白金のシェフに関するお店

...カウンター内には式の料理も対応していただいた大谷シェフ。 食前酒にシャンパンをいただき今月のコース...スタッフの方やシェフも気さくで絶妙なタイミングで料理やトーク...その土地の食材や調理法を取り入れたシェフオリジナルのワンコース...

...窓際の2人席に案内される。 のどが渇いていたので早速ビールを注文。 そして前菜とピザを追加。 前菜は厨房内のシェフ、ピザは窯前の担当と別...

...ロブション、ジョンティアッシュ出身のシェフとソムリエの方が独立されたとのこと。 詳しくは後ほど書くブログをご覧ください。 祝 開店 Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ｌ’ａｌｌｉｕｍ 待ちに待ちました、進藤シェフはじめスタッフ様達との再会を。 ジョンティ...カウンターでの食事は、やはり特等席でした。シェフが何気に聞き耳をたててらして...

...コースはシェフのおまかせコースです。 オードブル盛り合わせは７種。...■D.シェフのおまかせコース 4500　■〈今週のパスタ〉...■D.￥4700 シェフのおまかせコース...

...オーナーシェフの趙楊氏は四川省成都の迎賓館で料理長を務めた経歴の持ち主...四川料理に関しては中国最高峰のシェフと言われる 趙楊 氏。...その世間的な評価は高く、同氏がオーナーシェフを務める新橋の「趙楊」は...

...田中五郎シェフは若い人たちに今までのお店を譲ったというニュースから１ヶ月ほど。 大五の大将、田中五郎シェフがオイスターバーで とんかつを 提供しているという風の噂を耳にして、 確かめてみようとランチタイムに訪問してみました。 とんかつのメニューは ロースとんかつ定食と、 お肉大盛り２００グラムのロースとんかつ定食。 セルフサービスでお変わり自由のコーヒーとスープを取りに行った際に、厨房を覗いてみると、 本当に、あの大五の田中五郎シェフが揚げてくれています...

...■＜ランチ＞ガーベラコース シェフおすすめオードブル 淡路島産タマネギのポタージュ 本日のお魚料理 本日のお肉料理 季節のデザート コーヒー又はティ　■＜ランチ＞スペシャルコース ～旬の食材をふんだんに使ったシェフお任せの特別コース～ シェフのおすすめ魚介...

...休日のランチで訪問。 メニューはお好み焼きとカレーがあり、鉄板でお好み焼きやチャパティか焼かれる。 テイクアウトもしている。 シェフは日本人と外国人がいた...

...ちなみにご存知の方も多いと思いますが・・・ 東京一予約が取れないことで有名な高級店レストラン カンテサンスの岸田シェフおも魅了した 極上のニワトリを超えたニワトリで世界で唯一「無菌鶏」といわれる高坂熟成鳥の旨さは...

...だと感じます。 また、それを扱う、お店の方の工夫。 そしてシェフの腕。 贅沢かもしれませんが、たまにはこんな美味しい...ミデアムレアでオーダー致しました。 シェフや、サービスの方は丁寧で好印象です。 アミューズ...親しみのある和風な味付けなのだけれど、シェフの一工夫も入っていてほど良い具合に和洋折中...

...人馴れされていてフレンドリーです。 また、もともとはイタリアンのシェフらしく、カマスのフライが出てきますが、これもまたうまし！ ●寿司以外○寿司△日本酒...フレンチなど幅広く学びグローバルで活躍されてたシェフのお寿司屋さん...

...女性スタッフ２名（奥からもう一人でてきて3名）、中で働くシェフ２人。 誰も笑ってくれないぞ〜。とちょっと不安がよぎる。...なめらかと言いたくなる肉質にうっとりでした。 そしてシェフの火入れと味付けが素晴らしいのだと思いました。まさに逸品です。...すかさず次のお皿を用意しているスタッフがすごい！シェフもちゃんと中から見ていて...

...さすが白金といった感じでした。大満足です！ シェフの方が毎回料理の解説もしてくれるし 海鮮、お肉...砂かぶり的な真ん前のテーブルだったので、かなりの時間シェフたちの動きや調理を眺められて面白かった。...BUENSコース ■1月～のメニュー■ BUENSコース ◇シェフより本日の1品 【前菜】 ◇潮鯛とカブのティラディート...

...イケメンのシェフももちろんですが、素晴らしいのは初めての人にオススメのコース料理。はっきりめの味で骨太ながらも繊細さを感じる一皿一皿の味のバランス、コースの味の緩急、そしてシェフセレクトの各国のワイン、やられました。入店して１時間半、カウンターとシェフを独...

...火入れも絶妙で、シェフのこだわりを感じました！ ・マッチェライオ お肉をたっぷり使ったボリューム満点のピザでした。 この一皿だけで、ハーブチキン、サラミ、ベーコンが楽しめます。 肉好きにはこのピザがオススメ！ ・シェフおまかせ前菜の盛り合わせ シェフがオス...

...皆無。 シェフの辻健次さんは、都内のフレンチで修行後、 「オーバカナル」「ラルテミス」「ジュアン・レ・バン」で シェフを経験し独立、と、パンフレットに書いてありました。 通常、こういったことは、シェフに直接お伺いするのですが...

...いつでも気軽に立ち寄れて、温かい笑顔のシェフとスタッフに、シンプルだけど素材の良い、美味しいお料理を提供。...■当店人気No.1シェフ特製ナポレオンパイ...させた甘酸っぱくて香り豊かな斎藤さんの真っ赤な有機紅玉を使用したシェフ特製のアップルパイ...

...『雇われシェフとオーナーシェフの違いではないか？』 と私は敢えて申してみる。 この深いお題へ入って行く前に少しばかりシェフという仕事をする人間を考察すると シェフにもいろいろなタイプの人間がいると思う...

...こちらのシェフは交代して5年、 ラリュームのシェフと同じくロブション出身でした。 ロブションらしい色とりどりの華やかな演出で、最後はシェフが挨拶にいらっしゃいました...

...■広々とした店内　■２F：ブース席　■お客様２組シェフお一人・・　■前菜のエビとアボカド　■シーザースのチキン載せ...のマルゲリータと同等レベルのピッツ ァが出れば小曽根シェフの立つ瀬がないというもので〜ご近所ラン...きたのに、と思いましたがシェフが目指したところは伝わりました...