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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...豚しゃぶサラダ 天ぷら(フキノトウ・タラの芽・コフグの白子)とも三角ステーキ 鰆の煮つけ タイとウニのお椀 貝汁 ピン入りプリン以上で一人5,000円のコース 特にコフグの白子の天ぷらは雪塩でいただき絶品 鰆の肉厚な煮つけも独特な臭みもなく絶妙な火加減でカレイの煮つけのような柔らかな触感は初めての体験でした...
昼からも集まり飲み放題やってます宜しくお願いします。忘年会ご予約ありがとうございます
1211人
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...■すし天や名物 天串と海老天の盛り合わせ ■サワラの西京焼き ■内観1 ■内観2 ■レモンサワー ■ウニイクラ...●エビとホタテの野菜かきあげ…880円 ●サワラの西京焼(2尾)…580円 ●ホッケのひらき…780円...お刺身6点盛り合わせ~本わさび添え~ サワラの西京焼き 牛タンのしゃぶしゃぶ鍋 ハイカラポーク...
...■A5黒毛和牛 ヒレステーキ ■和牛ほほ肉の赤ワイン煮 ■◆蒸し物◆ ■茶碗蒸し ■◆焼き物◆ ■甘鯛の西京焼き ■鰆の西京焼き ■米茄...
...焼き物 ・檸檬ステーキ ・豚バラとヤングコーンの梅紫蘇焼き ・合馬の筍の木の芽味噌焼き ・鰆(さわら)の西京焼き ・海老の香草パン粉焼 蒸物 合鴨と蟹の信州蒸し 天ぷら 翡翠豆豆腐お揚げ出し...
...●浅利のズッパ…700円 ●銀鮭の香草焼き…800円 ●鰆の西京味噌焼き…800円 ●にんにくのサルシッチャ…1000円...桜鶏と人参のサラダ 刺身盛り 豆腐ミートソースグラタン焼き 鰆の幽庵焼き 牛肩ロースの低温調理ステーキ 石焼雑炊(ベーコン/菜物) プリン...
...480円 ■外から見た店内メニューの一部 ■入店は席の空いたドア付近から ■サワラのフライ ■ヤリイカのバター炒め ■イワシのみりん焼き ■ごはん(中)...カットせず そのまんまもOKみたい~(゚д゚)! ■ゴマヒラス ヒラスだったか?サワラだったか??? ボードメニューにゴマザバがあったので...
...いただきます。小さい身ですが、蟹の旨味が 凝縮されています。 サワラの焼物、下にハスレンコンが入った ソースが添えてあります。 (ハスレンコン、第一関節の柔らか部分 だそうです。) サワラは柔らかく、レンコンはシャキシャキと 食感がいいですね。...根との組み合わせが口の中ですごくマッチして心がほっこりします。 サワラのレアカツ 肉厚のサワラをサッと揚げていて...
...■「お任せコース」鰆のあぶり ■「お任せコース」自家製パン ■「乾杯のビール」エーデルピルス ■前菜「天然ホタテのポワレ」 ■白ワインは、ボトル注文でシェアー ■お店特製パン ■ビール、泡が盛り上がってます。 ■乾杯~ ■前菜「鰆のあぶり」...・前菜2種(鰆のあぶり...
...というくらい味が濃厚。結構大きめでした。芝海老の季節は今なのでしょうか?めちゃくちゃおいしい無限に食べたいです。本日限定、寒鰆。ぷりぷり...
...文化商店で頂いた、鱧のフリットと蛸のフリットも 美味しかったのですが、新メニューの鰆のフリット 春菊のソースがオススメとのこと。ラストオ...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
北九州の豊かな自然に育まれた地場食材で、現代の日本料理界に新たな息吹をもたらす。
9725人
...Rose Brut』から料理は柏原漁港産の放血神経締めの『鰆(サワラ)』を使った『鰆 藁焼(サワラワラヤキ)』に蕪の霙、蕪の葉、穂紫蘇が天盛りされた先付から。『鰆(サワラ)』の料理には田代シェフが最も好きな日本酒という王祿の『丈径』が...
...これがなかなか美味しくて良かった! 『揚げ出し豆腐』などの一品料理も優秀です。 勿論、お寿司もとても美味しかったです。 サワラ・タイ・タチウオの炙り・生エビなどを頂きました...
...雑味のないお味 ご飯が欲しい ・お造り三種 福岡県藍島の鰆の炙り刺し 1400円 天然クエ刺し 2600円 活トラフグ刺し(フグ皮付き) 2500円 藍島の鰆は、「御料理まつ山」さんでも学習済みで脂の旨味抜群♥️❤️...卵焼きも茶碗蒸しも美味しい サワラの刺身最高でした♪...
...■鰆バーガー(400円) ■店舗外観 ■メニュー ■鰆バーガー! ■カスタムステーキ丼 ■ポテト ご当地バーガー、鰆バーガー...
...こちらは鰆。なんと綺麗な身なのでしょう。藍の鰆と言って藍島で取れる鰆をブランド化したものだそうです...
...d 8,580円 アミューズ サラダ、フォアグラ、ブリオッシュ、トリュフ 3種のチーズの特製オニオングラタンスープ 鰆のポワレ ラタトゥイユとバジルのソースで グラニテ アールグレイ 本日のお肉料理 鴨肉 アヴァンデセール プリン...
...旨みが凝縮して、めちゃめちゃ好みの味でした。 こちらは、魚と野菜のキッシュ。この日魚は鰆。 豚肉のローストとキッシュ、どちらも美味しかっ...
...どれを食べても美味しいので納得出来ます。 また訪れたいなと思うお店でした。 美味しい活魚を注文。イカやサワラなど。茶碗蒸しも美味しいです...
...■塩煎り銀杏 ■まるごとりんごのグラタン ■山芋のり包み揚げ ■自家製カレーパンの… ■和牛のステーキ ■ホタルイカの刺身 ■鰆の蒸しポン酢...
...内容は醤油だれのものと同じ、海老×2、いか、ほたて、鰆、なす、スナップエンドウ。 見るからにさっくりしてそうで楽しみです(*^ω^*) 塩だれは念のため半分ほどかけて残りは置いておきます。 しみてない部分は衣がまだサクッとしてて美味しい! 塩だれもまろやかな味で、これだったらもっとかけてもしょっぱくないかもと思い残りの半分もかけました。 揚げたてではない状態で食べるよりも鰆がもっとほぐれやすくて柔らかくてよかった...
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