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口コミ・お店の情報に「シェフ」を含むレストラン
1～16 件を表示 ／ 全 16 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鯖江市の今はなき会員制レストラン「ディザルフィラム」の初代シェフ。 かつては、同市内の伝説の名店「ボナペティ―ト」、そして越前市の「デルソーレ」のオーナーシェフでした。 福井のイタリアンの先駆者であり...イルヴィゴーレさんが美味しいという。 シェフは本場でも修行し...
...その軽やかな噛みごたえと香ばしい匂いが、バランスをとってくれます。 でも、個人的には、昨年の手打ち麺のほうがよかった。シェフに伺うと、今...
...全体的に、味は濃いめでした。（私は薄好きです。） 追記：私は今回ランチでしたが、本当はワインを含め各種「シェフお薦めコース」があるディナーの方が言葉通りお薦めだと思います...
...すっきりといただけました。 細麺のタリオリーニなので、口当たりも柔らかく、蟹の旨味を感じます。 それにしても、オーナーシェフさん、ランチ...
...素材にこだわっているらしく、生クリームは甘さ控えめ、そして何と言ってもロール生地の フワッとした食感が今でも忘れられません。シェフ自慢のスフレロール...
...自家製ピクルス添え ■・自家製！鴨胸肉のスモークと旬の果実のサラダ ■・シェフのおすすめ！本日の前菜盛り合わせ（2人前） ■"A la carte and Salad" Menu 手間ひまかけて、じっくり丁寧に。シェフ渾身の手作りの数々 ■【アラカルト】 ■・本日のパスタ 1,540円～...■ふわふわジューシー❤︎ ■オリーブオイルにつけて❤︎ ■シェフのおすすめ前菜盛合せ（2人前）…2420円...
...久しぶりに鶏白湯を食べ始めると、ん？こんな感じだっのかな？と3店巡ってしまった。鶏っぷはログハウスのシェフがすきなんだけど、別邸に行って...
...これだーと思い、メニューの中で悩みます。お店のスタッフ（シェフのお父様ですかね？）に相談すると...お父様の趣味かなと思ったら、シェフがシェルビーＧＴ500好きなんだとか。シェフは何歳だ？と思ってしまいました...
...オーナーさんからホールスタッフまで、全員中国から来られています。勿論、料理人も中国で30年以上の経験をもつベテランシェフ！ 福井の人に本格的な中国料理を味わって欲しいという想いから...
...食堂からの景色は綺麗だが... 鯖江シティーホテルでパーティーナイト！ 西山公園向かいにある鯖江市の有名ホテル 藤井シェフがいた頃にマンゴープリンを販売して 一時期有名になっていたと思います...
...油は油、すごく気持ち悪くなりました。 頼んだものが悪かったのでしょうか、また行きたいとは思えませんでした(--;) シェフは芸術家なのだろう、そんな感性を感じる味。コストパフォーマンスも◎ ランチでよく利用します。ほかのイタリアンに行ってもこのお店に帰ってきてしまう。 お客さまの健康を考えた味付けに愛情を感じます。 濃すぎず、薄すぎずちょうどいい。シェフはただのシェフではなく芸術家なのかな？ 味にそんな感覚を感じます...
...素晴らしいです。 ベルギーやフランスで修行されたシェフが各テーブルを回り、挨拶をしていただけます。 近所で栽培している朝採り野菜や、美し...
...生ド 鯖江市、丸山町、８番らーーめん前にある 「栄進堂」 和菓子店ですが、洋菓子もありました。 シェフのお勧めとあった、 生ドーナツ1個...
...とてもおいしかったです。 手作りのケーキ、アイスもちょうど良い甘さでした。 町からはアクセス悪いですが、こんなところに外国人シェフがいるというのも貴重な感じで...
...前回顔見知りになったオーナーさんの奥様が出てこられて、私の為にシェフさんも紹介してくださいました。シェフさんと奥様が大まかにメニューの説明をしてくださいました...細いのは無理なので残しました。 後で来られたシェフさんにお伺いしますと...
...目がいっちゃう＾＾ ■田舎町の外れ、一番奥に、お店はありました。 ■「おろしそば」アップ ■「おろしそば」大盛730円 有名シェフも食べた「おろし蕎麦」 鯖江に...
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