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食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
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...■マグロのジェノベーゼ ■ポルケッタ ■うさぎのサラダ仕立て ■アーティチョークの炭火焼 ■カンノーロ、海鮮チップス...エスターテは夏を示す言葉。 初夏の食材を使用したサラダ仕立てという意味でしょうか。...前菜1 馬肉のインサラータ 馬肉のカルパッチョをサラダ仕立てにしたもので...
...プリッツみたいなカリポリな食感が珍しい。 ・天然もののヒラメのカルパッチョ。サラダ仕立てにて供される。サラダ自体は好きなのだが、ヒラメの控えめなポーションを底上げしてるような感じも。まあ、概ね旨かった。 ・フォアグラのテリーヌ。蜂蜜と杏子の白ワイン漬けが添えられ。チーズにまぶされてサラダ仕立てにしてある...
...■【期間限定おすすめ】 火鍋の前に一品 ■くらげ・海老・生ハム・冷麵のサラダ仕立て くらげ・海老・生ハム・冷麵のサラダ仕立て 山椒ドレッシング又は赤紫蘇ドレッシングどちらかで! ■【期間限定おすすめ】...まずは乾杯! マスターズドリーム 756円 三種盛り前菜 上から時計回りに、山芋のサラダ仕立て...
世界最高峰のトリュフをまるごと堪能、厳選した極上のトリュフを一粒お選びください!
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...マルゴット・イタリアンコース 全5品 アンティパスト アオリイカのソテー アスパラガスの温製サラダ仕立て 徳島県産アオリイカと栃木県産グリーンアスパラガスの温製をシャルドネビネガーと30年熟成ビンテージバルサミコのアクセントを付けて...
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
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...・白葡萄酒のグラニータ エスプレッソ カプチーノ 此れで2800円/人也。 前菜はサラダ仕立て。酒の肴としてはどちらも正統派。生ハムはパルマ産...とっても綺麗♪ ボイル仕立てのアオリイカと菜の花のサラダ仕立ては...
...【接客】 丁寧、細やか 【料理】 そら豆とペコリーノチーズ →旬の野菜からそら豆を選び、ペコリーノチーズを和えたサラダ仕立てに。 生野菜...
6月は『金紋秋田酒造』とコラボ◆フレンチ×日本酒◆一軒家レストランでゆったりお食事を
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...【前菜】 前菜の「バジル香るヤリイカとプロヴァンサル風野菜のサラダ仕立て」おお、イカさんもデコラテイブ!な盛り付けです。 イカがエレガン...
...■旬魚のクルード 大根のピクルス レモンとディルの香り ■魚介類のサラダ仕立て アンチョビとニンニクのペースト ■馬肉とパプリカのタルタ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限引き出す
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...■May, 2014 かつおのたたきと自家製カラスミのサラダ仕立て ■Jun, 2014① ■めぬ ■アンティパスト コールドサーモンと鎌倉大根 フルーツトマトのソース 桜海老のキッシュ 小柴産ごま鯖のマリネ サラダ仕立て ■サーモソ あっぷっぷ...メッツェリングイネ ■⚫︎三陸産帆立とフルーツトマトのサラダ仕立て ウイキョウのソース...
...ポーチドエッグと生ハム添え 自家製マヨネーズで(2本) ■熟成肉のローストビーフ サラダ仕立て ■■Frurts de mer -魚介の...
...■さしみ ■煮凍り ■中おち焼き 1本 1,500円~ ■唐揚げ ■白子 焼き又はポン酢 ■ふぐ茶碗蒸し ■ふぐ野菜 サラダ仕立て ■ち...
...■豚トロ♡ ■シロコロ! ■もつ鍋ー♡ ■黒毛和牛サーロインサラダ仕立て ■冷やし唐揚げ ■抹茶白玉あんみつ ■炙りもつ鍋 ■もつ胡麻...■三種盛り合わせ(馬刺し)(3,480円) ■佐賀牛サラダ仕立て(1,480円) ■外観 ■パッケージ ■いただきます...オーダーはまずサラダ。 佐賀牛サラダ仕立てにしました...
...■仔牛の薄切り肉。 ■タコのセモリナ粉焼き。 ■店舗外観 ■帆立貝のサラダ仕立て ■茄子とモッレラ、パルミジャーノの重ね焼き ■アサリと小エビのリングイネ...ブログ:アンビグラム(広尾) テーマ:帆立貝のサラダ仕立て/茄子とモッレラ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
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...■サーモンと自家製イクラ ゴボウのソース サラダ仕立て ■ムール貝とワイルドライスのスープ ■アメリカ産牛はらみのステーキ ブラックペッパーのソースとマスタードのソース ■無花果のタルト、ヨーグルトアイス添え ■サーモンと自家製イクラのサラダ仕立て ゴボウ...手作り鹿ベーコン添え、サラダ仕立て2...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店
枠にとらわれないモダンイタリア料理!
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...■牛モツのストゥファート ピエモンテーゼ ■馬肉のタルタル サラダ仕立て 卵黄のソース ■始まりの一口料理3種類 バーニャカウダ シュークリーム ハム ■祭りで、 ■ピエモンテ郷土料理のメニュー ■始まりの一口料理 3種 ■馬肉のタルタラ サラダ仕立て ■...生ウニとミモレット添え ■わかさぎのインサオール ピサンリのサラダ仕立て ポレンタ添え...
... ◆ほうれん草 お浸し ◆スープ 野菜のコンソメスープでコクがたっぷりぃ。 アンティパストがスタート ◆ キャベツ サラダ仕立で素材をいかしてる~...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
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...■オマール海老のムースとトマトのシャーベット ■的鯛のポワレ サラダ仕立て リュバーブのピューレ添え シャンパンソース ■オマール海老...■オマール海老と軽く燻製をかけた鳩胸肉のサラダ仕立て 美食家風...■コーヒー&小菓子 ■オマール海老と軽く燻製をかけた鳩胸肉のサラダ仕立て 美食家風...
...■タコとチェリートマト、ジャガイモのサラダ仕立て〜黒オリーブのパウダー添え ■皮付き仔豚 ■イチジクジュース...オーダーしたもの ○タコとチェリートマト、ジャガイモのサラダ仕立て〜黒オリーブのパウダー添え...・宮城・赤牛ザブトンのタリアータ イタリア野菜のサラダ仕立て (+500円) (もう1品は羊のすね肉の白ワイン煮込み)...
...■のどぐろのカルパッチョ ■ふかひれのフラン ■香澄ガニのサラダ仕立て ■白クラゲの刺身 ■パン ■ロゼワイン...■イイダコとクレソンのサラダ仕立て ■アップ ■タヤリン ■ピノノワール飲み比べ...抜群。 ④ 香澄ガニとトリュフのマリネ サラダ仕立て ⑤ スモークの半熟卵と秋トリュフ *スモークが効いていて...
...前菜は5品ほどある中から2品ほどチョイス。 当日は青森県産の生牡蠣や茸のマリネ 無花果のムース、タラコのサラダ仕立て タコのマリネなどが並んでいた...
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