがあるのですが...■伊勢名物!さめたれ炙り さめたれとは、サメ肉の切り身の干物のことを言います...
...最後に「さめのたれ」の炙り。 伊勢志摩定番のお酒のつまみである、薄くスライスされた鮫の干し肉。 その独特の歯ごたえはスルメやエイヒレにも通じるものがありますね。...コリコリ♪ ■さめのたれ炙り 伊勢神宮の神饌として伊勢では古くから親しみまれてきたサメ肉の干物...
...赤身が苦手なのでマグロはありませんが 大好きな貝と光り物を! 北陸味紀行キャンペーン中で ふかカツ(サメ)の握りも頂きました あいもりメニューもあるので 少しずつ色々食べれるから嬉しい❣️ ☆赤貝 ☆白トリ貝・ほっき貝あいもり...
...穴子の有馬煮 ほろほろに柔らかくいい塩梅の甘さ加減で炊かれて 山椒が良い感じでしめてくれて美味しいです。 サメカレイの煮つけ 普通にイシガレイみたいなイメージでしたが トゥルントゥルンの脂がしっかりのってて ちょっとひるみましたが...
...桜が散らしてあって季節感を演出しています。 向付は桜鯛や甘海老など。こちらも季節感を演出しているが、なによりも。鮫皮で摩り下ろす清涼な山葵が...
...(個人的にはもう少し辛い方が良いけどね) 天ぷらの天つゆが、蕎麦とは別で提供されるのも嬉しい 薬味のワサビは、本ワサビを鮫皮でおろしたものと思われる いいものを使ってる~って感じだがそばの香りは飛んでしまう 旨いものを出すいい店であることは...
...■塩ダレキャベツ ■枝豆 ■うずら玉子の醤油漬け(6個) ■わさび菜 ■山くらげ ■キムチタレきゅうり ■梅水晶(サメ軟骨梅肉和え) ■...
...・刺身の盛り合わせ ・雲丹いくらの軍艦 ・さわらの塩焼き ・サメカレイの煮付け ・平貝の海苔巻き お通しは、ウツボの天ぷらとお寿司。 刺身の盛り合わせは、3人だったから三切れづつ。色々食べられるのが嬉しいです。雲丹いくらの軍艦は美味すぎた。さわらはしっかり分厚い切り身で食べ応えあるー!サメカレイは脂の乗りがすごい!!お米が欲しくなるけど時間も遅いし我慢しました...こちらのカウンターからはネタケは見えません。かわりに隣の生け簀にいるサメみたいなのを眺めつつ… やっぱり出会いのビール...
...000円のコースでお願いしました。 前菜・酢の物・刺身・焼き物・揚げ物 寿司(6貫)・味噌汁・アイスクリーム 前菜はバイ貝とサメの心臓 の刺身で 食べたことないものは興味津々です...
...すごく美味しかったです。 あとはサメタレみりん、サメタレは伊勢地方では郷土食としてお馴染みのサメの干物...
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