熱海のサワラに関するお店

...カシューナッツ 敷きゃべつ 玉葱 玉蜀黍　■[煮物] 丸茄子 鰆鞍掛け 生湯葉 べっ甲餡 胡麻油 絹鞘 つる菜 占地茸 楓麩...赤ピーマン、マッシュルーム、はじかみ、鰆、栄螺、ブロッコリー、五三竹、楓麩、生姜醤油、ラディッシュ...カシューナッツ 敷きゃべつ 玉葱 玉蜀黍 [煮物 ] 丸茄子 鰆鞍掛け 生湯葉 べっ甲餡 胡麻油 絹鞘 つる菜 占地茸 楓麩...

...朝食は土鍋ごはんがうれしい！ メインはまご茶漬けかな。 鰆のたたきをそのまま、お出汁でお茶漬けと２回楽しめます。 鰆は小さすぎてパンチがなかったけれど...ソフトドリンクから選べました♪スイーツもあります。　■先付 鰆の博多蒸し 温かい出汁を土瓶にて...

...■２日目朝ごはん８　■夕食　■重厚な門です　■鰆の西京焼、合鴨、たらの芽ごま酢かけ　■細うどん...■焚き合わせ　■鰻の茶碗蒸し　■鱒の低温調理　■鰆の西京焼肉としっとりと合鴨ロース　■土鍋ご飯...料理は菜の花やたらの芽、筍、稚鮎、鰆など 旬の食材を使った京風懐石...

...■華暦膳　■旬采御膳 2014年1月　■室内　■食堂　■三種盛　■主要夕食　■鰆石板焼　■お造り　■胡麻豆乳鍋　■パイ包みスープ　■パイ包みスープ(中味）...△＋ 台の物(胡麻豆乳鍋；豚バラ、葱、榎、ニラ、もやし) △ 強肴(鰆石版焼き；玉葱...

...■逢初御膳（単品 2500円）　■視界永遠の０　■前菜　■御造り　■鮑　■天ぷら　■柚子豆腐　■南瓜万頭鰆包み　■ティラミス 宿泊で利用...

...生雲丹 山葵）　■夜のコース料理（フォアグラ茶碗蒸し 鰆と椎茸の挟み焼き 青柳酢味噌和え...■道明寺蒸し　■八寸　■金波汁　■お刺身　■鰆の焼き物　■ゴマ豆腐♪　■春の山菜たっぷりの天ぷら　■握り寿司...田川忠行氏。 八寸 毬栗・塩前銀杏・柿の葉寿司・鰆西京漬け焼き・穴子蒲鉾・松葉蕎麦・紅葉麩・秋茄子胡麻ポン酢...

...前菜は鮮魚のカルパッチョ 3種の鮮魚は シマアジ、真鯛、サワラ ♪ 毛蟹の解し身 に刻んだカリフラワー、ブロッコリーをロールしたもの...縞鰺・伊佐木・真鯛・鰆を熟成させた旨味たっぷりの前菜 ◆Zuppa（スープ）...

...■天城紅姫あまご、黄金いくらのタルタル　■フォアグラのロワイヤル 伊豆みかんと椎茸 ヘーゼルナッツ秋トリュフ　■パン　■寒鰆パヴェ、シャ...

...煮物：海老、金時ニンジン、 焼き物：鰆の西京焼き、 胡麻豆腐 香炉：国産の霜降り牛3枚、 みそ汁、 白米、石川県のコシヒカリ、 デザート：ラフランスのコンポート、 いただいたお酒はハイボール3杯。 さすがに懐石だと日本酒が飲みたくなります。 という事で、値段が手ごろだった伊豆山というお酒を冷で2合いただきました。 万大醸造というところのお酒みたい・・ 鰆が出てきた段階で、白ご飯の提供もお願いしました。 そこに炙ったお肉、鰆...

...蟹 ☆お造り 鯛、本鮪、鯵、青利烏賊、天使の海老 あしらい一式 ☆凌ぎ いくらと桜海老の寿司 金糸玉子 ☆焼物 鰆の幽庵焼き 獅子唐の揚げ浸し ☆温物 牛蒡饅頭 煮穴子 針さや 旨出汁餡 ☆焜炉 牛しゃぶ 笹打ち葱 榎木茸 ぶな占地 豆腐...

...・具… 筍、海老、銀杏 ◆漬物 ・壺漬け ◆焼き物 ・鰆 ◆揚げ物 ・かます ◆活き真イカ刺身 （単品 ￥1650）...仕方なく全部肝醤油にして食した。肝は小さいが臭みなし。その他、サワラの焼き物や揚げ物、茶碗蒸しは全て大味。...地魚三種盛りは、金目鯛、ヒラメ、湯引きのサワラでした...

...オナガ、鯵、サザエ ・お椀 鯛しんじょ ・鮟肝ポン酢ジュレがけパプリカ添え ・鰆、昆布、茶そば、わさび添え ・カサゴ唐揚げ薬膳あんかけ松の実入り...ホッキ貝。 伊勢海老は時期外れになってきてたので甘みが弱かったですが、鰆...

...稚鮎揚げ 蕗の薹も鮎も、春の苦味が美味しい 鰆菜の花焼 サワラの上に菜の花のマヨ焼き 鯛の子と小玉葱のジュレ掛け...■近代的な構造の階段　■会議室横の吹き抜け　■焼物：寒鰆...

...香の物、入り六品 でしたので、今月おすすめコースを選択しました。 ①前菜、 鰆南蛮漬け、ほうれん草のお浸し、芽キャベツ 天ぷら六品 ②活才巻海老...食味は甘みが有り不思議な味わいでした。 ⑬万願寺唐辛子 ⑭地魚漬け丼 魚は鯛と鰆の漬けでした...