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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...2人なので、焼き物はホタルイカの石焼と鰆の西京焼き(やったかな?)を...ホタルイカに比べると鰆の方は残念な感じでした。 白魚と豚のせいろ蒸しは普通でした。...は6品から4品選べるとの事で「蛤鍋・白魚卵とじ・河豚の一夜干し・鰆柚庵焼」をチョイス♪ 品良く並べられた料理達は...
...写真の玉子から時計回りで・・・ サーモン イカ タイ 赤西貝 甘エビ イクラ・ウニ バイガイ×2 大トロ×2 サワラ マグロ カニ(ハサミ) キュウリ下...
...にゃはは。 だけどね、脂の乗ったメカジキ(※石川県ではサワラというらしいが、本来サワラは別の魚)を中心に、おいしい魚がたくさん!! 本当の魚好きなら...おまかせ定食のお刺身のイカが大葉に巻いてあったりサワラが少し炙ってあったりとひと工夫が嬉しかったです...
...葉付金柑、さつま芋レモン煮、田作り、磯貝真砂和え、子持ち昆布山海和え、小鯛俵焼、キングサーモン味噌焼、 たらこ旨煮、海老旨煮、鰆昆布〆、...
...大根等の野菜の吸い物。雑煮に近いかな。 出し汁に味噌を溶かして食べました。いいお味。 焼き魚は鰆、焼き物は「能登豚の味噌焼き」 こちらは...
...爽快な朝食 3日目の朝、夕食と同じテーブルでいただきます。 木箱6種盛り、鰆西京焼き、ふきとがんもどき、烏賊刺し、柿紅白なます、へしこ大根おろし、小松菜お浸し...料理はどれも美味しくて大満足でした‼️ 鰆の瞬間スモークや能登牛のしゃぶしゃぶはかなり印象的でした(*^^)v...
...秋を代表するカマスも水揚げされています。 まー、春を代表するサワラが秋に水揚げされるくらいですから...七尾の海でとれたての、新鮮なお魚! フクラギ サワラ アオリイカ アジ カワハギ メジナは...今日はサワラ・甘えび・アカイカ・タイ・アジ・カワハギ・イシモチ・トビウオの8...
...JPG ■煮アワビ.JPG ■生ビール.JPG ■鰆.JPG ■ヤリイカ ■生ゲソ ■カワハギ ■ヒラメ ■ブリ...■生牡蠣 ■ガンドウ(鰤の幼魚) ■10キロメジマグロ ■鰆 ■栄螺 ■根室産紫雲丹 ■加能カニ(ズワイガニ)...■お酒のアテに♪ ■香箱蟹と加能蟹 ■追加の鰻 ■鰆の炙り...
...一皿で60種類ほどという驚きの一品です。 鰆 マコモダケ 完熟万願寺唐辛子 →4キロのもの鰆を炭火焼きで。 炭火と魚醤の香りが香ばしいです。...塩とオリーブオイルだけ ♡ ・サワラの炭火焼き...
...■鮭とカレイは炙って熱々 ■お子様朝食 ■鰆焼き霜 ■お造り10 種 ■鮑デカ! ■蛤真丈 潮仕立て...■煎茶 ■夕食 食前 金澤柚子蜂蜜 ■夕食 先附 蛍烏賊と鰆炙り 酢味噌掛け ■夕食 前菜 金子ふと煮、よもぎ胡麻味噌...干口子 ②前菜 もずく酢 蛍烏賊味噌和え サーモン寿司 鰆唐蒸 金時カステラ ③海の幸サラダ ④お造り さより 海老...
...お任せ定食 1000円です。 今回は焼き魚は、めぎすが二本。 刺身はいか、サワラ、ブリでした。 北陸は夏場は魚の枯渇する時期なので...トマト、玉ねぎ、にんじん、 レタスなど、量は少ないけど種類豊富です。 焼魚は鰆みたいな白身系で塩麹等で漬けたような味...
...絶品! ■部屋からの朝の風景 ■能登島大橋 ■カマス ■サワラ ■サラダ ■ドレッシング2種 ■朝食の献立...静浦神社。 ■輪島の朝市。 ■蛍烏賊 鰆焼霜 ■胡麻とうふ 雲丹 山葵 ■食前酢 ■利き酒3種飲み比べ...■朝食の魚は二種から選べ、鰆の味噌漬を選択...
...たけのこの和え物、です。 今年はホタルイカが豊漁なので、どこに行っても並びますねー。 次は、刺し身の盛合せです。 サワラ、〆さば、甘えび...
...大きいハチメなので、一人で満足喰いしました(笑) 次に、サワラのフライとタルタルソースです。 サワラと言うより、サワラの幼魚のサゴシのようですが...
...カワハギの肝和えです。 酒がすすむの、続くなー。 次の品は、サワラの西京焼きです。 西京焼きを、最強焼きだと、思っていた強者もいましたが、西京焼きです(笑) 七尾では、サワラをサワラと言います...
...・造り…鯛・かんばち・鱸・鮪・甘海老など。・凌ぎ…蟹飯蒸し。 ・煮物…蕪釜木ノ子掛け。・台物…豚鍋しゃぶしゃぶ。 ・焼物…柳鰆柚庵焼き ・蒸物…蓮根饅頭 ・留肴…海鮮盛り(金紙巻・蟹煮こごり・のど黒)...
...2種類のヅケでした。 通常のだし醤油と白だしに漬けた、サワラのヅケでした。 見た目に色が違いますが、味には大きな違いはなく、サワラ独特のねっとりとした身質がだしと相まって...今回は連れもいるので、刺し身は、カサゴ、クロソイ、サワラの炙り...
...■アジの刺身美味かった ■全員掲載許可済み ■ホタルイカの沖漬け ■金目鯛の煮付け ■ここでお寿司を握ってくれました。 ■鰆のオリーブオイル焼き...
...名残りの味になりそうです。 次は、お鮨です。 軽く湯びいたサワラ、松皮のマダイ、マアジを2貫ずつ注文しました。 サワラと言っても、でてくるのはカジキです。 石川では、サワラと言うとカジキ...
...料理はシンプルで食べ疲れません。 この日は毛蟹のトルテリーニに 焼きたてのブリオッシュ、魚料理は鰆 メインは穴水町のフレッシュな能登猪でした...
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