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口コミ・お店の情報に「サメ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 68 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■【 日本酒に合う肴 】 ■ホタルイカの沖漬け ■つぶ貝のわさび和え ■梅水晶〜サメ軟骨の梅肉和え〜 ■【とりあえず】 ■茶豆 ■冷奴 ■いぶりがっこ...女子の方には特におすすめ。 『梅水晶』 サメ軟骨・鶏軟骨と南高梅をあえた海産珍味なのですが...
幻の和牛と豊洲目利き鮮魚 モルゲン 池袋西口店
【池袋駅徒歩3分】幻の牛”尾崎牛”×目利き鮮魚×青木農園野菜 を地酒やクラフトビールと共に
6079人
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貯まる・使える
...味は勿論見て愉しむことも出来ます。 ⚫︎珍味3種盛り イカの塩辛、梅水晶、サーモンとイクラの石狩漬 梅水晶はサメの軟骨100%マスカルポーネと和えてあります...
...椎茸は肉厚で風味が良い。 もうかの星の刺身は、サメの心臓である。 胡麻油をつけていただいた。...プリプリ＆ジューシーでした。 もうかのほしとは、サメの心臓のことで、本当に珍しいそう。ごま油でいただきます...店員さんに聞いたところサメの心臓とのこと！ レバーのようなクセもなく...
...■ぬか漬けの盛合せ ■クリームチーズの酒盗がけ ■クリームチーズのチャンジャ和え ■茹でたて枝付き枝豆 ■梅水晶（サメの軟骨の梅肉和え）...
...日本酒が絶品 魚＋美味しい日本酒は奇跡だ… あと、お通しも美味しい！ お通し高めだけど美味しいから許す！！ サメの揚げ物が案外いちばん美味しかった説！笑 貝のお風呂もおすすめです( ¨̮ ) ソーメンはうーん...
...✦前菜盛り合わせ 鶏皮ポン酢、タコワサ、チャンジャ、サメの軟骨梅味 お酒のおつまみに最適！ 個人的にサメの軟骨が美味しかった♪ ✦地鶏のいいとこサラダ...来店時は、梅水晶と トマトとチーズのカプレーゼ。 梅水晶とは、サメ軟骨と梅肉を和えた 珍味なんですよ...
...あとからからしが効いてくる。 これは癖になる！おいしい！ 〇さめ×ばっけみそ アブラツノザメをつかってて、青森では縄文時代から鮫を食べる文化があるらしい。 鮫自体は淡白なんだけど、鮫に合わせたばっけ（ふきのとう）味噌の風味が際立っておいしい手巻きになってる！ 〇山菜のてんぷら×塩ウニ...
...鳴門金時というサツマイモを使ったポテトサラダにじっくりと低温で揚げたじゃこをかけて。 リピーター多し！ ■本当の梅水晶 （全量サメ軟骨）...
...鮮度抜群の鮮魚が盛り沢山のサラダ。 ■【おつまみ】 ■かち割り胡瓜 胡麻油の香りと風味が効いた、かち割りキュウリ。 ■サメ軟骨の梅肉和え 通称：梅水晶。美しく透きとおるサメ軟骨のコリコリっとした食感...
47都道府県の日本酒勢揃い 富士喜商店 池袋本店
池袋駅からすぐ★日本酒60種類以上飲み放題【539円〜】◆十四代/新政/黒龍が50％オフ
19326人
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貯まる・使える
...【梅水晶〜鮫の軟骨梅肉和へ〜】(¥440)など珍しい料理もあるので...■クリームチーズ西京漬け ■ホタルイカの沖漬け ■梅水晶~サメ軟骨梅肉和え~ ■エイヒレの炙り ■とりあえずコレ ３４０円～...日本酒にもあるお通しでした！ 梅水晶~サメ軟骨梅肉和え~ ★─☆...
...絶品!!! 「サメ軟骨の梅肉和え」… お酒のお共からはこちらを 丁寧に刻まれたサメの軟骨を梅肉で和えた綺麗な１皿 口直しにもピッタリ な１皿...■シシ豚トントロの黒胡椒焼き ■半個室のお席 ■宴会用お席 ■サメ軟骨の梅肉和え...
...3種盛りです。 ■手作り塩辛 柚子の皮で和えた塩辛がくせになります。 ■カニ味噌 濃厚かに味噌！日本酒のお供に ■梅水晶 サメ軟骨と梅肉を和えた肴...
...☆牡蛎ﾊﾞﾀｰ…牡蛎が大きくて美味い。 ☆イベリコ豚生姜焼き…味付けがしっかりしていて美味い!! ☆鮫軟骨…ビールと相性抜群!! ☆レモンサワー…果汁がいっぱぃで美味い!! 本当にトイレがヒョウ柄です(笑)...
...■≪大山鶏≫ 唐揚げ ■≪大山鶏≫ 軟骨の唐揚げ ■≪大山鶏≫ チキン南蛮 ■■■■ つ ま み ■■■ ■梅水晶(サメの軟骨) ■たこ...
...…お気づきでしょうか？ ここまで見事な牡蠣づくし´ω`)ﾉ その後はさっぱりとサメ軟骨の梅肉和え、漬物盛合せをいただき、お腹いっぱい幸せいっぱいに。...珍しいフレバー牡蠣の天ぷらに牡蠣の唐揚げっっ揚げ物元気でるねー❤︎ さらにサメ軟骨の梅肉和え(*´Д｀*)これでお酒がもっと楽しめるっっw...
Dining kaze 池袋の風
年末は31日まで、新年は元旦から営業！本気の料理と圧倒するお酒の数々お楽しみください！
18895人
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貯まる・使える
...■梅水晶 何ですか？コレ？お客様によく聞かれます。 鮫（サメ）軟骨の梅肉和えです。 絶妙なコリコリっと食感がたまんない♪...鉄板でカリッと焼いたこの触感！絶妙です。 ■梅水晶 鮫（サメ）に軟骨の梅和えです...
和牛・牛タン・地鶏×個室 鶴龍 池袋総本店
【JR池袋駅東口徒歩1分】～『食べログ限定』～会計10％Ofｆ+2H生付飲み放題980円♪
6527人
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貯まる・使える
...・キングユッケ ・鶴竜の牛タンサラダ ・牛タン元のタン刺し ・自家製！酢もつ ・糸もずく ・博多直送！辛子明太子 ・梅水晶（鮫の軟骨） ・女性に人気！アボカドバター焼き ・冷んやり！有機トマトスライス ・熊本直送！馬刺し ・レバーの黒胡椒炒め...
...■ザーサイ ■梅ザーサイ ■無限ブロッコリー ■冷やしトマト ■ピータン豆腐 ごま油が香る冷ややっこです ■梅水晶 サメの軟骨と梅肉の和え物...
...■鮫軟骨と茗荷のたたき梅...おだしの効いたとろみダレとよく合いました。 あと鮫軟骨と冥加の梅和え。この手のものは...・珍味三点盛り 1200円 ○ 酒盗チーズ 鮫軟骨と茗荷のたたき梅 かに味噌 数ある珍味から3種類選んで...
...そしてこちらのちょうちんはとても美味しく、安い！ 鳥水晶。 梅水晶は、サメを使うけど、鳥なの。 少し戸惑いながら、食べたら美味しい♡ やみつきです...「鶏軟骨の梅水晶肉みそのっけ」 サメの軟骨ではなく鳥の軟骨でとても美味しかったです...
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