宮津・天橋立・伊根のシェフに関するお店

...等と、些か夢見心地な発想に帰着しては面映く羞恥しているうちに、かれこれ記念日のシェフ特製デザートプレートが運ばれてきた。灯されたロウソクを上の子が吹き消す姿を見て...今回も前回と同じシェフにドリンクを選定していただきました...

...メインが、お肉系がなかったような…。 でも、シェフが海老をどんどん揚げてくれるので...3.0 海洋高校ブイヤベースラーメンサミット ③ フレンチシェフが作る渾身の一杯。...フレンチシェフがつくる渾身の一杯...

...お昼のランチでしたので、お寿司定食を注文しました。 お寿司定食でしたが、定食の一品料理がどれも美味しくシェフのこだわりを感じました！ こんな遠方で素敵なお店に出会いました...

...焼そば・うどん・ｶﾚｰﾗｲｽ・おにぎり・ｻﾗﾀﾞﾊﾞｰ・ﾃﾞｻﾞｰﾄのｹｰｷ ﾎﾀﾃのﾊﾞﾀｰ焼(これ以外にも何かｼｪﾌが屋台みたいな所で焼いてくれる) ｱﾙｺｰﾙ飲物...

...そして美味しい！ サラダのドレッシングがこれまた絶品!! シェフのお手製梅ドレッシングが美味しすぎて、...この宿の系列にお蕎麦屋さんがあり、その店のお蕎麦もこの宿のシェフが打っているのだと知りました。）...天橋立ワインを使って～と 地元の食材をフルに使ったお料理にシェフのこだわりを感じます...

...魚料理も肉料理も、女性シェフらしく繊細で柔らかな優しい仕上げでした。...珍しく女性シェフ、どんな味付けを提供してくれるかな? オープンキッチンの調理場、せっせと調理するシェフは...

...■丹後芋焼酎 (いもたん) ●焼酎 (グラス)　■大分麦焼酎 (いいちこ) ●焼酎 (グラス) ■旨みをとじこめたシェフこだわりのカレー(エビフライカレー)...

...ごちそうさまでした。 4月より新シェフ 4月より毎月通って7月で6回目。 でも驚きと喜びが再び。...5月3連泊でも素晴らしかった、懐の広い、引き出しの多いシェフ。生き生きと他のスタッフも 素晴らしい。 『何にも囚われず.....とはいえど、今はcoronaの関係でスイーツはシェフが 作る『プティガトー』ではなく...

...彩りよく盛られています。 サラダの手作りドレッシングも季節により変わっています。 ワインアイスの代わりにシェフ手作りのとっても美味しいデザートに変わる時も有ります...

...食事を 担当してくれた 若い男性スタッフです 今ここの仕事は 海外に行く前の 派遣のアルバイトだそうです 元々イタリアンのシェフですが 和食を 勉強して ロンドンで 仕事したい ・・とても よく心配りできるから きっと お客様つきますね と ...

...さて、話をお店に戻しますと、シェフの重 康彦さんはイタリア・シチリアで修行をされた方です。 修行後は東京・神泉の「アルキメーデ」や神楽坂の「ラストリカート」でシチリア料理を作られてきた実力派シェフです。...そういう目的で重シェフは日々頑張っておられるのです...

...2人ともお腹が空いてたしやっぱお肉ね〜 ということで豚の方をチョイス。 半分オープンキッチンのキッチンでこの日はシェフがおひとりで切り盛りされていた...