曙橋・四ツ谷三丁目のサワラに関するお店

...鴨肉が柔らかくておいし　■貴方はハラミ定食 たぶん1500円くらい　■デザートまで　■いつか がびさんも　■鰆と紅芯大根 ただただ味がしない...

...に最近オープンしたビストロ。 どれを頼んでもめちゃくちゃレベル高い・・・ モッツアレラとトマトのカプレーゼ、 鰆の何ちゃらヴィネグレットなんちゃら...

...◆（ある時の） 焼き物 鰆だったのですが、 すごくふんわりとして何とも云えぬ旨味だったので、 訊いてみたら、山口・萩の鰆で、お腹の部分だとか！？ 食感も旨味も、今までいただいた鰆とは別物でした...

...☆香茸フリット、山羊チーズ&ハーブソース ☆燻製鯖とブラックオリーブ ☆太刀魚茄子巻き ☆真鱈白子フリット ☆鰆のロースト ☆鹿児島産牛ロースト ☆デザート マルゴさん系列なので...

...**椀物 - 鰆と菜乃花の椀** 温かく優雅な椀物で、鰆と菜乃花の旬な味わいが凝縮されています。濃いめの出汁に柔らかな鰆が入っており...

...■菜の花のお浸し（680円） 旬の菜の花。お浸しで。 ■鰆のタタキサラダ仕立て（1,200円） 鰆のタタキとは珍しい。そのサラダ仕立てで見た目も立派。...◎ 皮を焦がして、香ばしさ と 昆布締めの旨味が 抜群です 鰆の味噌焼き ◎ 鰆なのに脂がのってます 松茸...

...・鯛の雲丹巻き、かんぱち、サーモン、えんがわ、しめ鯖 ☆牛しゃぶごまダレサラダ ☆揚げ物 蓮根饅頭、里芋、竹の子 ☆鰆の雲丹クリームソース ☆ズワイ蟹ご飯 ☆デザート 4種類から1つ選びます チョコレートムース  お味つけは...

...この日はサワラ・カンパチ・カレイの3種盛り♪♪ いやー以前岡山料理を食べた時も書きましたが、僕は鰆のお刺身が最強に好きなんです(^O^)♪♪...かわいらしい(笑)　■イサキ、ヒラメ、タイ　■鰆の味噌煮...

...お造りは、カンパチ、真鯛、マグロ、量は多め。ハマグリの潮汁が旨いです。サワラの塩焼き、トマトのスープが続きます。さらに、天ぷら、ソバがでました...■創作チーズ５種盛り合わせ　■マコモダケのホイル焼き　■ワタつき丸干しイカ　■鰆と菜の花の信州蒸し...

...■黒むつ（炙り）　■スミイカ×カラスミ　■しゃこ　■サワラ炙り　■マガキ(長崎)　■クロマグロ(中トロ)　■クロマグロ...■煮ハマグリ　■いくら鰹節漬け　■青魚たち　■サワラ塩締め炙り　■ホタルイカ(富山)×タラ白子ソース...■イワシ×卵黄　■キンメダイ（銚子）　■新イカ　■サワラ...

...■◆山口県産地ビール　■◆安納芋のアミューズ　■サワラのマリネ オゼイユソース　■塩バターキャラメルのムース アールグレイのグラス 柿氷　■オーストラリア産仔羊　■サワラのオゼイユ　■黒米 釜揚げしらす　■アミューズ フォアグラ...とっても美味しいです。 ☆鰆のポワレ アンチョビソース まさに旬の鰆にアンチョビソースでしっとりとした味わいに仕上げられてます...

...■2種目は稲生（青森）稲生純米　■「イルカのタレ」イ、イルカ！？　■「鰆の幽庵漬」柚子風味でサッパリした食感...・じんだご（380円） →小さなお魚で可愛らしい。 ・鰆の幽庵漬 →柚子風味であっさりしていて美味しかった♪ ・青森産イカの塩辛...

...昆布締めが昆布臭くないけれどもよく締まっています。 焼きもの 鰆山椒焼き 酢蓮 レモン 花山椒が穏やかに効いていますが、鰆自体がしっとりして美味しい。素材がいいのか焼き方がいいのか...その後は真鯛、あんきも、ふぐのお造りののち肉厚なサワラの炙りをいただきました...

...5,500円のテイスティングコースを頂きました。 秋鮭の白子 寒鰆とヒラスズキのカルパッチョ イカスミのタリオリーニ イベリコ豚...di fessina Musmeci 2012 ■Antipasto 鰆の神経〆...

...塩辛くない。 多分計算しているかなと。　■焼き物：鰆、赤貝と青菜の胡麻和え？ とてもしっとりとしている鰆。和え物も美味しい。 小鉢の貝の触感がよく新鮮なのがわかります。いい箸休め。　■鰆...

...黒酢とタルタルソースは手造りで旨みたっぷり美桜鶏と良く合います！　■本サワラの味噌漬焼き　■梅叩き胡瓜・胡麻塩胡瓜・スティック胡瓜と薬味みそ　■鴨つけ蕎麦...■金目鯛の粕漬け焼き　■美桜鶏の黒酢南蛮　■鴨のくわ焼き　■本サワラ味噌漬焼き...

...とても美味しくいただきました（╹◡╹） ◯焼物 「サワラ蕗みそ焼き」 脂のりの良いサワラは焼き加減も良かったです（╹◡╹） 店内は...■炊きたて　■⚫炊き込み御飯はしらすと蕗の薹　■⚫漬物　■⚫サワラの照り焼き...