梅田のサワラに関するお店

...ラディッキオ 胡桃 セルバチコ ピストゥ ■前菜2 雪華豚パテドカンパーニュ コルニッション マイクロパスレー ■前菜3 寒鰆のマリネ 山菜 香草 トマト ビーツ ■前菜4 フォアグラ 道明寺粉 紫蘇 黄柚子 かぶ 和コンソメ ■お魚料理 本日の鮮魚...

...◆お造り5種盛り合わせ(一人前) 690円(税別) ツバス、マグロ、鯛、イサキ、サワラの5種類。 ツバスとかイサキとか、なかなかシブイところを持ってきますね～( ´∀｀) アッサリ淡白で白身魚に近いツバスは、大きくなるにつれてハマチ→メジロ→ブリと呼び名が変わる出世魚。 冬には脂が落ちてしまうので、初夏が旬と言われるイサキ、でも関東で獲れるものはこの時期でも脂がのってます。 淡白ながらほのかに甘いサワラも、サゴシ→ナギ→サワラと名前が変わる出世魚なんですよ...

...冷たさが勝り旨みに拡がりがもう一つ　■⑥鰆(徳島県産) 鰆は大きくなるほど脂がのり、旨みが増すのですが...■クエしゃぶしゃぶ✨ ■中トロ ■赤身漬け ■サワラ炙りお造り✨ ■大トロ ■温いくら・太刀魚塩焼き丼✨...

...500円お得すぎる♪ フサエセット1,500円 •お刺身 サメ（あっさり）サワラ、ひっちょげ、タコ♪ •ハモと夏野菜の天ぷら •豚冷しゃぶサラダ とりの唐揚げ...つきだしや野菜料理のカテゴリなら文句なしだけど、肉料理というカテゴリだと… サワラ...

...店内メニュー表にてご確認ください。　■白子醤油又は塩焼　■車海老塩焼　■西京焼（サワラ・ブリ・鯛）　■かまの塩焼　■サンマ塩焼　■肴 ※...

...アボガド湯葉和え サーモン小袖寿司 慈姑栂尾煮 黒豆松葉串 鰆雲丹焼 諸子甘露煮 甘海老明太子和え...◎造 里 鯛 鮪 甘海老 帆立焼霜 あしらい一式 ○焼 物 鰆初雪焼［菊菜 カッテージチーズ 初神］ ◎揚げ物...二肴 蛸酢 三肴 白菜お浸し ○焼 魚/川鱒幽庵焼き or 鰆西京味噌焼 ○御 飯・あさりの味噌汁...

...おしぼり追加で、反撃したやりました(笑) 身はプリッとしてましたね。 ■魚介タジン鍋 ムール貝とサワラでしたね あっさりしてワインに合いますね～ ■名物！開きエビフライ これも肉厚の海老ちゃん 口の周りが...

...お刺身５種盛りが到着。 この日の５種盛りは、カンパチ握り、コロ鯛、アジのなめろう、沖サワラ、連子鯛、メジナリュウキュウ！ 神経〆鮮魚でゴ...

...*前菜 ・鶏のパテ・ド・カンパーニュ酢蓮根と粒マスタード ・秋刀魚の甘露煮 ・さつまいものレモン煮 ・鶏南蛮漬け *秋鰆のタタキ 香味野菜と柚子ポン酢 *蒸し鶏と茸のシーザーサラダ *鶏もも炭焼き ほうれん草添え *手羽先...

...■銀鮭西京焼き　■鰆塩焼き　■数の子たっぷりにしん塩干し　■帆立醤油バター焼き　■■■ 炉端・野菜(その他) ■■　■長芋サクサク焼き　■じゃがバター　■焼きとうもろこし～雲丹醤油～　■焼き茄子田楽　■万願寺とうがらし　■鴨つくね一本タレ焼き　■焼きエリンギ　■焼き椎茸　■■■ 活鮮 ■■　■雲海盛り合わせ 二人前 2,280円 三人前 3,180円 四人前 4,080円　■本マグロの造り　■鯛のお造り　■しめ鯖一本炙り　■紋甲イカ造り　■蛸ぶつ切りポン酢　■鰆焼霜造り...

...海鮮の旨味が交わっており、適度に甘味のあるドレッシングも美味でした。 3．お造り盛り合わせ 7種 中トロ、サーモン、カンパチ、鰆、トロサ...

...■食感がたまらない蒸し鮑　■焼き肴（鰆、ふきのとう）　■鰆に味噌がのります。　■合肴（和牛ロースステーキ）...☆焼き肴（鰆...

...■小鉢で。　■頂きまーす！　■生湯葉と桜海老の餡掛け。　■刺身、鰹のタタキとサワラ！　■美味しいよー。　■これからがメインディッシュ！　■まずは、ポン酢で！...「生湯葉と桜海老の餡掛け」… 3.3 初めての味わい。 ・刺身 「鰹のたたき、サワラ」… 3.6 普通に美味し！ からの「牛しゃぶ」と「牛すき」を...

...■さわら幽庵焼きと出し巻き１本御膳 ※鰆幽庵焼き・出し巻き１本・ざる豆腐・ごはん・汁物・香の物 （ざる豆腐・ごはん・汁物...次回は平日に行ってみようと思いました。 最高。 だし巻き卵と鰆幽庵焼き定食 ランチのお豆腐のお代わりできるのが良い...

...豪勢なお造りがごろごろ 魚種は本鮪の中トロ 鯛 金目鯛 ブリ サワラ 全て肉厚でもっちり舌に纏わりつく 本鮪の中トロ...（１室あたり）　■税別1,980の高級ランチ　■春を意識した鰆のお造りとサーモン、ブリ、カンパチ、鯛のお造り！...／明石伝助穴子／北海道鰹／明石鯛／五島カンパチ／長崎金目鯛／明石鰆 造り盛り合わせが光ってます！w...

...提供スピードも早くとても良かったです。 生麩、鰆の塩焼き、エビが美味しかったです。...これからの時季のオススメは菜の花や鰆 『魚へんにスプリングで鰆…』 そう...

...． Poisson ■鮮魚のポワレ ふっくら美味しく焼かれた鰆です トマトとニンニクのソースとブールブランソースで美味しく頂きました❤️ ．...にんにくの泡 ・スープ‥えびす南京のポタージュ、根セロリ、トリュフ ・魚料理‥鰆のエチュベ ベルモットのソース ・グラニテ‥洋梨のグラニテ 赤ワインのジュレ...

...  前菜 鰆の菊菜醤油   鰆の旨味が口内いっぱいに広がり、もっちり食感の鰆と紅心大根の甘味とパリパリっとした歯ごたえが絶妙なアクセント...

...造里 お造り盛り合わせ 焼物 鰆と新じゃがの蕗の藁味噌杉板焼き 揚物 白魚と菜花の天麩羅 主菜...1600円から2000円程度となっている。 今回はサワラの焼き物と悩んだが、ふのり蕎麦を選んだ。...豆腐を塩と特製醤油で食べる カニクリームコロッケ 鶏肉料理 サワラとポテトクリーム...

...日曜の11時半に着いて、すぐ入れました。 お魚の定食にしました。 サワラの焼いたやつです。身は硬め。サワラは硬いモノなのかな?あまり食べないからわからないけど。。 ご飯が進む、濃い目の味。...とは思うものの蛤は美味しいのでやっぱ入ってよかった！ でも鰆の西京焼きは物凄くボソボソしすぎててあんま美味しくなかったです！！...