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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お野菜のほかに「生キクラゲ」の「黒」と「白」も盛り合わせていますが、食感がいいですね。 ソースは「新玉ねぎ」「シェリー酒」を使用したものと...
...Menú degustación de tapas ¥17,800- (税サ込) ペアリングの設定はありませんが、ワインやシェリー酒などを奥様のお任せでお願いしました...
...■トリプルコンソメスープ ■コンソメスープに使われたシェリー酒 ■うずらの卵の一品 ■ビーツのタルト ■スモーブロー...■白ワイン ■大野シェフ ■トリプルコンソメ ■シェリー酒 ■ビーツ ■烏賊 ■古代麦パンのサンドイッチ ■セビーチェ...香り付けにスペインのシェリー酒も用いられているそうです...
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