麻布十番のシェフに関するお店

...好印象。 カウンター席であったため、シェフの渡仏時の修行時のお話や、フレンチに対するシェフのお考えなどを知ることができて、とっても良い時間を過ごすことができました。 厨房に女性スタッフがいたことからみても、シェフのお人柄の良さがわかります...

...8階には焼鳥の名店「TORISAWACA10AL（トリサワカジュアル）」も入居しています。旗の台にも分店あり。 齊藤四郎シェフは近所の「ふぐ武」で鰻・河豚・すっぽんの取り扱いの経験を積んだのち1983年に独立...

...フレンチ出身のシェフが手がける鮮やかな料理。 店内は黒を基調としたモダンな空間。 シェフ自らが極上の仙台牛を求めて買い付けに仙台まで行きます。...火力の調整が難しい炭火で 最高な火入れをするシェフの手腕に感動です ⁡ ELANCEさんの凄さはここで終わらず...

...朝方まで営業してるので遅い時間からの利用も可能です オーナーシェフの方も若いのに気さくで女性ファンも多いのでは...高級鉄板焼きの若いシェフ、食べに来たほうがいいよ、ここ。...これはオーダーすべきお品でした。 シェフと色々楽しくおしゃべりしながら頂く鉄板焼は...

...野菜たっぷりの黒胡椒ソース。シェフが一枚一枚丁寧に焼き上げます。　■Rice...カウンターに着席。目の前では厨房が。ライブ感たっぷり。 シェフともお話しできて楽しい。 ◆ オーダーはアラカルト。...グリーンサラダに仕上げられていてシェフのセンスを感じる一品〜♬ カイランはトチオ・ソースで香り...

...とご夫妻から言われたそうなのですが 仔牛のミラネーゼ 町田シェフの口からでた言葉は「自分は平田 シェフの味しか知りませんから」と店名の存続を申し出たそうです こういう話 好きです もちろん平田シェフも...

...ワインもペアリングしていただいた。 シェフとつねにミーティングをしているのか、 ワインとのマリアージュも抜群で、すごく楽しいひと時だった。 また、近々来店したい。 次回はお昼に… オリジナル発酵熟成法！シェフの贅沢コース！！...予想外で嬉しかったです。 ソースは醤油、塩昆布ベース、シェフオリジナルの3種...

...参考 4月8日の例 美味しいアスパラガスがフランスより入荷　■シェフのおまかせコース 当日の仕入れにて調節　■シェフのをおまかせコース ■手前は「レンズマメのスープ」...店内がきれいなら、と後押しされる。 入店すると、すぐにシェフの方がお出迎え...

...カニ身とアボカドのサラダ。家庭料理の域を出ない味覚であり、なぜこのタイミングでこの料理なのか理解に苦しみました。もしかしてシェフは正統的なフランス料理人なのか...

...まだ若いシェフ達でしたがおいしい料理ばかりでした。...この日はたまたま、本店の金子シェフが いらしてご挨拶いただきました。 お料理教室等も、開催されていたりする 物腰の柔らかな、すっごい素敵な ダンディーシェフでした✨ いやぁ...

...チョコにブランデーが入っているので、以外と合います。 フォンデュソースは、同店シェフが、カカオ分56%のクーベルチュールチョコレートに、 クリームと牛乳...490円（税抜）   パルミジャーノ被ってしまった。  有機キヌアと13品目のシェフズサラダハーフ（1人前）590円（税抜）    これもまた生ハム被り...

...寿司は寿司屋がいちばん！と思っていたので、 シェフに伺ったところ、元々はお寿司屋さんの大将をしていたそう。...料理を引き立てます。 料理長があの東京ベイコート倶楽部で元々シェフをやっていた方ということで、このクオリティに納得！！ 飲み物は...おまかせのコースのみ その日の新鮮な食材を シェフのおススメの調理法で 提供して下さいます ～晩夏・初秋の前菜～...

...◆ 期間限定料理や店長こだわりの料理をご紹介いたします♪　■シェフ特製スパイスカレー 12種のspiceで身体の芯からぽっかぽか...ありそうでなかったカジュアルな肉ビストロです。 代表取締役でシェフでもある小島暁人さんは、元ピッツァ職人...→うちのシェフできるんじゃない？→「了解！せっかくならネパール人ならではのミールス出します！」という流れかな...

...■本日のパスタ 常時2〜3種類、元イタリアンのシェフがお客様のお好みを伺って心を込めてお造りします♪...さすがイタリアンのシェフ！ 穴子入りそーめんも...少食の妻も普通サイズでペロリと完食。 さすがイタリアンシェフのパスタ...

...翌日から出すものだったので出せるかどうかわかりませんが、シェフに聞いてきますと言われ、 期待半分待っていると...スパイスの配合にも注意を払っています。 手間を惜しまない、シェフの熱意が感じられる一皿。　■レバームース　■自家製ソーセージ...なんとメンバーの一人のママ友が以前そこでシェフをしていたとのこと...

...おすすめは断然、カウンター席！ 目の前でシェフが腕をふるう姿が間近に見られるライブ感がある。 料理をする姿は珍しいものではない。 家でも見られる光景だが、大胆かつ繊細な作業で次々と客席へ運ばれる料理は 『選び抜かれた食材』と『シェフのワザ』が融合した『食べ...or 黒毛和牛ランプのロティ デサール＆コーヒー 5000円シェフのおまかせ 能登穴水の真牡蠣 あおさのジュレ 能登鮮魚の前菜...

...すき焼き風とはまた違った味わいでシェフのセンスを感じずにはいられない大満足のコースでした。 そして...肉には相当な拘りのある、オーナーやシェフ、店長さんをはじめとするスタッフのみなさまの肉に対する愛情がスゴ...大人がワクワクしながらメニューを選べるお店です。   シェフによると...

...イタリア料理コンクールで優勝経験のあるシェフの、いわゆるピッツェリアの枠に ピッツェリアでありながら、イタリア料理コンクールで優勝経験のあるシェフの、いわゆるピッツェリアの枠におさまらない美しいお料理が気になっていました。 お料理はシェフのおまかせコースを...

...安定のオリジナルオキナワン 以前、麻布十番で活躍していたシェフが少し離れた場所でこじんまりと独自の世界を再開しています...そんな思い込みを一新させてくれたのがこの店。 知り合いのシェフからの紹介であったが、驚かされた。 良質な素材を使用し...」と思い、すぐ訪れてからはや幾星霜という感じ。オーナーシェフの村松さんはいつも笑顔でポジティブオーラを醸し出しています...

...新たな女性シェフ 古屋聖良シェフが就任されました。相澤ジーノ氏のお店です。 専門学校を経て学士会館内のフランス料理店にて6年間勤務。 2016年の若手シェフの国際コンペティション「サンペレグリノ・ヤングシェフ」で 予選を勝ち抜き...