赤磐・和気のシェフに関するお店

...・美作・さとみ農園の有機栽培野菜、放し飼い卵 ・玉野・たてべのはちみつ ・麦のひげ・橋本シェフの枝豆の冷製スープ・カレーパンのカレーを ご飯で食べよう・米粉のナンカレー他 しかし目的はあくまで麦のひげのパンでしたので...

...街中から少しはなれていますが、友達とまた伺いたいお店でした。 「シェフを呼んでくれたまえ」 岡山県赤磐市仁堀西 味彩の古民家 京 味彩ランチ １８５０円。 二年前位にこちらが現場だったのだが、食べたくてもいつも予約で入れなかったり。 今日は付近の現場だったのでダメ元で電話すると奇跡的に席に空きが！ 迷うことなく即予約ｗ 配膳。 笑顔が素敵な店主は料理の説明もしてくれる。 食べたら凄く美味いので「シェフを呼んでくれたまえ」と言いたくなったが膳を下げにきた時に聞いたらフレンチやイタリアンを修行していたらしい...

...本番イタリアなのかわかりませんが、外国人シェフが。 ちょっと期待できます(^-^) 頂いたのは...ドリンク最初に持ってきてもらいました(^^) イラン人シェフが店内にある窯でピザやグラタンを焼いているところを見ながら待ちま...タイミングによっては並ぶことになります。 イラン人のシェフが作る30センチピザの不思議 見た目サイズは大きいですが...

...そんな野菜を主役にシェフが少しだけ手を加えて一品料理として生まれ変わります...若い頃から大阪で料理人時代を過ごしたシェフ。 なんと日本で始めてオーガニックレストランを始めたことになるそうです！ そんなシェフが自分で野菜も造りたいということで...

...３００円 ホットコーヒー オーナーシェフは、備前焼がお好きだそうで、シュガーポットは窯元で仕入れられた備前焼です。 シュガーポットの受け皿は、 オーナーシェフのおばさんが作られた本物の木の葉を貼り付けて焼かれた備前焼です...手作りガラス食器のお店、「グラス・スタジオ透明館」で シェフが一目惚れされたようです...

...これだけは、がっかりでした。(~o~) 印象 料理が、できる若いシェフ (^^♪ 特筆 食後のデザートのティラミス、必食です！ (◎o◎)...ティラミスを頼みました。 これが、甘くなくオヤジでも美味しく食べられる。 ダダ、シェフが一人の為...

...年齢層がひろく、おばあちゃんもお客さんにいらっしゃりました。ピザ定食をちょうだいとシェフとフレンドリーにやり取りしていました。おばあちゃんのかわいらしいやり取りが微笑ましいかったです(*^_^*) ピザランチ950円(^o^) 美味しい！ サラダが笑えます！(^.^)！ 2016.6.23(木)11時半 再訪問 1番の客(^.^)ピザランチAのLサイズ950円は基本マルガリータらしいです。 凄く流行ってますが、シェフはお一人なので大変そうです...

...１斤を５枚にスライスしてもらいます 全粒粉の豊かな香り♪ 柔らかく口の中でホロホロと溶けていくような食感 以前はフレンチのシェフをされていた店主さん 小麦粉は全て北海道産！ こだわりが詰まった美味しパンは 年齢層が幅広く親しまれているようです♫...

...私、タルタルにはうるさいですが なぜ、このタイプなのか、食べてその意味、シェフのお考えが理解できました。 そして小鉢の7品！ それぞれの小鉢一品ずつにも味も盛り付けも妥協は感じられません。 メインを引き立て完食に至るまでのストーリー性を感じられるほどです。 その中のひとつとして、きな粉一口おはぎ。 この一口のためにわざわざ餅米を炊いたのかと思うと感動です。シェフに感謝そしてリスペクト そして、デザート、飲み物にまた感動！ プリンはシェフの自慢の逸品らしいですが これがまことに美味い！...

...詳しいお料理の内容と感想は写真下へ!(^o^)! シェフも気さくにお話してくれるし 奥様も丁寧な接客ですし...食後にエスプレッソと焼き菓子もいただいて、だいまんぞく！ シェフも気さくにイタリアの食材のことなどいろいろとお話してくれて...料理人歴30年以上のイタリア人シェフが はるびぃ農園で取れた無農薬野菜や平飼い卵などで作った...