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口コミ・お店の情報に「シェフ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 181 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
熟成和牛焼肉エイジング・ビーフ 軽井沢
芸術的な霜降り和牛をさらに熟成(エイジング)！リゾート地 軽井沢で最高のお肉とおもてなしを。
3571人
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貯まる・使える
...各地にあるチェーンのため、安定した大きく外れのない味です ランチで熟成和牛焼肉極み部位ランチを注文 お肉はシェフ任せで何が来るか分からないですが とても柔らかく美味しかった...
Jose Luis Karuizawa
スペイン・マドリード市民に愛されてきた「ホセ・ルイス」軽井沢にオープン。 信州×スパニッシュ
20665人
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貯まる・使える
...思わず7月の写真を確認してしまいました。 観光地なので同じシェフが常駐してるわけではないのはわかります。 ただあまりにもひどい...フレッシュなキノコや野菜達をふんだんに。 シェフのインスピレーションから生まれる 信州食材×スペイン料理の融合...やはり素人の私としては、料理のポイントの説明を聞きたいですね。シェフがどんなコンセプトで...
...スタッフさんたちの一人一人に合わせたおもてなし感じる温かい対応に、大変好感が持てました。 軽井沢の新鮮素材をシェフこだわりの薪火で調理されたイタリアン...
...物理的に食べやすく食材をカットする技術も、メインダイニングのシェフには求められる要素であると思う。 前菜は...レストランの雰囲気も落ち着いていていいです。 シェフのオススメコース \10,000 に私は白葡萄のジュース...少し待って席に案内されました。 ランチはシェフおススメの4800円のコース...
...こんなに美味しいスッポンは初めて。 ミニ太刀魚丼は「太刀魚重」として販売して欲しいくらい。 食材に真摯に向き合う熱心なシェフはきっと多くの人の心と胃袋を掴むことでしょう...
...￥11,490 ・シェフのスペシャリテ ￥14,300 どれにするか迷ったが、折角なので￥11,490のディナーメニューを選択。 内容は ― アミューズ2種 ― クレソンの愉しみ～キクイモのあしらい～ 旬を感じるひとさら～ハマグリとウスイエンドウ～ ― 前菜 ― 旬野菜の菜園仕立て ～最大限に美味しい調理法で 新緑の旧軽井沢～ ― スープ ― 収穫期の輝く素材、新玉ねぎ 旨味をギュッと閉じ込める ― 魚料理 ― 旬の魚料理 シェフの特製 ― 肉料理 ひとさらの出会い ―...
...鯖の灰干し定食を いただきます。軽井沢という海から 離れた場所で海産物はどうなの、って 思うかもしれないけどここのシェフは 三浦出身だそうでいいものが手に入るとか...
...ボロネーゼとか作るんですけど、これは家では作れないなぁ〜って食べてて嬉しく思いました。お味にシェフのセンスを感じました。 牡蠣は苦手なの...
...軽井沢の追分方面では数少ない飲食店 お酒の種類が豊富で楽しめるお店。 イタリアン？？と思うほど実は食事が美味しい シェフはある世界では有名な方… 伺った際に聞いてみて...
...落ち着いた感じのイメージを保っています。 ここのダイニングレストランが「ルミエール」です。 シェフの実力が発揮される正統派のフレンチが 楽しめます...
...他のお客様はいらっしゃらず，貸し切りでシェフと色々お話もできました。 こちらもコンフィチュールが充実しています。 そうそう，エディションコウジシモムラのショップカードが置いてありましたよ。 下村シェフとこちらのシェフはお知り合いなのでしょうか...
...ビブグルマン選出の神戸有名店シェフが“野菜を生かす”を極める為に軽井沢に出店した期待大のベーカリー&レストラン！ ビブグルマン選出の神戸有名店シェフが“野菜を生かす”を極める為に軽井沢に出店した期待大のベーカリー...ベーカリーが併設されたレストランでは 自家製のパンはもちろん シェフ自らが毎日近くの畑で厳選して収穫する 野菜を生かしたコース料理が頂けます^_^ 今回は時間が無かったこともあり まずはベーカリーにお邪魔を♪ シェフ自ら焼くという...
...季節毎のシェフのおすすめ、 冬は、チキンと下仁田ネギや芽キャベツなどお野菜のグラタン、 初春は...ここ２年くらいは本当にお世話になっています。 フレンチ出身のシェフと...
...カジュアルコースは比較的オーソドックスでファミリー向けに仕立ててあるため、シェフの腕前を測るには十分とは言えない内容だったかもしれません？ 海の幸のサラダとスモール前菜盛り合わせ 前菜は少しずつ5品で構成...
...レカイヨ をオープンされた 高橋さんのお店です。 シェフは、リストランテ ヒロの料理長や直近は 落合シェフ監修のリビエラ青山にいらした 鈴木 康司 シェフ...
...100%かなぁ、甘くてスッキリ美味しい〜♪ カウンターなので、作っているのが丸見えなのです。 50代くらいのおばさまシェフが2人で作っています...
...■OBENTO ランチセット（限定30食） シェフおすすめの前菜を一段重でご提供。4種類の中からメイン、お好きなドリンクを選んで、スペシャルなランチセットをお楽しみください。 ■本格四川麻婆セット (ドリンク付） 四川料理歴25年のシェフの自信作四川麻婆...ンと軽井沢の新鮮な野菜をふんだんに使用した彩りも豊かなサラダにはシェフのオリジナルドレッシングがよく合います...
...そして代々のシェフのお料理は、フレンチの王道の安心感が有ります。...【料理・味】 ＜2011年12月・夕食＞ 「シェフズスペシャリテ...ボルト酒のジュレを添えて季節野菜のポタージュ本日の鮮魚 シェフのお任せスタイルで豪州産 牛フィレ肉のソテー または...
...■パンは食べ放題 ■カニと、ホタテのポワレ スープ仕立て ■シェフのお勧めの一品 カブを味噌のソースで ■牛肉のロースト...ホテルの入り口には、こちらのシェフが「ボキューズ・ドール・国際料理コンクール」で優勝した時の記念写...雪の積もる中しーんと静寂に包まれて素敵です。 シェフの方がフレンチの賞を受賞されているということで...
..."塩田平葱" の登場です。 女性シェフが目の前で一口大に切ってくれ...とても落ち着くです。 オープンキッチンからシェフが焼き用魚（鮎）の尻尾の形を1匹ずつ調整してるのをみたら...
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