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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...』、プリモはファーヴェの『オレッキエッテ』、セコンドにはザワークラウトと『早池峰三元豚』、旬の筍、独活(ウド)、じゃが芋等を蒸し煮にしたドイツ料理風の『シュラハトプラット』。アルザス地方の『シュー...
...に花巻産のブランドポーク『白金豚(プラチナポーク)』を酒粕に漬け込んだ後にアッロースト(Arrosto)された豚肉を自家製のザワークラウトとともに煮込まれた一品、そして三陸産の真鱈(マダラ)の白子(シラコ)のムニャイア(Mugnaia)と白菜のクリーム煮、短角経産...
...・スペシャリテ* 特製ドイツパン + ザワークラウトのシチュー/手打ちシュペツェレ添え :もーっ!大興奮!イイんですか!?だってメニューに無いし!この気持ちをどう伝えよう?本当に感動! ザワークラウトのシチューは豚肉の塊がゴロゴロ。柔らかく煮えてるし...(名前忘れちゃった;) ■超!特別料理にびっくり!(ザワークラウトのシチュー&手打ち麺添え)...
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