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※2015年12月14日時点での点数分布です。
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季折々の食材が織りなすオートクチュールのような逸品をカジュアルに愉しむフレンチレストラン
30071人
...リゾットの見事なハーモニーである。 ザリガニ、こんなさっぱりしたザリガニは初めてである。 川崎シェフにとってはフランスから空輸したものは鮮度に問題、日本のものは泥臭い。 で最終的に行きついたのが阿寒湖のザリガニとのこと...
...牛肉下の層 かぼちゃと白レバー 覚えてませんw 「思郷」クエ 魚のあらとザリガニを煮詰めたソース サンショウ 柳松茸発酵唐辛子...思郷 塩漬け発酵唐辛子と松川鰈の料理 魚のアラとザリガニの出汁 あわせるワインは 2019 Sancerre LA PLANTE...
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