菊池・山鹿のシェフに関するお店

...山鹿のおんせんプラザ内にあるタイ・ラオス料理店。 以前は大江で営業されていましたが、昨年山鹿へ移転オープン。 こちらはシェフがタイ出身ということもあってか...

...・シェフの畑で採れた一品 640円 ・鴨肉と豚肉のテリーヌ ～ナッツの食感と共に～ 730円 ・プッタネスカ 1000円......

...■店内　■外観　■病院の受付を移築　■オーナーシェフの市原さん　■カフェメニュー　■サン・パルテルミー　■ケーキ...目移りしてしまうショーケース。 オーナーシェフの市原さんに本日のおすすめはと聞きましたら...目移りしてしまうショーケースですね。 前回訪問時にオーナーシェフの市原さんがスペシャリテがモンブランだということですが...

...時間ずらしたりされてました こちらは古民家を改装され、女性のシェフで、昼3,300円（税込）のコースのみということで 楽しみに...食材の持つ味わいを活かした、優しいお料理です。 シェフとホールのお二人で営業されているため...れた食材で料理をする「キロメートル・ゼロ」という考えを大事に女性シェフが腕をふるう...

...もちろん、これも菊池市のテロワールだ。例えば、自然豊かな菊池市にある山の中で放牧で育てた銘柄豚の「ハシルブタ」だったり、シェフ自らハンティングしたという「キクチイノシシ」などを楽しめます...

...2階もあり、ﾖｶﾞなどのｲﾍﾞﾝﾄｽﾍﾟ-ｽとなってました。 旦那様がｼｪﾌを、奥様がﾖｶﾞをって...素敵なご夫婦(////∧////)...山鹿でなにか晩御飯を食べたくて見つけました。 お洒落なお店で、シェフの方がとても親切で優しい方でした！ 生ハムのサラダ...

...2人共、大満足しました。 シェフの真心スパイス入りフレンチレストラン コパンさんまで車で一時間はかかりますが、遠くてもシェフの料理を頂きたくたまに伺います。...エノキなどなど、地元有機農家からシェフ自ら調達した無農薬野菜が数多く盛りつけられていて美味しかったです...

...ということで、どれも、細部にこだわった料理という感じで、男性向けのいわゆるがっつりとはちょっと違った印象を持ちました。シェフは男性のようですが...

...非日常を感じる居心地よいものでした。 お店オープンの30分前に到着してしまったのに、店主シェフが気さくに店内に招き入れて下さいました。バイト店員よりも先に店内に入ることになり凝縮してしまいましたが、とても有り難かったです。 自分が一番乗りだったのですが、その後、次々と来客。結局、開店前に４組が着席してしまい、全６テーブルの席がほぼ埋まってしまう盛況ぶり。常連客と思われるご年配の女性が着席すると、店主シェフが直ぐに駆け寄って親しげに会話しながら注文を受けていらっしゃる姿も見られ...

...どれもボリュームがあり、 万人受けするお味で、お子様からご高齢の方まで みんなニコニコ(^^) この量をシェフおひとりで回されてるのがすごいよね〜って...